Hefe und Hopfenharz auf Kräusendecke?

[markrickenbacher]

Hi Leute

Habe beim Hopfenstopfen gerade folgendes Bild der Kräusendecke angetroffen und so noch nie gesehen. Für mein Empfinden ungewöhnlich viel braune Flecken darin. Habe mit der Wyeast 2124 (flüssig) bei 8°C angestellt. Als diese nach 48h nicht angekommen war habe ich mit 2 Pack Trockenhefe desselben Stamms nachgeholfen. Diese kam schnell an. Gegenwärtig bei 9.5°C seit 3 Tagen in der Gärung.

Normal oder eher verdächtig? Was meint Ihr?

Rezept:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... iff=Samuel

[tauroplu]

Hi, nix Ungewöhnliches, vor allem dann nicht, wenn Du - vermutlich - einen alphasäureschwachen Hopfen verwendet hast (sowas um die 3 mg Iso-Alphasäure oder ähnlich).Dann ist da natürlich eine gewichtsmäßig ordentliche Hopfenpelletfracht drin (sieht mir zuminest nach Pellets aus), die dann halt gerne oben auf schwimmt.

[markrickenbacher]

Hallo Michael.

Besten Dank für Deine Antwort. Dann ist ja alles gut.

Gruss, Mark