Bier läuf langsam und schäumt

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Svenham
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Bier läuf langsam und schäumt

#1

Beitrag von Svenham »

Hallo zusammen

Ich bin im besitz einer Lindr Kontakt 40 Green Line 1-Leitung.
Gestern hatte ich sie das erste mal im Einsatz. Leider bin ich mit dem Zapfergebnis nicht zufrieden. Außer die Kühlung war Top !
Angeschlossen war ein 30l Fass Zimmertemperatur. Die Bierleitung ist 1 Meter lang, und mit John Guest Kupplung vom Keg zur Anlagen angeschlossen. Druck war auf 1 Bar eingestellt. Der Kompressionshahn ist Original.

Die Probleme die ich hatte waren:
1. Das Bier hat mega geschäumt. Ein 0,3l Glas hat wirklich mindestens 7 Minuten gebraucht :-) Ich haben am Druckminderer von 0,8 bis 1,2 alles versucht. Keine Besserung.
2. Die Biermenge aus dem Hahn bei voll aufgedrehtem Hebel zur Durchflussregulierung war meines achtes gering. Von anderen Zapfanlagen kenne ich das so, das wenn der Hebel voll offen ist, knallt das Bier richtig raus.

Hat jemand eine Idee woran das liegen kann ?

Gruss Svenham
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Jomsviking
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Re: Bier läuf langsam und schäumt

#2

Beitrag von Jomsviking »

Svenham hat geschrieben: Mittwoch 21. September 2022, 14:15 Hallo zusammen

Ich bin im besitz einer Lindr Kontakt 40 Green Line 1-Leitung.
Gestern hatte ich sie das erste mal im Einsatz. Leider bin ich mit dem Zapfergebnis nicht zufrieden. Außer die Kühlung war Top !
Angeschlossen war ein 30l Fass Zimmertemperatur. Die Bierleitung ist 1 Meter lang, und mit John Guest Kupplung vom Keg zur Anlagen angeschlossen. Druck war auf 1 Bar eingestellt. Der Kompressionshahn ist Original.

Die Probleme die ich hatte waren:
1. Das Bier hat mega geschäumt. Ein 0,3l Glas hat wirklich mindestens 7 Minuten gebraucht :-) Ich haben am Druckminderer von 0,8 bis 1,2 alles versucht. Keine Besserung.
2. Die Biermenge aus dem Hahn bei voll aufgedrehtem Hebel zur Durchflussregulierung war meines achtes gering. Von anderen Zapfanlagen kenne ich das so, das wenn der Hebel voll offen ist, knallt das Bier richtig raus.

Hat jemand eine Idee woran das liegen kann ?

Gruss Svenham
Hi,

das lässt sich leicht erklären:
Dein Druck ist viel zu gering.
Bei Zimmertemperatur (20°C) benötigst du ca. 2 Bar Druck.
https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... ngstabelle
Stell den Druck auf 2,5 Bar. Dann solltest du keine Probleme mehr haben.
Wird das Bier nicht auf einmal getrunken, dann schau das du möglichst nah am Sättigungsdruck vom Bier bleibst. Sonst musst du jedes mal CO2 ablassen.

Es dürfen sich keine Blasen im Schlauch bilden. Sonst ist dein Druck zu gering.
Viele Grüße
Felix
Svenham
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Re: Bier läuf langsam und schäumt

#3

Beitrag von Svenham »

Oh vielen Dank !

Eine Fragen habe ich noch.

Die Tabelle im link verstehe ich nicht genau.
Woher weiss ich welchen CO2-Gehalt ich brauche ?
Oder haben die Biersorten unterschiedlichen Co2 Gehalt ?
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Jomsviking
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Re: Bier läuf langsam und schäumt

#4

Beitrag von Jomsviking »

Schau mal hier: https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku. ... gungsdruck

Im Prinzip ist das aber sehr einfach.
"Standard" Lagerbier in Deutschland enthält ca. 5g CO2/l
Wenn du in der Tabelle bei 5g schaust und einer Temperatur von 20°C, dann hast du einen Druck von 2,04 Bar.
Fürs Zapfen benötigst du dann noch ein bisschen mehr.

Bierstile sind unterschiedlich stark karbonisiert.
So ist ein Englische Ale eher schwach und ein Weizen eher stark Karbonisiert.
Wobei stark und schwach immer relativ sind.

Wenn du dich an ca 4,5-5,5g Orientierst, machst du bei den meisten Sachen nichts falsch.

Mit folgendem Rechner brauchst du keine Tabelle
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... iserechner
Svenham
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Re: Bier läuf langsam und schäumt

#5

Beitrag von Svenham »

Sehr geil !
Viele Dank !!!!
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