Temperatur messen beim abkühlung des sudes

[Saris]

Hallo zusammen,
als Anfänger hätte ich eine Frage wie misst Ihr die Temperatur nach dem Hopfenseihen zur vorbereitung der Hefezugabe. Wenn ich den Sud nach dem Hopfenseihen im Waschbecken mit klatem Wasser und Eis Abkühle. Is im Gäreimer unten immer einwenig Kälter. Oben habe ich 20 grad unten 18 bis 19 grad

[thopo68]

Mach Dir mal keinen Stress. So genau kommt es nicht drauf an. Der Temperaturunterschied zwischen Hefe und Sud sollte nur nicht zu groß sein. Aber 2-3 °C Differenz sind meiner Ansicht nach unproblematisch. Ich hatte zumindest bislang keine Probleme damit.
Viele Grüße
Thomas

[schwarzwaldbrauer]

Hallo zusammen,
als Anfänger hätte ich eine Frage wie misst Ihr die Temperatur nach dem Hopfenseihen zur vorbereitung der Hefezugabe. Wenn ich den Sud nach dem Hopfenseihen im Waschbecken mit klatem Wasser und Eis Abkühle. Is im Gäreimer unten immer einwenig Kälter. Oben habe ich 20 grad unten 18 bis 19 grad

Damit hast du einen ersten Erfahungswert für deine Anlage.
Miss einfach oben und ziehe 1...2° ab.

Grüßle Dieter