Alternative Vergärungskontrolle
Alternative Vergärungskontrolle
Moin,
sagt einmal ist eine Vergärungskontrolle auch ohne Spindel oder Refraktometer möglich? Ph-Wert Messung o.ä.?
Schönen Gruß
Benni
sagt einmal ist eine Vergärungskontrolle auch ohne Spindel oder Refraktometer möglich? Ph-Wert Messung o.ä.?
Schönen Gruß
Benni
- bierfaristo
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
Mit einer Waage und einem Messzylinder.
Fühle mich oft unverstanden, bin vermutlich ein Genie.
Re: Alternative Vergärungskontrolle
Vielleicht auch durch die ph-Wert Messung?
Re: Alternative Vergärungskontrolle
bei einer Vergärung mit Lactos bestimmt (außer die Salze im Brauwasser haben eine Pufferwirkung, dann wirds schwierig).
- tauroplu
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
Ähm...äh...warum?
Beste Grüße
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Michael
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
@tauroplu meine Spindel ist mir runtergefallen und darüber hinaus einfach aus Interesse.
Ich dachte, da Bier irgendwo >4,3 liegen sollte müsste es doch auch möglich sein so die Endvergärung festzustellen.
Ich dachte, da Bier irgendwo >4,3 liegen sollte müsste es doch auch möglich sein so die Endvergärung festzustellen.
Re: Alternative Vergärungskontrolle
@Fe2O3 hab mit der US04 vergärt. "Lactos" ist hoffentlich nicht im Bier.
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
Nein. Der pH-Sturz ist nicht linear und erlaubt keinen verlässlichen Rückschluss auf den Fortschritt beim Extraktabbau.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens
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Jens
- tauroplu
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
@Benni: Ah, verstehe, danke. Was meinst Du denn mit > 4,3, den pH?
Beste Grüße
Michael
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Michael
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
@tauroplu genau 4,3 ph. Aber DerDerDasBierBraut hat schon die Antwort gegeben.
Danke!
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
Mit einer Waage funktioniert das auch ohne Meßzylinder.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 38#p256638
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Jens
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- tauroplu
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Re: Alternative Vergärungskontrolle
@Benni: ...deswegen hab ich gefragt und hätte die gleiche Antwort gegeben...
Beste Grüße
Michael
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Michael
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