Hobbybrauer.de

Hi Leute

Ich brauche Eure Meinung und Erfahrung zu folgendem Thema:

Gegenwärtig verwende ich zweiteilige Kugelhähnen am Gärfass und der Koch- und Maischepfanne.
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Jeweils nach zwei Braugängen reinige ich diese indem ich sie aufschraube. Ziemlich krass, was sich da schon nach kurzer Zeit im Hohlraum des Kugelgehäuses alles angesammelt hat. Nebst der Tatsache, dass die Kugelhähnen nach mehrmaliger Reinigung undicht werden, ist/war mir nie wirklich wohl beim Anblick. Letztlich passiert die kühle Würze beim Auslass aus der Kochpfanne und beim Einlass in den Gärtank einen solchen Kugelhahn. Selbst wenn dieser gereinigt wurde, so lasse ich das vergorene Bier durch einen solchen Hahn nachdem dieser zwei Wochen (warm) mit Bier im Kugelgehäuse gestanden hat

Meine Fragen sind nun:

• Sind Schieberhähnen (Schnetterlingshähnen) besser geeignet?

• Reinigt Ihr die Kugelhähnen ebenfalls durch aufschrauben oder kennt Ihr einen Trick, wie diese ohne geöffnet zu werden sauber zu kriegen sind?

https://de.aliexpress.com/item/1-1-2-38 ... ed1639b3-0

Gruss und leiben Dank,
Mark

Hallo Mark,

könntest du beim nächsten Reinigen mal bitte Fotos von Ansammlungen im Hohlraum machen?

Und hast du mal testweise den halb geöffneten Hahn in warmes Oxi gelegt und darin umherbewegt, um die Reinigungsflüssigkeit in das innere gelangen zu lassen? Dies mit anschließendem Abkochen ist meine vorgehensweise bei meinen nicht zerlegbaren Kugelhähnen. Vielleicht könntest du auch das mal probieren und danach zur Reinigung öffnen (und fotografieren ;-) ).

Ich spiele ja auch schon mit dem Gedanken meine Contacto-Töpfe auf Triclamp umzurüsten und dort Butterfly Ventile zu verwenden. In Verbindung mit der Läuterhexe sind mit aber nur fummelige Lösungen eingefallen. Finde kein Triclamp-Stück, welches auf der nicht Triclamp Seite gegenüberliegend 1/2" Gewinde hat und dafür das eigentliche Rohr geschlossen. Wieso sollte es sowas auch geben...

Viele Grüße
Ricardo

Alle Kugelhähne sind zerlegbar. Ist nur eine Frage, wie man den Gewindekleber kaputt kricht. Hab meinen Hahn aus dem Baumarkt für mehrere Stunden bei 160°C in den Ofen gelegt. Die Dichtungen (Teflon?) sollten das aushalten.

Es gibt aber auch direkt zerlegbare Kugelhähne, weiß aber gerade nicht, wie die heißen.

heizungsrohr hat geschrieben: ↑Freitag 4. Januar 2019, 08:39 Es gibt aber auch direkt zerlegbare Kugelhähne, weiß aber gerade nicht, wie die heißen.

Das sind die dreiteiligen. Die lassen sich komplett zerlegen und sind meiner Meinung nach am sinnvollsten.

Gruß

Moin.
Ich habe ein Problem mit einem meiner zerlegbaren Kugelhähne. Ich zerlege die nach jedem Brautag, reinige sie und lasse sie dann trocknen, bevor ich wieder zusammenbaue. Bevor ich dann wieder braue, fülle ich den Kessel mit 3-4 Liter Wasser, so dass der Auslass unter Wasser liegt und schaue dann, ob der Hahn dicht ist. Das war auch diesmal der Fall. Gestern fing es auf einmal an, vorne am Auslass rauszutropfen. Interessanterweise aber erst, als der Maischekessel voll mit heißem Wasser war. Ich habe dann einen Stopfen draufgeschraubt und erst zum Abmaischen gegen die Tülle getauscht. Ich vermute, dass die weißen Kunststoffdichtungen zur Kugel hin ihrem Namen nicht mehr gerecht werden. Kennt Ihr das Problem und was kann man dagegen tun? Mit Schankhahnfett einschmieren?

Nur zu Sicherheit. Hast du auch die die ganz schmalen Dichtringe eingesetzt? Meine dreiteiligen Kugelhähne haben pro Seite 2 Dichtungen. Eine mit halbrunder Vertiefung , die zur Kugel hin abdichtet und eine Dichtung mit ganz geringer Schnurstärke, die nach außen hin abdichtet. Je nach Modell kann man die zweite Dichtung auch falsch einsetzen.

Die 2 und 3 teiligen Kugelhähne sind nicht zum auseinanderbauen gedacht, weil auch nicht für Lebensmittel konzipiert. Die Scheibenventile haben den Nachteil, dass sie den Querschnitt nicht vollkommen frei geben. Sind aber Reinigungsfähig, für Wasser und Würze geeignet, für Maische ungeeignet, weil sie verstopfen.
Für Maische habe ich reinigungsfähige Kugelhähne von Craft Hardware. Meiner Meinung nach die einzigen Hähne die problemlos, reinigungsfähig und für Lebensmittel geeignet sind. Gruß Herbert

Hallo zusammen,
es handelt sich um diesen Kugelhahn und die weißen Dichtungen, die die Kugel von beiden Seiten "einrahmen".
Weitere Dichtungen in diesem Bereich gibt es nicht.

Bei mir sind die Dichtungen zweigeteilt. Dann weiß ich leider auch nicht weiter..

thopo68 hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 12:38 es handelt sich um diesen Kugelhahn ...

Ich habe auch solche in der Art. Vielleicht leicht verkantet zusammengebaut?

guenter hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 13:32

thopo68 hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 12:38 es handelt sich um diesen Kugelhahn ...

Ich habe auch solche in der Art. Vielleicht leicht verkantet zusammengebaut?

Hallo Günter,
eigentlich nicht. Aber ich achte beim nächsten Mal explizit darauf. Ich mache auch nachher mal einen Test mit heißem Wasser.

thopo68 hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 09:23 Bevor ich dann wieder braue, fülle ich den Kessel mit 3-4 Liter Wasser, so dass der Auslass unter Wasser liegt und schaue dann, ob der Hahn dicht ist.

Es kann sein, daß erst durch die Wärme (Ausdehnung) die Undichtigkeit auftritt. Das hatte ich bei einer Verschraubung auch schon mal. Evtl war der Hahn nur nicht fest genug zugeschraubt?

PabloNop hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 13:36

thopo68 hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 09:23 Bevor ich dann wieder braue, fülle ich den Kessel mit 3-4 Liter Wasser, so dass der Auslass unter Wasser liegt und schaue dann, ob der Hahn dicht ist.

Es kann sein, daß erst durch die Wärme (Ausdehnung) die Undichtigkeit auftritt. Das hatte ich bei einer Verschraubung auch schon mal. Evtl war der Hahn nur nicht fest genug zugeschraubt?

Ich werde es heute Abend mal testen und berichte dann. Erst mal danke für die Hinweise!

thopo68 hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 13:40

PabloNop hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2023, 13:36 Es kann sein, daß erst durch die Wärme (Ausdehnung) die Undichtigkeit auftritt. Das hatte ich bei einer Verschraubung auch schon mal. Evtl war der Hahn nur nicht fest genug zugeschraubt?

Ich werde es heute Abend mal testen und berichte dann. Erst mal danke für die Hinweise!

So, ich habe eben noch mal getestet. Es scheint in der Tat so, dass die Wärmeausdehnung zur Undichtigkeit an einem der Hähne führt.
Wenn man von beiden Seiten bei geschlossenem Hahn hineinschaut, sieht man, dass die eine Dichtung ein wenig Abstand zur Kugel hat. Ich habe daher den mittleren Teil einfach um 180° gedreht, damit die andere Dichtung vorne liegt. Klappt jetzt.

Ricard0 hat geschrieben: ↑Freitag 4. Januar 2019, 07:31
Ich spiele ja auch schon mit dem Gedanken meine Contacto-Töpfe auf Triclamp umzurüsten und dort Butterfly Ventile zu verwenden. In Verbindung mit der Läuterhexe sind mit aber nur fummelige Lösungen eingefallen. Finde kein Triclamp-Stück, welches auf der nicht Triclamp Seite gegenüberliegend 1/2" Gewinde hat und dafür das eigentliche Rohr geschlossen. Wieso sollte es sowas auch geben...

Viele Grüße
Ricardo

Meinst du eventuell so ein Teil:
https://www.crafthardware.de/products/ ... nengewinde

markrickenbacher hat geschrieben: ↑Freitag 4. Januar 2019, 06:58
Meine Fragen sind nun:

• Sind Schieberhähnen (Schnetterlingshähnen) besser geeignet?

• Reinigt Ihr die Kugelhähnen ebenfalls durch aufschrauben oder kennt Ihr einen Trick, wie diese ohne geöffnet zu werden sauber zu kriegen sind?

Such mal nach Membranventilen, die sind inline reingbar und totfaumfrei. Aber meist nicht billig.