Gären ohne Keller?!?

[Cobo]

Hallo,
ich habe vor in den nächsten Wochen meinen ersten Sud zu machen. Eine Frage die mich noch sehr beschäftigt ist: Brauche ich unbedingt einen Keller für den Gärprozess? Ich habe vor ein Pale Ale zu brauen und das sollte ja weil obergärig funktionieren oder?

LG
Cobo

[28TF91]

Hallo,
Obergärige Hefe kannst du ohne Probleme bei Raumtemperatur gären lassen :-)
Für die Lagerung bietet sich dann ein (großer - je nach Sudvolumen) Kühlschrank an.

Grüße
Thomas

[blub24]

Hallo,
ich habe vor in den nächsten Wochen meinen ersten Sud zu machen. Eine Frage die mich noch sehr beschäftigt ist: Brauche ich unbedingt einen Keller für den Gärprozess? Ich habe vor ein Pale Ale zu brauen und das sollte ja weil obergärig funktionieren oder?

LG
Cobo

Hi,

in's Schlafzimmer würde ich das Gärfass nicht stellen, aber ansonsten gibt es keinen Grund in der Wohnung zu vergären.

Grüße,

Nikolas

[Alt-Phex]

Du kannst auch auf dem Dachboden oder in der Garage gären, das ist völlig egal.
Wichtig ist die Temperatur. Bei einem obergärigen Pale Ale ist Raumtemperatur
also erstmal in Ordnung.

Du solltest aber auf eine ausreichende Durchlüftung achten, das bei der Gärung
entstehende CO2 ist nicht ungefährlich.