Könnte mir ein erfahrener Brauer sagen, ob diese weißen Flecken noch normal sind? Ich mache mir zwar keine großen Sorgen, eine zweite Meinung wäre mir aber trotzdem lieber. Für mich sieht es so aus, als sei die Hauptgärung noch nicht durch. Allerdings bin ich auch (noch) kein Experte.
Die Hefegabe erfolgte vor 10 Tagen, Gärung läuft seit 9 Tagen, Stammwürze waren ca. 11°, Wert heute liegt bei ca. 2,6°. Meiner Meinung nach lief beim gesamten Prozess alles wie am Schnürchen. 
Das folgende Rezept wurde nachgebraut: https://static.mashcamp.shop/uploads/20 ... ed-Ale.pdf
Liebe Grüße
Alex
