Best Caramell Pils anstelle Best Pils
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Best Caramell Pils anstelle Best Pils
Ich habe ausversehen für das Kölsch Heicardo Hell Caramell Pils anstatt reines Plsener Mals bestellt. Was glaubt Ihr? geht das oder wird das eine süsse Plörre?
- Chrissi_Chris
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Re: Best Caramell Pils anstelle Best Pils
Cara Pils wirst du nicht zu 100% verwenden können, da wirst du einen unterirdischen EVG erhalten, das wird nichts.
LG Chris
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Re: Best Caramell Pils anstelle Best Pils
Hi,
Carapils ist ein Caramelmalz. Das wird i.d.R nur in einer
Bandbreite von grob 5-20% verwendet. Carapils erzeugt
einen süssen, leicht honigartigen Geschmack.
Grüße
Matthias
Carapils ist ein Caramelmalz. Das wird i.d.R nur in einer
Bandbreite von grob 5-20% verwendet. Carapils erzeugt
einen süssen, leicht honigartigen Geschmack.
Grüße
Matthias
- chaos-black
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Re: Best Caramell Pils anstelle Best Pils
Normalerweise haben Cara-Malze keine diastatische Kraft mehr, das heißt keine aktiven Enzyme, womit Maischen dann keinen Zweck mehr hätte.
Meine Hobbybrauerei: http://brauerei-flaschenpost.de/ (gerade offline)
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- Posting Klettermax
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Re: Best Caramell Pils anstelle Best Pils
Hmm, ich hab es irgendwie nicht als Karamellmalz identifiziert. So what, dann wird nächstes Wochende gebraut. Danke Euch.
Re: Best Caramell Pils anstelle Best Pils
Cara Pils ist kein klassisches Cara Malz. Es verbessert in erster Linie die Schaumstabilität. Ich würde es trotzdem nicht in den Mengen einsetzen.