Hallo,
ich habe vor einer Woche ein Kölsch ins Gärfass gegeben.
12 ° Plato, 17 Liter.
Seit heute ist der Gärspund ruhig und es kommen keine Bläschen mehr.
Ich habe mit dem Refraktometer 6,2 °(scheinbarer Restextrakt 2,7 / tatsächl. 4,4) Brix gemessen. Ist der Wert zu hoch zum Abfüllen ?
Vielen Dank von einem Brauanfänger.
Grüße
Markus
Abfüllzeitpunkt
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- Posting Klettermax
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Re: Abfüllzeitpunkt
Hallo Namensvetter,
schau doch bitte mal hier:
wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen => Schritt 21 Gärende!
VG,
Markus
schau doch bitte mal hier:
wiki/doku.php/anleitung_zum_bierbrauen => Schritt 21 Gärende!
VG,
Markus
Das Leben ist zu kurz um schlechtes Bier zu trinken
Re: Abfüllzeitpunkt
Ja, danke. Das Problem ist dass ich zum Einen keine SVP habe und anscheinend ein unveränderter Wert in 3 Tagen kein Anzeichen für den richtigen Abfüllzeitpunkt sein muss.
Vielleicht gibt es grobe Anhaltswerte anhand der Restextrakt Werte ?
Danke und viele Grüße
Vielleicht gibt es grobe Anhaltswerte anhand der Restextrakt Werte ?
Danke und viele Grüße
- tauroplu
- Posting Freak
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Re: Abfüllzeitpunkt
Hi, die 3 Tage unveränderter Extraktwert sind mehr als eine grobe Angabe und allemal ausreichender Hinweis zum Abfüllen. Erfahrungsextraktwerte gibt es nicht.
Beste Grüße
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Re: Abfüllzeitpunkt
Ok. Ich habe die Befürchtung dass oben genannter Wert u. U. zu hoch für eine Abfüllung ist...
Re: Abfüllzeitpunkt
Also 78% SEvg hören sich für mich nach möglichem Gärende an.
Lass noch ein paar Tage stehen und dann abfüllen.
Lass noch ein paar Tage stehen und dann abfüllen.