Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

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Fewi
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Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#1

Beitrag von Fewi »

Hallo Freunde,

vielleicht ist die Frage schon einmal gestellt worden, dann bitte ich das zu entschuldigen.
Ich beabsichtige die Nachgärung zusätzlich zur Flaschenabfüllung versuchsweise einmal in einer 5 Liter Partydose (da wo unten einfach gezapft wird
ohne Druck) vorzunehmen. Ich karbonisiere mit Speise.
Ist das schon einmal probiert worden?
Normalerweise müsste das doch gehen, da ich nichts anderes mache wie die Nachgärung in Flaschen, oder?
Die Speisemenge gem. Fabiertabelle usw.usw.
Geht das oder muss ich auf irgendwas achten?

Danke
Fewi
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dukeboris
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#2

Beitrag von dukeboris »

Hallo,

sowas hier wäre wohl sinnvoll dabei:

https://brauen.de/gummistopfen-mit-druc ... -partyfass

sonst könnte das hier passieren:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... en#p427035

Gruß.
Boris
Fewi
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#3

Beitrag von Fewi »

Danke
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dukeboris
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#4

Beitrag von dukeboris »

auch als Video interessant:

https://www.youtube.com/watch?v=JIjBshKcTW0

:-) Das ist eine Flaschenbombe im 10fachen Volumen!
Fewi
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#5

Beitrag von Fewi »

dukeboris, auch die herzlichen Dank
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Frommersbraeu
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#6

Beitrag von Frommersbraeu »

Hallo Fewi,
Sofern du dich an die Ratschläge aus dem Video hälst und fertig ausgegorenes Bier in dein Fässchen füllst, ist das Partyfass problemlos in der Nachgärung. Nummer sicher ist natürlich das Ventil aber damit hatte ich bereits einen Mini Fontäne Bier da das Ventil beim Abblasen verklebt ist. Also auch nicht das Gelbe vom Ei.

Zur Berechnung der Speisen würde ich raten eher konservativ ran zu gehen und lieber etwas niedriger zu Karbonisieren. Das Fässchen verformt sich sonst ab 2bar (Vetildruck) und beim Zapfen kommt hauptsächlich Schaum.
Schöne Grüße
Patrick


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Alt-Phex
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#7

Beitrag von Alt-Phex »

Natürlich ist das nicht viel anders als die Nachgärung in Flaschen.Aber man muss halt vorsichtig sein. Wie schon erwähnt sind die nicht so Druckstabil. Also bei der Karbonisierung eher max. 4,5g/L anpeilen.

Man darf bei den Dingern auch nicht vergessen, dass das Einweggebinde sind. Der Hersteller geht nicht davon aus, dass das Partyfass mehrfach genutzt wird. Die Stabilität kann abnehmen und wenn der Lack ab ist, im wahrsten Sinne des Wortes, fangen die an zu rosten. Also selbst wenn es nicht explodiert oder platzt, ist das keine gute Dauerlösung.
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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#8

Beitrag von Frommersbraeu »

Alt-Phex hat geschrieben: Dienstag 21. Juni 2022, 22:49 Natürlich ist das nicht viel anders als die Nachgärung in Flaschen.Aber man muss halt vorsichtig sein. Wie schon erwähnt sind die nicht so Druckstabil. Also bei der Karbonisierung eher max. 4,5g/L anpeilen.

Man darf bei den Dingern auch nicht vergessen, dass das Einweggebinde sind. Der Hersteller geht nicht davon aus, dass das Partyfass mehrfach genutzt wird. Die Stabilität kann abnehmen und wenn der Lack ab ist, im wahrsten Sinne des Wortes, fangen die an zu rosten. Also selbst wenn es nicht explodiert oder platzt, ist das keine gute Dauerlösung.
:thumbup besser hätte ich es nicht ausdrücken können. Die Fässchen lassen sich, dank des tollen Zapfhahns, sehr schlecht reinigen und sollten wirklich mal als Einweg Gebinde angesehen werden (dann mit 5 - 7€ recht teuer). Ich hab sie komplett aus meinem Sortiment verbannt und mir zwei 10L Junior Plus KEGs mit Bayerischem Anstich gegönnt, auf Dauer deutlich günstiger, sicherer und trotzdem der gleiche Zapfspaß auf Grillfesten.
Schöne Grüße
Patrick


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Re: Nachgärung in 5 Liter Partyfässchen

#9

Beitrag von Fewi »

Euch allen vielen Dank, toll, dass es das Forum gibt !!!!
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