Kein schaum bei der Gärung

[Jalarus]

Guten Abend,
ich bin ein neuer Hobbybrauer und habe gestern Abend am Sonntag, mein erstes Bier in den Gärbottich getan, leider ist bis jetzt noch keine Sichliche Schaumbildung zu erkennen. Da es schon fast 24 Stunden her ist mache ich mir da sorgen und hoffe das es nicht sehr schlimm ist. Wennn dies doch der Fall ist hoffe ich hierdurch Hilfe zu bekommen.
Ich habe zum Brauen Pilsner Malz geschrotet bekommen. Dazu hatte ich Spalter Select 6,4% und als Hefe Wyeast 2007 Pilsen Lager. Also ein ganz normales Pils .
Ich hoffe ihr könnt mit schnelle helfen.

Lg Jalarus

[kochmann]

Wieviel Ausschlagwürze ?
Wieviel Hefe ?
Welche Temp.?

[Jalarus]

Hefe waren 0,15 kg
Temperatur der Zugabe waren 10 Grad und jetzt gärt es bei acht Grad und anschlagwürze waren es so 1,5-2 Liter

[Jalarus]

Hrasukommen sollen so 10 Liter Bier .

[Jalarus]

Entschuldigung die Anschlagwürze betrug 3,5- 4,00 Liter

[Spike_19]

Hi Jalarus
Ich glaube du bringst noch einige Sachen durcheinander. Aus 4 Liter Ausschlagwürze werden keine 10 Liter Bier entstehen. Hast du denn keinen Nachguss beim Läutern aufgegeben? Und ich bezweifele, dass du 150g Hefe in den Gärbehälter gegeben hast. Wahrscheinlich eher 15g.

[Jalarus]

15 Gramm Meinte ich doch. Als Nach Habe ich gut 2 Liter Wasser dazugegeben. Entschuldigt wenn ich mich mit den Begrifflichkeiten noch nicht so gut auskenne aber ich bin halt neu und muss noch einiges lernen.

LG Jalarus

[Alt-Phex]

Das sind immer noch zu wenige oder verwirrende Informationen. Wieviel Liter Würze hast du mit den 15g Hefe angestellt und welche Stammwürze hast du gemessen ?

Fummelst du da mit einem Besserbrauer-Set rum ?

[Barney Gumble]

Jedenfalls mach Dir keine großen Sorgen, etwas dauern kann das mit der Schaumdecke noch. Ich habe auch an dem Tag gebraut (40 L ca), und es sieht bei mir auch noch recht ruhig aus bei solch niedrigen Temperaturen.
Schreib mal morgen ob sich da langsam mal was tut. Manchmal ist es auch so, dass nur sehr wenig schnell wieder zusammenfallender Schaum entsteht. Alles normal. Am besten wäre alle paar Tage mal Spindeln (Dichteschwimmer aus Glas mit Blei untendrin reinhalten und Temperatur -korrigiert ablesen), hast Du sowas?
Viel Glück beim ersten Sud
Vg
Shlomo

[Jalarus]

Die Stammwürze habe ich nicht ermittelt und eine Spindel habe ich erst bestellt aber da es ja vorweihnachtszeit ist kann das ja noch dauern also mal abwarten