Komische Stäbchen / Belag auf Jungbier

[Titus]

Moin Braukollegen,

nachdem ich hier schon viel lernen durfte (vielen Dank dafür!) möchte ich heute mal eine Frage loswerden.

Es geht um meinen 10. Sud. Die bisherigen Sude liefen alle (was die Gärung betrifft) problemlos durch, ich hatte keine Probleme mit Infektionen etc. Das betreffende Rezept habe ich jetzt zum dritten mal gebraut. Hier die "Stammdaten" des Bieres:

• Belgisches Blondes nach Vorlage von https://goo.gl/AcZlUU
• Ausschlag 41 Liter mit 13° P
• Angestellt am Abend des 02.12. bei 21° Würzetemperatur
• Gärung seitdem auch bei 21°
• 3 Pakete Hefe Gozdawa Belgian Fruit and Spicey, 30 Minuten vorher rehydriert
• Restextrakt heute 4,24° P

Die Gärung kam innerhalb von 12 Stunden an, Hochkräusen nach ca. 18 Stunden. Gärverlauf nach den Messwerten soweit normal. Was mich allerdings beunruhigt sind dies merkwürdigen "Sprenkel" zwischen den Blasen

Kann das einer von Euch identifizieren? Habe ich mir da irgendwas eingefangen?

Vielen Dank schon mal!

Gruß,
Titus

[marsabba]

Kein Problem, alles im grünen Bereich.
Das sind entweder Hefeinseln oder Hopfenharze die da rumschwimmen. Passiert oft und ist vollkommen normal.

Viele Grüße
Martin

[hyper472]

Alles Gut!
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Viele Grüße, Henning

[DerDerDasBierBraut]

Der schnelle Martin hat mich beim Tippen überholt :-)
Boah, jetzt auch noch Henning!

Ja, das ist Trubreste, Hefe und/oder Hopfenharze. Ganz normal. Mach dir keine Sorgen und lass den Deckel zu.

[Titus]

Super, ich danke Euch für die Rückmeldung!

Da mir das bei den bisherigen Suden nie aufgefallen / untergekommen war hatte es mich doch etwas beunruhigt...