Schrotbild für BM ok?

[KaiPi]

Liebe Braumeister-Nutzer,

mein 2. Sud soll ein besseres Schrot bekommen.
Könnt ihr mir bitte kurz sagen, ob dieses Schrotbild für den BM passt?
(zumindest nicht offensichtlich viel zu grob/fein ist)

Danke Euch!!!

Nächster Sud: Festbier zu Ostern

[Blancblue]

Immer schwer das anhand eines Bildes zu beurteilen, aber es sieht nicht besonders fein geschrottet aus und sollte somit für den BM20 passen.

[Dyrdlingur]

Ich finde auch, dass es passt. Sicher auch für BM50 und BM10 -:)

VG Klaus

[Studi110]

Mit welcher Malzmühle hast du geschrottet? Und welchen Abstand hast du Benutzt?

Gruss Studi

[Havana]

Klugscheißmodus an:
Malz wird nicht geschrottet, sondern geschrotet.
Klugscheißmodus aus.

Sorry, aber musste ich einfach mal sagen, so oft wie hier geschrottet wird.

[KaiPi]

Mit welcher Malzmühle hast du geschrottet? Und welchen Abstand hast du Benutzt?

Gruss Studi

Hallo Studi,
habe die MattMill Klassik. Es passt gerade so eine CD zwischen die Walzen - das war die Empfehlung hier aus dem Forum.
Mit dem voreingestellten Abstand hatte ich ein deutlich zu grobes Schrotbild.

[KaiPi]

Vielen Dank an die Rückmelder!
Das beruhigt für morgen
Frohe Ostertage

[CraftMz]

7 Euro, die sehr gut investiert wären:

http://www.amazon.de/F%C3%BChlerlehre-A ... %BChllehre


Uli

[roska]

Was spricht eigentlich gegen feineres Mahlen? Bei meinem ersten Sud hatte ich die Walzen deutlich feiner eingestellt nach Bauchgefühl+PI*Daumen, und es hat problemlos geklappt (Edit: im Topf gekocht + Läuterhexe). Gibt es außer CD und Papierstärken auch noch Empfehlungen in SI Einheiten? Die CD's die ich gerade mal abgemessen habe haben 1,2mm bis 1,3mm stärke. Da fallen ja bald ganze Körner durch...

Dann werde ich es beim nächsten Anlauf mal mit 1,2mm probieren. Für Weizen muss es aber vermutlich kleiner sein, oder?

[hoggel1]

Hallo roska,
nutzt du auch den Braumeister?

Mfg Thomas

[Studi110]

Hmmm davon kann ich nur träumen. Ich benutze die Mattmill Kompackt und habe eien abstand von 1.7 mm wenn ich weiter runter stelle habe ich nur noch mehl.
Ich habe einen 50 Liter BM.

Gruss Studi

[roska]

Hallo roska,
nutzt du auch den Braumeister?

Mfg Thomas

Nein, einen großen Topf zum maischen/kochen und einen Kübel (Eimer :) ) mit läuterhexe.

[hoggel1]

Nein, einen großen Topf zum maischen/kochen und einen Kübel (Eimer :) ) mit läuterhexe.

Der Ersteller hat explizit nach dem Braumeister gefragt. Deshalb hat mich deine Antwort gewundert.

MFG
Thomas

[Bergisches Gold]

Moin zusammen,
mein Schrotbild sieht auch immer so aus. Ich schrote mit einer Corona und Bohrmaschine. Braue mit dem BM20. Spaltmaß kann ich nicht sagen, ist nach Gefühl eingestellt. Zu Beginn seiner Brauerkarriere muss man halt mal 1-2kg Malz schroten und dann einstellen.
Prost!
Frank

[KaiPi]

So, es ist getan...
Das 2 .Mal ist recht gut gelaufen, wenn auch noch nicht alles rund.
Das Schrot war ok, so viel kann ich gewiss sagen!
Es wurde deutlich, dass ein guter Teil der Spelzen ganz erhalten blieb, ein anderer Teil in etwa hälftig gebrochen.
Der Mehlanteil war überschaubar.

Ich werde das Spaltmaß "DVD" (ca. 1,2mm mit dem Messschieber) beibehalten und beim nächsten Versuch Hagens Tip der Konditionierung beherzigen. Danach evtl das Distanzrohr...
Ich habe heute mit der besseren Schrotung 13,5°P erhalten. Am Ende hat leider mein Whirlpool wieder völlig versagt, so dass ich richtig viel im BM belassen musste. Schätze meine Würze auf rund 19l. Im Gärfass habe ich nur 17,5l - nu ja...
In etwa geben das 58% SHA, was sich mit den o.g. Maßnahmen sicher noch etwas steigern lässt.

Danke für die Unterstützung - und sicher bis bald an dieser Stelle mit paar Fragen in die Runde
(da kommt so langsam einiges grundsätzliches zusammen, was ich in Bezug auf den BM noch nicht recht einzuordnen weiß)