Hobbybrauer.de

http://www.stuttgarter-zeitung.de/inhal ... b8447.html
Eine neue Quelle fürs Hefestripping?

Frank

Sehr interessanter Artikel, wenn auch ein bisschen launig geschrieben.
Von diesen Hybriden höre ich zum ersten mal - weiß jemand mehr?

Moin!

Super interessant, sehr eingängig geschrieben ! Danke für den Tip!
Allzeit gut Sud !

Ciao , Alex!

Man lernt ja nie aus.

Diese Organismen sind noch für viele Überraschungen gut, und faszinieren mich immer wieder.

Hat nicht neulich mal jemand eine Wespe mitgemaischt? Frage: Wie ist denn das Bier geworden?
Aber mein Tipp: Eher mit Wespen stopfen, sonst gehen die schönen Hybriden ja beim Kochen kaputt ...

Edit: Gefunden: viewtopic.php?f=27&t=1168&p=79082&hilit=wespe#p79082
Da war jemand der Forschung voraus ...

Ja, ich kann das jedem nur empfehlen:
Man pflückt zum Anstellen ein Wespennest und taucht es ganz langsam, aber stetig in den anzustellenden Sud.

Ursus007 hat geschrieben:Hat nicht neulich mal jemand eine Wespe mitgemaischt? Frage: Wie ist denn das Bier geworden?
Aber mein Tipp: Eher mit Wespen stopfen, sonst gehen die schönen Hybriden ja beim Kochen kaputt ...
Edit: Gefunden: viewtopic.php?f=27&t=1168&p=79082&hilit=wespe#p79082
Da war jemand der Forschung voraus ...

Fazit meines unfreiwillgen Experimentalsudes: Das Märzen ist astrein geworden, konnte keine der allgemein bekannten wespentypischen Fehlgeschmäcker entdecken
Falls man die also gezielt erreichen will ist Stopfen wohl die bessere Methode. Wer opfert einen Sud für die Wissenschaft?

philipp hat geschrieben:Ja, ich kann das jedem nur empfehlen:
Man pflückt zum Anstellen ein Wespennest und taucht es ganz langsam, aber stetig in den anzustellenden Sud.

Vielelicht sollte man denen vorher noch ein wenig Abführmittel verabreichen, sonst läuft man Gefahr zu underpitchen

Lasso hat geschrieben: Vielelicht sollte man denen vorher noch ein wenig Abführmittel verabreichen, sonst läuft man Gefahr zu underpitchen

Oder dir selber, dann kannst du schneller rennen ;-)

Die erste Wespe die ich diese Jahr in die Hände bekomme landet in einem Starter

Wir müssten das noch textlich festhalten. Statt
"Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen."
heißt es dann "Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen, der Vespenviecher Kacke und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen."
Dann ist alles gut

...hier kannste nix diskutieren, ohne daß jemand mit dem RHG um die Ecke kommt...

Wurde irgendwann schon mal gepostet. Aber wenn nach dem RHG Katzen und Mäuse im Sud OK sind, müssen wir glaub über Wespen nicht diskutieren.
http://www.spiegel.de/spiegel/print/d-31968827.html
Gruß
Benedikt

Bierwisch hat geschrieben:...hier kannste nix diskutieren, ohne daß jemand mit dem RHG um die Ecke kommt...

und wie es manchmal kribbelt...

hyper472 hat geschrieben:heißt es dann "Ganz besonders wollen wir, daß forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gersten, Hopfen, der Vespenviecher Kacke und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen."

Ab heute bekannt als RHG 2.0 bzw. eRHG (e = erweitertes).

Bitte die Deklaration nicht vergessen: "Kann Spuren von Wespen enthalten."

Und gleich kommt noch der WWF oder ein anderer Tierschutzverein und beantragt, dass dieses potentielle Tierquälerforum hier dicht gemacht wird ...

Ertrinken in Bier, ich könnt's mir schlimmer vorstellen..