Drucktank - wann in die Reifung

[michael112]

Hallo zusammen

Ich habe jetzt das erste Mal in den Drucktank (Keg) geschlaucht. Geschlaucht habe ich relativ schnell als die stürmische Gärung durch war. Der Spundapparat funktioniert perfekt und bläst beim eingestellten Druck ab. Mein Problem ist jetzt nur, dass ich nicht weiß wann die Nachgärung durch ist und dass Faß in die Kühlung, bzw. wann ich umdrücken kann. Hat da jemand Erfahrung damit?

Vielen Dank
Michael

[danieldee]

Hallo zusammen

Ich habe jetzt das erste Mal in den Drucktank (Keg) geschlaucht. Geschlaucht habe ich relativ schnell als die stürmische Gärung durch war. Der Spundapparat funktioniert perfekt und bläst beim eingestellten Druck ab. Mein Problem ist jetzt nur, dass ich nicht weiß wann die Nachgärung durch ist und dass Faß in die Kühlung, bzw. wann ich umdrücken kann. Hat da jemand Erfahrung damit?

Vielen Dank
Michael

Das wird dir niemand genau sagen können.
Das kommt auf viele Parameter an

Bei untergärigen würde ich eine Schnellvergärprobe ziehen und mit der dann vergleichen.
Bei obergärigen in warmer Umgebung haben sich 2 Wochen Wartezeit bewährt. Einfach mal versuchen wie die Spundung ist, merkt man ja dann ob es schal ist.

[Parleitner]

Einfach mal den Spundapparat zudrehen. Wenn die Nachgärung durch ist steigt der Druck nicht mehr.

[michael112]

Vielen Dank für die Tipps. Werde ich probieren.