Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
- holledauer
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Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Hallo zusammen,
wollte mal bekannt geben, daß der Amarillo heuer offiziell in der Hallertau angebaut wird.
Die ersten Lizenzen wurden ausgeschrieben und dann ausgelost.
Mehr Infos gibt's aber noch nicht.
Bin schon gespannt wie der dann schmecken wird
wollte mal bekannt geben, daß der Amarillo heuer offiziell in der Hallertau angebaut wird.
Die ersten Lizenzen wurden ausgeschrieben und dann ausgelost.
Mehr Infos gibt's aber noch nicht.
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Gruß Martin aus der Hallertau
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Toll! Hoffentlich rückt das die Preise wieder etwas naja "zurecht".
Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Ja, "Terroir" ist immer so'n Ding.holledauer hat geschrieben: Bin schon gespannt wie der dann schmecken wird
Ingo
"Wabi-Sabi" braucht das Bier.
Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Prinzipiell klasse.
Nur bin ich da etwas skeptisch, nachdem der deutsche Cascade mit dem amerikanischen Original nicht viel gemeinsam hat. Ob da die raffinierten Amarillo Aromen so rauskommen, bleibt abzuwarten.
Auf jeden Fall spannend!
Stefan
Nur bin ich da etwas skeptisch, nachdem der deutsche Cascade mit dem amerikanischen Original nicht viel gemeinsam hat. Ob da die raffinierten Amarillo Aromen so rauskommen, bleibt abzuwarten.
Auf jeden Fall spannend!
Stefan
Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Sorry für OT, weiß schon jemand, was für Preise Barth-Haas für seine Amarillo-Surrogatmischung "Yellow Sub" aufruft?
Die wird im Zweifel geschmacklich näher am Amarillo sein, als der aufgrund des anderen Terroir voraussichtlich in der Hallertau werden wird, mutmaße ich.
Die wird im Zweifel geschmacklich näher am Amarillo sein, als der aufgrund des anderen Terroir voraussichtlich in der Hallertau werden wird, mutmaße ich.
Besten Gruß
Hagen
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Hagen
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- Hegenhuber
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Dank dir! Bisher noch nicht gesehen! Lässt sich Barth-Haas seine Mischung also mit ca. 60% des Originalpreises bezahlen. Naja kommt drauf an , was genau drin ist.
Besten Gruß
Hagen
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Hagen
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- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Bin auch sehr gespannt wie er sich auf unserem Boden macht.
Generell finde ich es aber super :-)
Freu mich schon auf den ersten Brauversuch
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Gibts den dann auch direkt über deine Sammelbestellung? ;)
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Auf die Frage hab ich schon gewartet
Grundsätzlich kann ich den nicht frei anbieten, da er unter Lizenz steht. Da würde ich mich strafbar machen.
Ich kann und werde aber versuchen, daß ich mit denen mal Kontakt aufnehme und frage, ob ich ein paar Kilo bekomme um ihn an Hobbybrauer weiterzugeben.
Das wird aber nur ein Versuch. Nagelt mich daher bitte nicht fest.
Bisher weiß ich auch nur einen Bauern in meiner unmittelbaren Umgebung, der welchen anbaut.
Grundsätzlich kann ich den nicht frei anbieten, da er unter Lizenz steht. Da würde ich mich strafbar machen.
Ich kann und werde aber versuchen, daß ich mit denen mal Kontakt aufnehme und frage, ob ich ein paar Kilo bekomme um ihn an Hobbybrauer weiterzugeben.
Das wird aber nur ein Versuch. Nagelt mich daher bitte nicht fest.
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
bin gespannt, auch auf den "deutschen" Geschmack. Hier mal ne Frage, die leicht Offtopic ist: Wenn ich in den einschlägigen deutschen Onlineshops Cascade-Pellets oder -Dolden bestelle, bekomme ich dann eigentlich immer den originalen amerikanischen, oder kann das auch der aus der Hallertau sein? Gibts da Kennzeichnungsunterschieden?
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Wenn es anständig gemacht ist, steht das Ernteland dabei.
Ansonsten wirst du dich wohl schwer tun um es unterscheiden zu können.
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Die mir bekannten Shops kennzeichnen das alle, wenn es auch bei manchen etwas komplizierter herauszulesen ist.
Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Na wer weiss, vielleicht wird der deutsche Amarillo ja richtig gut. Der deutsche Comet ist imho z.B. auch besser als der amerikanische.
Brauen ist zu 50% Kunst und zu 50% Handwerk. Dazu kommen noch mal 100% Erfahrung.
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Hoffen wir es mal :)
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Zum Thema dt vs US Cascade:
Ich durfte mal eine Verkostung beider beiwohnen, es war ein Unterschied feststellbar wenn auch kein großer, und der deutsche wurde als der bessere gewählt....
Über Geschmack lässt sich einfach streiten... ;-)
Ich durfte mal eine Verkostung beider beiwohnen, es war ein Unterschied feststellbar wenn auch kein großer, und der deutsche wurde als der bessere gewählt....
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- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Über Geschmack lässt sich in der Tat streiten.
Ich war vor 3 Wochen ebenfalls auf einem "Cascade-Tasting" (wenn man so will )
Es war immer das gleiche Grund-Bier, aber mit Cascade aus allem weltweiten Gebieten gebraut wo er angebaut wird.
Da wurde ebenfalls der deutsche als bester gewählt.
Aber das nur mal so am Rande... Will den deutschen Cascade jetzt nicht auf Wolke No.1 heben.
Ich war vor 3 Wochen ebenfalls auf einem "Cascade-Tasting" (wenn man so will )
Es war immer das gleiche Grund-Bier, aber mit Cascade aus allem weltweiten Gebieten gebraut wo er angebaut wird.
Da wurde ebenfalls der deutsche als bester gewählt.
Aber das nur mal so am Rande... Will den deutschen Cascade jetzt nicht auf Wolke No.1 heben.
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- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
So... Ich hol das Themas mal wieder nach oben... Die Ernte rückt ja immer näher.
Habe mittlerweile einen zweiten Landwirt gefunden, der den Amarillo anbaut.
Natürlich auch alles unter Lizenz, aber ich rede nochmal mit ihm.
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- kalausr
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Wäre hier auch durchaus interessiert!
Klaus
Klaus
Fuck it - it needs to be bigger!
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Wird wohl für mehrere interessant sein, aber ich darf ihn halt nicht veräußern
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Moin
bin gerade zufällig zu diesem Thread gelangt, da ich nach Verwertungsideen für meinen feinen, direkt aus den USA eingeflogenen Amarillo forsche. Anbei ein Link zu einer interessanten Studie zum Hopfen-Terroir (am Bsp Cascade): http://www.agraria.com.br/extranet/arqu ... 2a1c9b.pdf
Große sensorische Unterschiede werden da nicht erkannt...
LG,
Niko
bin gerade zufällig zu diesem Thread gelangt, da ich nach Verwertungsideen für meinen feinen, direkt aus den USA eingeflogenen Amarillo forsche. Anbei ein Link zu einer interessanten Studie zum Hopfen-Terroir (am Bsp Cascade): http://www.agraria.com.br/extranet/arqu ... 2a1c9b.pdf
Große sensorische Unterschiede werden da nicht erkannt...
LG,
Niko
Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Hi,
hatt schon jemand mit dem deutschen Amarillo gebraut? Langsam wird der in Hobbybraushops verfügbar? Überlege mir damit zu brauen.
VG martin
hatt schon jemand mit dem deutschen Amarillo gebraut? Langsam wird der in Hobbybraushops verfügbar? Überlege mir damit zu brauen.
VG martin
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Habe ihn bereits im Shop aber selber noch nicht probiert
Steht aber auf der Liste. Werde ein Weißbier brauen und diverse Versuche machen.
Nelson hab ich ja jetzt auch und von dem haue ich auch was rein
Steht aber auf der Liste. Werde ein Weißbier brauen und diverse Versuche machen.
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Na ja, die allgemeine Lebenserfahrung lehrt, dass er in der Realität wohl früher oder später wohl eh in Privatgärten auftauchen wird, da reichen ja ein paar Gramm Pflanzmaterial aus ...holledauer hat geschrieben: ↑Freitag 22. Juli 2016, 09:30 Wird wohl für mehrere interessant sein, aber ich darf ihn halt nicht veräußern
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Aber nicht von mir.
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
holledauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 28. Februar 2018, 12:35 Habe ihn bereits im Shop aber selber noch nicht probiert
Steht aber auf der Liste. Werde ein Weißbier brauen und diverse Versuche machen.
Nelson hab ich ja jetzt auch und von dem haue ich auch was rein
Auf deiner Website wird der deutsche Amarillo mit Honig/Kamillentee und Bergamott beschrieben. Woher hast du die Angaben vom Bauern?
Danke schon einmal für die Auskunft.
- holledauer
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Die Angabe stimmt nicht. Muß ich morgen raustun.
Hatte ein Problem mit dem Server
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Habe endlich den deutschen Amarillo verbraut.
Ein Double IPL bzw einen gestopften Doppelbock. (Ausschließlich Halllertauer Amarillo)
Heute war die erste Verkostung des noch ungestopften Bieres. Wollte das Bier erst 4Wochen Reifen lassen bevor der Stopfhopfen rein kommt. Somit nur eine 4g/l Whirlpool Gabe.
Bin ziemlich begeistert, hätte nicht erwartet das es bereits so aromatisch schmeckt und der Hopfen so eine Power hat. Sehr fruchtig blumig süsslich, angenehme Bittere.
Werde jetzt noch mit 4g/l Stopfen.
Ein Double IPL bzw einen gestopften Doppelbock. (Ausschließlich Halllertauer Amarillo)
Heute war die erste Verkostung des noch ungestopften Bieres. Wollte das Bier erst 4Wochen Reifen lassen bevor der Stopfhopfen rein kommt. Somit nur eine 4g/l Whirlpool Gabe.
Bin ziemlich begeistert, hätte nicht erwartet das es bereits so aromatisch schmeckt und der Hopfen so eine Power hat. Sehr fruchtig blumig süsslich, angenehme Bittere.
Werde jetzt noch mit 4g/l Stopfen.
- DevilsHole82
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Hat schon jemand nen Vergleichssud gebraut? US gegen DE?
Den deutschen Cascade von 2017 find ich sogar noch besser als den US.
Den deutschen Cascade von 2017 find ich sogar noch besser als den US.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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- holledauer
- Posting Freak
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Wenn wer Lust auf einen Vergleich hat, dem könnte ich etwas hall. Amarillo besteuern (gegen 2 Probeflaschen ;-) )
Einfach PN an mich. Wer zuerst kommt, malt zuerst.
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- Sebasstian
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Hallo,
dieses Thema hole ich nach 5 Jahren mal wieder hoch. Ich braue aktuell viel mit den US Amarillo, würde aber gerne ausschließlich auf deutschen Hopfen umstellen. Mittlerweile gibt es doch sicherlich schon einige Leute die das 1 zu 1 getestet haben und den Hallertauer Amarillo direkt mit dem US Amarillo verglichen haben, oder? Wie sind die Erfahrungen? Mit welchen Unterschieden ist zu rechnen?
Edit: Hier war's vor zwei Jahren auch nochmal Thema.
dieses Thema hole ich nach 5 Jahren mal wieder hoch. Ich braue aktuell viel mit den US Amarillo, würde aber gerne ausschließlich auf deutschen Hopfen umstellen. Mittlerweile gibt es doch sicherlich schon einige Leute die das 1 zu 1 getestet haben und den Hallertauer Amarillo direkt mit dem US Amarillo verglichen haben, oder? Wie sind die Erfahrungen? Mit welchen Unterschieden ist zu rechnen?
Edit: Hier war's vor zwei Jahren auch nochmal Thema.
Grüße,
Sebastian
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- DevilsHole82
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Beim Cascade US vs. Cascade Hallertau gab es mal einen Vergleich mit Aroma-Netzdiagramm. Vielleicht gibt es das ja auch vom Amarillo.
Gruß, Daniel
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- Sebasstian
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Ich hab jetzt mal etwas deutschen Amarillo bestellt und vergleiche.
Grüße,
Sebastian
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- Posting Junior
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Re: Amarillo wird in der Hallertau kultiviert
Habe den deutschen Amarillo zuletzt in einem Pale Ale und einem WCIPA genutzt. Genutzt im Whirlpool werden die Aromen sehr toll und fruchtig. Beim Stopfen jedoch bringt der Hallertauer gegenüber dem US Amarillo eine für mich unangenehme, grasige Bittere ins Bier, welche eine sehr lange Reifung benötigt um sich zu balancieren. Mein persönliches Fazit: heiß ja, kalt lieber aus den USA.
Grüße Konstantin