Hobbybrauer.de

Hallo Leute,

Ich wollte meine einige candi syrup kochen aber ich kann DAP nicht finden. Weißt jemand, wo ich es vielleicht kaufen konnte?



Danke

Hefenahrung ist groesstenteils DAP, in der Winzerabteilung gibt es auch 100% DAP,

Ingo

Hopfen und mehr haben es nicht. Ich habe es auf Ebay gefunden aber Versand kosten sind Schwein teuer. Ich bin überrascht das es gibt nicht beim H&M.

Edit, es gibt 1KG für €14,90 + €3,80 versand hier

EDIT: Bitte gehe nicht zu dieses scheiße Firma.

Kein Shopping als Gaste und nur nach eine scheiße Registrierung Prozess, Zahlungsmethode wählen usw sagt es €5,00 klein "Low Order Fee".

Scheiß dass, lieber viel mehr irgendwo änder zahlen mit ein ehrliche Geschäft

Bump...

Bach mein edit, bin ich wieder auf die suche :-(

Wenn jemand mir Hilfen können, das wäre geil.

Danke

Nimm doch einfach das Wyeast-Nutrient. Das ist natürlich relativ teuer, gibts aber bei HuM, wenn dir das so wichtig ist.

http://www.hobbybrauerversand.de/Wyeast ... efenahrung

hier wird das Zeug fürs Herstellen von Candysirup sehr empfohlen:

http://ryanbrews.blogspot.de/2012/02/ca ... -been.html

Das DAP kannste dir auch sparen und als Stickstoffquelle Trockenmalzextrakt verwenden. Um den pH-Wert ins alkalische zu schieben empfielt sich entweder Kalkmilch (CaO in Wasser aufgelöst) oder Natron. Ich habe schon belgischen Sirup gekocht und im alten Forum darüber berichtet. Klappt ganz gut, ist aber echt nicht ungefährlich! Schürze, lange Ärmel und Handschuhe sind Pflicht. Eine Schutzbrille angeraten. 140°C heißer brodelnder Zucker ist nicht ohne!


Edit: Antwort 21 (davor geht es um englischen Zucker)

Passt, habe es bein http://www.exclusiv-Handel.de gefunden :-)

DAP ist ein sog. NP-Dünger, den gibts im Lagerhaus und Landhandel (zwar im großen Sack, dafür aber sch...billig)

uli74 hat geschrieben:DAP ist ein sog. NP-Dünger, den gibts im Lagerhaus und Landhandel (zwar im großen Sack, dafür aber sch...billig)

Noch besser

Da ist aber Zellulose drin. Bei der Gärung werden wohl eher selten 140-150°C erreicht, beim Zucker-kochen aber schon.

Kurt hat geschrieben:Da ist aber Zellulose drin. Bei der Gärung werden wohl eher selten 140-150°C erreicht, beim Zucker-kochen aber schon.

Was ist das Problem mit Zellulose?

Ich bin von DAP (wie Kurt?) abgekommen, das stinkt bestialisch und wird vom Aroma her nicht so komplex wie mit DME.

Gruß
Andy

Stimmt, DME schaut viel einfacher aus. Danke Leute!