Wir sind dabei uns Lagertanks anzuschaffen und fragen uns ob Lagern/Reifen nach 2-wöchiger Gärung im Druck-ZKG auch in einem DuoTank mit Inlay stattfinden kann.
Theoretisch sollte es doch sogar möglich sein, den CO2-Gehalt über den Bierleitungsanschluss anzupassen, oder habe ich da einen Denkfehler?
Natürlich setzt sich im Bereich des Auslasses bei 6-wöchiger Lagerung etwas Trub ab, den man vor der Abfüllung in Kegs, Flaschen oder Ausschanktanks ablassen sollte und einen Probierhahn in höherer Position gibt es auch nicht. Dafür ist die Reinigung sehr easy.
Wir würden und über eure Einschätzung freuen.
Beste Grüße,
Christoph
