Hallo,
wie stark steigt der Alkoholgehalt wenn in der Flasche karbonisiert wird?
Der Zucker wird ja komplett vergoren - und dabei in Alkohol & CO2 (+H2O?) 'zerlegt'.
Was macht das unterm Strich in %vol bei zB. 6,2g Zucker pro Liter?
Mathias
Alkoholgehalt bei Karbonisierung mit Zucker
Alkoholgehalt bei Karbonisierung mit Zucker
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Re: Alkoholgehalt bei Karbonisierung mit Zucker
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Re: Alkoholgehalt bei Karbonisierung mit Zucker
Das ist nicht mehr viel was bei der
Zuckerzugabe in Alkohol umgewandelt wird.
Es gab dazu aber schon Threads im Forum.
Z.B:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... he#p299578
Gruß
Stefan
Zuckerzugabe in Alkohol umgewandelt wird.
Es gab dazu aber schon Threads im Forum.
Z.B:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... he#p299578
Gruß
Stefan
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Re: Alkoholgehalt bei Karbonisierung mit Zucker
Ich benutze für die Berechnung während der Nachgärung die folgende Formel:
Berechnung Nachgärung: Zucker in g pro L : 2 * 0,125 = Vol%
Diese habe ich vor längerer Zeit irgendwo im Forum gefunden.
Gruß
Archie
Berechnung Nachgärung: Zucker in g pro L : 2 * 0,125 = Vol%
Diese habe ich vor längerer Zeit irgendwo im Forum gefunden.
Gruß
Archie
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(Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister)
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- Posting Klettermax
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Re: Alkoholgehalt bei Karbonisierung mit Zucker
Bei 6,2 Gramm Zucker / Liter entstehen ca. 3,1 Gramm co2 und ca. 3,1 Gramm Alkohol / Liter.
Oder liege ich da falsch ??
Oder liege ich da falsch ??