Was ist das auf meinem Jungbier?

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Adrian S
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Was ist das auf meinem Jungbier?

#1

Beitrag von Adrian S » Mittwoch 22. August 2018, 20:07

Hallo und guten Abend liebe Braukollegen

Wie der Titel schon sagt, frage ich mich wass diese weissen Punke auf dem Jungbier sind.
Hauptgärung lief jetzt bisel mehr als 3 Wochen, da der VG lange bei 62% lag und jetzt erst auf 76% hochging.
Hefe war die Safale US-05 bei 24°C Jungbiertemperatur und auch gestopft wurde nach 2 Wochen mit ca. 4g/L.
Heute wolte ich abfüllen und da ist mir eine gomische gruppierung von weissen Punkten aufgefallen. (Bild unten)

Nun meine Frage ob ich des in den Abfluss kippen soll wegen einer Infektion, oder es was harmloses ist....
20180822_200544.jpg
Liebe Grüsse und vielen Dank für euren Rat.
Adrian
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Adrian

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oliver0904
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Re: Was ist das auf meinem Jungbier?

#2

Beitrag von oliver0904 » Mittwoch 22. August 2018, 20:35

Sieht für mich aus wie Brandhefe, also nichts ungewöhnliches.
Alkohol ist keine Lösung sondern ein Destillat

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Re: Was ist das auf meinem Jungbier?

#3

Beitrag von DerDerDasBierBraut » Mittwoch 22. August 2018, 21:18

noch nicht abgesunkene OG Hefe und Hopfenharze
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Viele Grüße
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Adrian S
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Re: Was ist das auf meinem Jungbier?

#4

Beitrag von Adrian S » Mittwoch 22. August 2018, 21:53

Vielen Dank für eure schnellen Antworten! Da bin ich ja beruhigt :)
Grüsse
Adrian

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