Hallo zusammen,
könntet Ihr mir bitte helfen:
ich habe ein Wiess (von Ricardo) unter Druck vergoren, gekühlt und vor drei Tagen von der Hefe abgezogen. Vom ziemlichen Rest aus dem Gärfass(mit viel Trüb und mutmaßlich Hefe) hab ich etwas extra abgefüllt und gekühlt. Wenn ich das jetzt wieder entkarbonisiere, sind dann noch genügend lebende Hefezellen (Safale K97) im Bier, dass ich bei einer Zuckerzugabe eine „normale“ Nachgärung in der Flasche durchführen kann? Wie lange müsste ich entkarbonisieren (also die Flasche geöffnet lassen?)
Ich weiß, dass klingt bekloppt, aber ich bräuchte das für die Untersuchungen aus Murphs thread
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 92#p384492
Vielen Dank und viele Grüße,
Martin