Hobbybrauer.de

Moin zusammen,

kann mir jemand sagen, wie sich die Werte in der letzten Spalte lesen. Fällt irgendetwas aus dem Rahmen? Wenn ja, wie müsste ich gegesteuern?

Verwende wie jeder OttoNormalo seit jeher das Wasser im Haushalt für sämtliche Speisen und Getränke. Habe erst hier im Forum mitbekommen, dass der ein oder andere sein Wasser aufbereitet...

Danke euch!

Gruß
Jörg

Du hast ein super genial weiches Ausgangswasser, dass du für die meisten Bierstile direkt aufsalzen kannst und solltest.
Für den Einstieg bitte etwas Eigenenergie reinstecken > Google "Braumagazin Wasseraufbereitung"

Mir würde die Chlordesinfektion Sorgen machen, aber ich weiß jetzt spontan nicht, ob's da einen unkritischen Maximalwert gibt...
Im Zweifelsfall Campden Tablets besorgen

Super Wasser! Der Hinweis zum Chlor ist gut. Ich würde statt der Campden Tabletten lieber einen Aktivkohlefilter verwenden. Dann ist man auf der sicheren Seite denn Chlor kann einem zielsicher den Sud versauen.

+1 für Aktivkohlefilter

Sehr gut bewährt, auch für Kaffeegetränke hat sich der BWT Besttaste X

Einfach mal Tante Google bemühen. Liegt so bei knapp unter 40€ + Filterkopf.

Mit allem Zubehör (Filterkerze, Filterkopf, Anschlussset) ca. 130€


Viele Grüße,
Steffen

Was genau spricht denn gegen Campden Tabletten?
Davon gibt's bei Braumarkt 100 Stück für 4€. Das reicht, um 4m³ Wasser aufzubereiten. Man macht die Tablette (½ für 20L) klein, wirft das Pulver ins Wasser und innerhalb von Augenblicken ist das Chlorproblem erledigt.

Der Aktivkohlefilter hingegen entfernt das Chlor nur bis zu einer gewissen Durchlaufgeschwindigkeit, kann verkeimen und kostet auch noch einen Haufen Kohle - ich sehe da den Vorteil nicht.

Hi. Danke euch!

Na da kann ich ja wohl schön zufrieden sein, dass die Wasserwerte passen. Hatte noch keine Zeit gefunden, mich in das Thema Aufbereitung vom Brauwasser einzulesen. Mir ist aber beim Überfliegen ehrlich gesagt schlecht geworden(Schwefelsäure, Salzsäure...weiß der Geier was). Wie viele Faktoren sich da beeinflussen, ist für mich undurchschaubar. Habe damals Chemie abgewählt, weil ich es hasste . Allein fürs Aufsalzen kann ich ja Bittersalz, Kalziumchlorid oder Braugips nehmen. Für was soll ich mich entscheiden . Und woher weiß ich wie viel ich davon dranhaue, ohne dass mir vorher die Kette vom Ritzel fällt?

Will den Teufel nicht an die Wand malen, aber wenn's da keine einfache Lösung für gibt, werde ich erstmal einen Haken an das Thema machen, und zu späteren Zeitpunkt nochmal Anlauf nehmen.
Die drei Biere, die ich bisher gemacht habe sind alle lecker geworden. Ob ein Citra Pale Ale mit aufgesalzenen Wasser anders schmeckt , meins schmeckt sehr fruchtig nach Mango, kratzen tut da nix. Ob das so sein muss, kann ich nicht sagen... Das Weizen hat Banane, alles gut...


Gruß
Jörg

schlupf hat geschrieben: ↑Mittwoch 29. Juli 2020, 17:39 Was genau spricht denn gegen Campden Tabletten?
Davon gibt's bei Braumarkt 100 Stück für 4€. Das reicht, um 4m³ Wasser aufzubereiten. Man macht die Tablette (½ für 20L) klein, wirft das Pulver ins Wasser und innerhalb von Augenblicken ist das Chlorproblem erledigt.

Der Aktivkohlefilter hingegen entfernt das Chlor nur bis zu einer gewissen Durchlaufgeschwindigkeit, kann verkeimen und kostet auch noch einen Haufen Kohle - ich sehe da den Vorteil nicht.

Mt den Camden Tabletten habe ich keine Erfahrung, weil eben auch kein Chlor Problem hier im Haus.
Meine Empfehlung kam eher aus der Ecke Espressomaschinen, wo wir eben keine solche Tabletten beim Festwasseranschluss reinwerfen können.

Aber Du hast schon Recht, wenn das mit diesen Tabletten funktioniert, bin ich absolut bei Dir.

Viele Grüße,
Steffen

Bum hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. Juli 2020, 19:22 ……………….
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Will den Teufel nicht an die Wand malen, aber wenn's da keine einfache Lösung für gibt, werde ich erstmal einen Haken an das Thema machen, und zu späteren Zeitpunkt nochmal Anlauf nehmen.
Die drei Biere, die ich bisher gemacht habe sind alle lecker geworden. Ob ein Citra Pale Ale mit aufgesalzenen Wasser anders schmeckt , meins schmeckt sehr fruchtig nach Mango, kratzen tut da nix. Ob das so sein muss, kann ich nicht sagen... Das Weizen hat Banane, alles gut...


Gruß
Jörg

Na wenn das Ergebnis schmeckt ist doch gut.

Ich habe mich schonmal zumindest soweit befasst um festzustellen dass unser Wasser eine gute Grundqualität hat, ich aber durchaus für meine Biere dies noch optimieren könnte.

Aber meiner Frau, unserm Bekanntenkreis und mir schmecken sie Super, also befasse ich mich erstmal noch nicht weiter damit.

Ich denke in ein zwei Jahren werde ich das mal in Ruhe und aller Tiefe angehen.