Keg Abfüllung, Speise Berechnung

[Hacki]

Hallo Bierfreunde,
leider fehlt mir, abwohl ich schon seit Jahren braue, in manchen Dingen das technische Verständnis.Ich würde gerne das Abfüllen im KEG, (bisher nur Flaschengärung) anfangen, weiß aber nicht so genau wie das geht.
Gezapft soll natürlich über eine Zapfanlage werden. Muss ich das Bier,( meist obergärig) Im Fass nach der Hauptgärung noch mit Speise anreichern, oder kommt das CO2 direkt aus der CO2 Flasche?
Ist mir etwas unangenehm, aber da habe ich mich nie drum gekümmert.

[irrwisch]

Such mal zum Thema Zwangskarbonisierung hier im Forum.
Das Thema wird hier bald wöchentlich diskutiert.

[BroilKing]

zum technischen Ablauf ist das hier super

https://braumagazin.de/article/soda-kegs/

[Dyrdlingur]

Du kannst wie bei Flaschengärung mit Speise anreichern oder Zucker vorlegen oder als zusätzliche Alternative mit CO2 zwangskabonisieren.

VG Klaus