Nachdem die WYeast 2007 selbst nach 2 Tagen bei 16°C nichtmehr starten wollte (anscheinend ist die vom Kühltrub nach unten gerissen worden
) hab ich heute ein Päckchen Nottingham Ale rehydriert und mit einem kleinen Starter dazugegeben => und läuft schon!Meine Frage: Das Bier soll ja ein Lager werden, was ist die niedrigste Temperatur eurer Erfahrung nach bei der die Notti vergärt? Oder anders: ab wann vergärt sie möglichst neutral?
Danke, Christian
