200 Liter Gärprozess untergäriges Bier

[Pman]

Moin Leude,

wie vergärt Ihr untergäriges Bier, wenn man in der Region um und bei 200 Liter braut? Der 300 Liter Gärtopf von Polsinelli hat einen Durchmesser von 63 cm und passt dadurch nicht mehr in einen Kühlschrank und ist mit seinen 99 cm Höhe auch zu hoch für eine TK-Truhe.

Habt Ihr Ideen oder Vorschläge?

Danke Euch.

[uli74]

Hast Du die 200 l schon gebraut?*

*Soll heissen: Soll es eine dauerhafte Lösung sein oder geht auch was provisorisches?

[Pman]

Nein. Es geht um die Vergrößerung der Anlage. Ich scheue mich noch vor den Fermentern, die man auch kühlen kann (die gehen schon ins Geld - oder kennt Ihr da auch günstigere Varianten?).

[uli74]

Der KalausR hat einen unisolierten ZKG ohne Kühlmantel mit einem Kühlschlauch umwickelt und aussenrum isoliert der von einem Durchlaufkühler gespeist wird. Fotos gabs mal hier im Forum.
Er hat zusätzlich eine elektrische Heizleitung (k. A. wie die Dinger richtig heissen) rumgewickelt um bei niedrigen Temperaturen heizen zu können.

Holger Pohl kühlt mit einem Milchkühler, Fotos findest Du ebenfalls hier im Forum.

[markrickenbacher]

Hi Pitt

Ich bin selbst an der Planung einer 100 Liter Anlage und möchte wie Du eine kontrollierte Gärführung für UG realisieren. Auch für mich sind die Gärtanks mit Doppelwandung zur Kühlung etwas zu teuer in der Anschaffung. Ich habe mich nun für folgendes Equipment entschieden:
https://www.polsinelli.it/fermentatore- ... -P1139.htm
https://www.polsinelli.it/de/stahl-kalt ... -P1183.htm
https://www.amazon.de/Original-selbstkl ... s=armaflex
https://www.digitec.ch/de/s1/product/ha ... or-2448630
http://www.pumpendiscounter.de/ReigaGbR ... 1-11-.html

Ohne Durchlaufkühler und Pumpe kostet das dann ca. 330 Euro. Inkl Pumpe und Durchlaufkühler ca. 750 Euro. Ich habe mir noch überlegt ob ich die Steigleitung des Kühlkreislaufs via einem Kupferrohr realisiere. Ich könnte dann mittels Heizdraht und STC-1000 sehr günstig auch heizen falls nötig

Gärfass.jpg (38.38 KiB) 4925 mal betrachtet

Ich denke ich kann das so mit weniger Bastelaufwand lösen, als wenn ich Rohre und Begleitheizung aussen am Gärfass entlang führe.

Gruss, Mark

[jemo]

Ich habe mich nun für folgendes Equipment entschieden...

Klappt das ohne Ausgleichsbehälter für die Kühlflüssigkeit?

[DaWirt]

Servus Pitt

Warum kaufst du dir nicht einfach nen gebrauchten Milchkühler vom Bauern?
Die gibts günstig in der Bucht.
Zum Hobbybrauen reicht der allemal.

Gruss, Franz

[markrickenbacher]

Hi jemo

Um ehrlich zu sein weiss ich das nicht, weil ich das so noch nicht realisiert habe. Ich gehe davon aus, dass der Kühler selbst schon einen integrierten Ausgleichsbehälter hat. Im Pumpenzubehör zu diesen Kühlern finde ich jedenfalls kaum Pumpen, welche ihrerseits einen Ausgleichsbehälter haben. Ausser dieser Pumpe hier:
https://www.digitec.ch/de/s1/product/al ... 76-526-695

Wie würdest Du das realisieren?
Gruss, Mark

[jemo]

Wie würdest Du das realisieren?

Gute Frage, da ich so etwas auch noch nicht gebastelt habe...
Aber nach meinem Verständnis müsste ein isolierter Behälter zwischen Kühlanlage und Gärtank. Von da aus dann das Kühlwasser ziehen und im Kreis pumpen.

[Pman]

Warum kaufst du dir nicht einfach nen gebrauchten Milchkühler vom Bauern?
Die gibts günstig in der Bucht.
Zum Hobbybrauen reicht der allemal.

Sind die denn auch druckfest?

[Michi2016]

Hi kurze Frage, spricht etwas dagegen die 200 Ltr nach dem Whirlpool im mehrere Fässer aufzuteilen?

[inem]

Hi kurze Frage, spricht etwas dagegen die 200 Ltr nach dem Whirlpool im mehrere Fässer aufzuteilen?

Nein.

[DaWirt]

Warum kaufst du dir nicht einfach nen gebrauchten Milchkühler vom Bauern?
Die gibts günstig in der Bucht.
Zum Hobbybrauen reicht der allemal.

Sind die denn auch druckfest?

Wieso druckfest?
Das is ein Tauchkühler.
Den hängst du einfach von oben in den Gärtank.
Wenn du natürlich unter Druck vergären willst scheidet dieses System aus.

Gruss Franz

[Pman]

Ah, okay - hatte das mit den Milchtanks verwechselt. Dennoch gute Idee!
Danke!

[raab]

Ich vergäre in einem Faßkühler. Da das Reinigen der 50 ltr. Kegs immer sehr schwierig war, jetzt in einem 130 ltr. Faß von Mus Max

[raab]

Bilder Mux Max

[Bierwisch]

Hast Du mal einen Preis zu dem Druckfass?

[raab]

750,-- Euro