Gärung direkt im KEG

[Frommersbraeu]

Hallo Leute,

ich bekomme die Tage meine neue Brauanlage und damit steigt auch mein Ausschlag, ergo neue Gärbehälter müssen her.
Jetzt hatte ich die Idee, einfach 2 Worldkegs zu nehmen und darin die Hauptgärung offen sowie die Nachgärung mit eingesetztem Flachfitting (+Manometer und Sicherheitsventil) zu machen. Das Steigrohr würde ich ein wenig kürzen um nicht die ganze Hefe abzufüllen.
Hat jemand Erfahrung damit?

Vielen Dank schon mal für Eure Tipps!
Patrick

[Ernie]

Moinsen,

das geht, kann man machen.

Das Problem ist später nur die Reinigung des Kegs.

Durch die kleine Öffnung kommt man da nicht so schön ran.

Es bleibt nur CIP mit Sprayball.

LG
Ernie

[bigfoot47]

Ja das klappt.
Cip ist ne Lösung oder das gute alte Schütteln und Rütteln.

[Beerkenauer]

Hallo Patrick

Bin grad zufällig auf diese Seite gestossen, könnte für Dich interessant sein:

https://www.crafthardware.de/blog/die-g ... rundlagen/

Gruss

Stefan

[konkret]

Ist möglich, wenn dir viel Hefesatz nichts ausmacht. Besser wäre Hauptgärung in einem NC Keg und dann umdrücken in ein anderes Bierfass. Entweder dann aufkarbonisieren mit CO2 oder Grünschlauchen.
Dann ist die Reinigung auch leichter.

[DerDallmann]

Anstatt des Degens kannst du sowas nehmen, dann zapfst du von oben.
Ich weiss aber nicht, ob der Schwimmer durch die Öffnung passt. Vielleicht kann man da was basteln...

https://gastro-brennecke.de/de/brauerei ... kgQAvD_BwE

[negme]

Ich gäre seit Jahren in einem gewöhnlichen 50-Liter-Keg mit sowas:

Dazu noch eine Floating Dip-Tube samt Filter und man hat auch keinen Hefeschmodder.

Hier wird bei mir gerade abgefüllt:

[DerDallmann]

Du könntest ja auch gant easy direkt aus denm 50l Keg zapfen, ohne abzufüllen. Richtig?

[negme]

Du könntest ja auch gant easy direkt aus denm 50l Keg zapfen, ohne abzufüllen. Richtig?

Ja, mach ich auch bei den ersten paar Gläsern, die ich zum Abfüllen trinke. Das Bier ist frei von Rückständen und meist nach dem Cold Crash auch schön klar

Mein Kegerator ist halt auf NC-Kegs ausgelegt und ich würd das Bier auch nicht zu lang auf der Hefe lassen. Autolyse und so...

[DerDallmann]

Gute Sache. Ein Bekannter macht es ausschließlich so, Vergären und Zapfen aus dem gleichen Keg, in dem Fall aber NC.
Der Hat nen Filter, den man über den Degen schieben kann. Das klappt auch. Komme gerade nicht mehr drauf, wie das Ding heisst und finde es auch nicht wieder.

[Frommersbraeu]

Coole Sache mit dem Adapter! Werde ich mir vielleicht zulegen für die Flaschen GDA. Nach all den Aussagen ist eine Hauptgärung im Eimer und dann erst zur Nachgärung ins Fass - zumindest bei der Reinigung - für mich das Mittel der Wahl.
Danke für eure schnelle und sehr konstruktive Hilfe!!!