Wieviel Traubenzucker für Pils

[Saufen-Hannover]

Hallo.

Ich möchte heute abfüllen für die Nachgärung in der Flasche.

Jetzt stelle ich fest, dass Pils nicht in meiner Traubenzucker-Tabelle steht.

Wieviel Traubenzucker würdet ihr nehmen pro Flasche bzw. pro Liter?

Es ist Pils mit untergäriger Hefe (Spezial-Trocken-Bierhefe 18-22 Grad von Gastro-Brenneke)
Restextrakt heute 3 Grad Plato.

Viele Grüße

[Bierjunge]

Ich empfehle z.B. Earls Speiserechner auf http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Downloads.htm:
http://hb-tauschboerse.bplaced.net/Prog ... echner.xls

Moritz

Edit: Ohne dass Du uns Deine Gärtemperatur verrätst, werden wir Dir das eh nicht beantworten können.

[Saufen-Hannover]

Die Vergär-Temperatur lag zwischen 20 und 23,5 Grad.

DANKE! :)

[beercan]

Ich würde mit 5g/l Co2 rechnen. Bei deinen max. 23,5 Grad wären das 8,2g Traubenzucker je Liter.
Dass, das was du gebraut hast kein Pils ist weißt du sicherlich!?

[Saufen-Hannover]

Ich würde mit 5g/l Co2 rechnen. Bei deinen max. 23,5 Grad wären das 8,2g Traubenzucker je Liter.
Dass, das was du gebraut hast kein Pils ist weißt du sicherlich!?

Tja, was soll man machen, wenn so etwas geliefert wird?!
Man hat einen Brautag hinter sich und möchte den Gärbottich in den Kühlschrank stellen und dann stellt man fest, dass die gelieferte Hefe Mist ist.

Und warum soll es kein Pils sein? Nur wegen der Temperatur? Darüber gibt es geteilte Meinungen, die im Forum schon erörtert wurden. Das ist auch nicht das Thema im Thread. :)

[Saufen-Hannover]

Ich würde mit 5g/l Co2 rechnen. Bei deinen max. 23,5 Grad wären das 8,2g Traubenzucker je Liter.
Dass, das was du gebraut hast kein Pils ist weißt du sicherlich!?

Und Danke!

[Sauermann]

Tja, was soll man machen, wenn so etwas geliefert wird?!
Man hat einen Brautag hinter sich und möchte den Gärbottich in den Kühlschrank stellen und dann stellt man fest, dass die gelieferte Hefe Mist ist.

Es hält einen ja nichts davon ab, den Gärbottich in den Kühlschrank zu stellen

Mit dem fabier-Rechner komme ich bei 5 g/l CO2 und 23,5°C auf ähnliche 8,0 g/l Traubenzucker.

[Saufen-Hannover]

Es hält einen ja nichts davon ab, den Gärbottich in den Kühlschrank zu stellen

Dafür fehlt mir die Erfahrung. Meine Fehler muss ich selber machen, damit ich besser werde. :D
Ich habe daraus gelernt. ;)