Hendi steuern
Hendi steuern
Hallo zusammen,
ich habe bisher mit einem Einkocher, Rührwerk und inkbird gebraut. Soweit so gut, jetzt steige ich aber auf eine Hendi mit 3,5 kW um.
Da ich meinen inkbird dafür ja nicht nutzen kann suche ich nach einer anderen Möglichkeit die Hendi zu regeln. Es reicht wenn die Temperatur gehalten wird, ein Zeitprogramm wäre eher optional.
Ich kenne mich nicht mit dem programmieren aus und suche daher lieber einer fertige Lösung.
Habt ihr einen Tipp für mich?
ich habe bisher mit einem Einkocher, Rührwerk und inkbird gebraut. Soweit so gut, jetzt steige ich aber auf eine Hendi mit 3,5 kW um.
Da ich meinen inkbird dafür ja nicht nutzen kann suche ich nach einer anderen Möglichkeit die Hendi zu regeln. Es reicht wenn die Temperatur gehalten wird, ein Zeitprogramm wäre eher optional.
Ich kenne mich nicht mit dem programmieren aus und suche daher lieber einer fertige Lösung.
Habt ihr einen Tipp für mich?
Re: Hendi steuern
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- diapolo
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Re: Hendi steuern
Hi,
wär das was für dich?
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=61&t=19204
Über den Preis lässt sich reden. Lief bei mir 2 Jahre an einer Hendi.
Mfg
Bernd
wär das was für dich?
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Re: Hendi steuern
Hallo
Ich steuere meinen Hendi 3,5 kW beim Maischen erfolgreich mit der Inkbird 310 BT.
Ich hab lediglich einen 16A Schütz dazwischen geschalten. Die Inkbird schaltet nur den Schütz.
lg
Hannes
Ich steuere meinen Hendi 3,5 kW beim Maischen erfolgreich mit der Inkbird 310 BT.
Ich hab lediglich einen 16A Schütz dazwischen geschalten. Die Inkbird schaltet nur den Schütz.
lg
Hannes
Re: Hendi steuern
diapolo hat geschrieben: ↑Dienstag 30. Oktober 2018, 20:15 Hi,
wär das was für dich?
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Über den Preis lässt sich reden. Lief bei mir 2 Jahre an einer Hendi.
Grundsätzlich sieht der gut aus. Was kann damit denn alles programmiert und gesteuert werden? Ich habe von den ganzen Brausteuerungen fast garkeine Ahnung. Am liebsten wäre mit ein inkbird der 3,5 kW abkann. Mehr brauche ich eigentlich nicht, glaube ich zumindest.
Zuletzt geändert von Benne am Dienstag 30. Oktober 2018, 20:41, insgesamt 1-mal geändert.
- diapolo
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Re: Hendi steuern
Hi,
Rasten von 1-5 mit Temperatur und Zeit mit Einmaisch und Abmaischtemperatur. Bedienung ist total simpel Einfach maischen anwählen Raten einstellen und fertig.
mfg
BErnd
Rasten von 1-5 mit Temperatur und Zeit mit Einmaisch und Abmaischtemperatur. Bedienung ist total simpel Einfach maischen anwählen Raten einstellen und fertig.
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Re: Hendi steuern
Hallo Hannes
Wie hast Du das gelöst? Bin grad auf der Suche nach einer Lösung meine Hendi and den Inkbird anzuschließen. Könntest Du Deine Lösung etwas näher beschreiben, vielleicht auch mit nem
Bild ?
Dank Dir
Gruß
Stefan
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30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
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- diapolo
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Re: Hendi steuern
Hi Stefan,
ist jetzt echt nicht böse gemeint aber wenn du nicht weisst wie man ein Schütz an einem Inkbilrd "anschliesst" solltest du solche bastelleien lieber lassen und es von jemanden machen lassen, der weiss was er tut.
Das ist gefählich! Das sind Spannungen die dich töten oder schwer verletzten können.
Und das ist NICHT persöhnlich gemeint es ist ein allgemeiner Hinweis.
Mfg
Bernd
Re: Hendi steuern
Ich denke so werde ich es auch lösen. Einen kleinen Kasten bauen mit dem Schütz, Schuko Stecker eingehend und Schuko Buchse ausgehend. Dann wäre ich Steckerfertig. Oder habe ich was übersehen?
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Re: Hendi steuern
Hi Stefan
Wir haben den Schütz einfach in ein vorhandenes Gehäuse gebaut. (darum die 5 Steckdosen - war in einer Lackrühranlage verbaut)
Das dünne weiße Steuerkabel wird am Inkbird Heizausgang angesteckt. Der Hendi an einem Stecker am Gehäuse.
Das Dicke schwarze Kabel zum Gehäuse stecke ich am Stromanschluss an. Die Inkbird stecke ich an einem anderen Stromkreis an, damit bei Überlastung - was noch nie vorgekommen ist - die Steuerung weiterläuft.
Ich hoffe das Bild ist nicht zu verwirrend, hab nur schnell die Teile nebeneinander gelegt für das Foto.
Wenn man z.B beim Würzekochen ohne Inkbird heizen will, dann einfach Hendi umstecken, oder das weiße Kabel an die Steckdose.
lg Hannes
Wir haben den Schütz einfach in ein vorhandenes Gehäuse gebaut. (darum die 5 Steckdosen - war in einer Lackrühranlage verbaut)
Das dünne weiße Steuerkabel wird am Inkbird Heizausgang angesteckt. Der Hendi an einem Stecker am Gehäuse.
Das Dicke schwarze Kabel zum Gehäuse stecke ich am Stromanschluss an. Die Inkbird stecke ich an einem anderen Stromkreis an, damit bei Überlastung - was noch nie vorgekommen ist - die Steuerung weiterläuft.
Ich hoffe das Bild ist nicht zu verwirrend, hab nur schnell die Teile nebeneinander gelegt für das Foto.
Wenn man z.B beim Würzekochen ohne Inkbird heizen will, dann einfach Hendi umstecken, oder das weiße Kabel an die Steckdose.
lg Hannes
- bierfaristo
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Re: Hendi steuern
[Klugscheißen an]
Du steuerst die Hendi über den Drehknopf. Was du suchst ist eine Regelung, wie du auch später schreibst.
[Klugscheißen aus]
Du steuerst die Hendi über den Drehknopf. Was du suchst ist eine Regelung, wie du auch später schreibst.
[Klugscheißen aus]
Fühle mich oft unverstanden, bin vermutlich ein Genie.
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Re: Hendi steuern
danke für den Hinweis steuern oder regeln ......
Ich denke Stefan kennt sich aus.
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Re: Hendi steuern
Dank Dir Bernd für die Warnung.diapolo hat geschrieben: ↑Dienstag 30. Oktober 2018, 21:16Hi Stefan,
ist jetzt echt nicht böse gemeint aber wenn du nicht weisst wie man ein Schütz an einem Inkbilrd "anschliesst" solltest du solche bastelleien lieber lassen und es von jemanden machen lassen, der weiss was er tut.
Das ist gefählich! Das sind Spannungen die dich töten oder schwer verletzten können.
Und das ist NICHT persöhnlich gemeint es ist ein allgemeiner Hinweis.
Mfg
Bernd
Als Maschinenbauer kenne ich meine Grenzen und lasse von Strom meine Finger ABER es ist immer gut wenn man jemand kennt der sich damit auskennt, daher die Nachfrage meinerseits
Stefan
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30L-Klasse; 50l Topf, 3.5k Induktion, Thermoport mit Läuterhexe, 2x Edelstahl Gärfaß, 2x Kühlschrank mit Inkbird, NC-Kegs und GDA für Flaschen.
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- diapolo
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Re: Hendi steuern
Und wie steuerst du das Schütz an? Das ist genau das was ich meine es fehlen leider einfach die Grundkenntnisse. Dü bräuchstest für deinen "Aufbau" zwei Stecker. Und wenn du sowas schon machst dann trenn bitte allpolig also auch den "N" da der Schuko Stecker nicht verpolungssicher ist.
Oder lass es von jemanden aufbauen der dir das ganze Steckerfertig liefern kann...
mfg
Bernd
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Re: Hendi steuern
Hallo zusammen
Alternative ist die Steuerung mircosikaru von Andre Betz.
Smartes funktionelles Design und Funktion....
Gruß Stephen
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Or kindly when his credit's out
Surprise him with a pint of Stout
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Re: Hendi steuern
...naja gesteuert wird die Hendi schon und zwar über Netzspannung ein/aus....und zwar weil die Hendi keine Regelstrecke hat....bierfaristo hat geschrieben: ↑Dienstag 30. Oktober 2018, 21:45 [Klugscheißen an]
Du steuerst die Hendi über den Drehknopf. Was du suchst ist eine Regelung, wie du auch später schreibst.
[Klugscheißen aus]
so und die Regelung übernimmt der Inkbild da dieser ein ist-signal als Regelgröße hat und darüber die hendi steuert als Aktuator...
So ez ist es aber gut...
mfg
Bernd
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Re: Hendi steuern
Dank Dir Hannesbrauerflo hat geschrieben: ↑Dienstag 30. Oktober 2018, 21:37 Hi Stefan
Wir haben den Schütz einfach in ein vorhandenes Gehäuse gebaut. (darum die 5 Steckdosen - war in einer Lackrühranlage verbaut)
Das dünne weiße Steuerkabel wird am Inkbird Heizausgang angesteckt. Der Hendi an einem Stecker am Gehäuse.
Das Dicke schwarze Kabel zum Gehäuse stecke ich am Stromanschluss an. Die Inkbird stecke ich an einem anderen Stromkreis an, damit bei Überlastung - was noch nie vorgekommen ist - die Steuerung weiterläuft.
Ich hoffe das Bild ist nicht zu verwirrend, hab nur schnell die Teile nebeneinander gelegt für das Foto.
Wenn man z.B beim Würzekochen ohne Inkbird heizen will, dann einfach Hendi umstecken, oder das weiße Kabel an die Steckdose.
lg Hannes
Noch eine Frage. Läuft der Lüfter der Hendi, wenn nicht geheizt wird (Inkbird hat die Stromzufuhr abgestellt)?
Gruß
Stefan
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Re: Hendi steuern
Nein, wie soll der auch laufen wenn man der Herdplatte die 230 V wegnimmt?
Eine externe Lüftung ist empfehlenswert.
Es ist schon mehr als eine Hendi den thermischen Tod gestorben.
1. Fettfilter unten entfernen
2. hab ich zusätzlich an der Rückseite 3 oder 4 kleine Lüfter gehängt
3. manche legen die Platte auch noch etwas höher damit der Luftaustausch verbessert wird.
4. manche hängen auch den eingebauten Lüfter dauerhaft an eine externe 12 V Quelle. Dadurch muss man das Gerät modifizieren = Garantie futsch.
Daher hab ich mir 3-4 kleine Lüfter an die Rückseite gehängt, da sind auch einige Lüfungsschlitze.
Eine externe Lüftung ist empfehlenswert.
Es ist schon mehr als eine Hendi den thermischen Tod gestorben.
1. Fettfilter unten entfernen
2. hab ich zusätzlich an der Rückseite 3 oder 4 kleine Lüfter gehängt
3. manche legen die Platte auch noch etwas höher damit der Luftaustausch verbessert wird.
4. manche hängen auch den eingebauten Lüfter dauerhaft an eine externe 12 V Quelle. Dadurch muss man das Gerät modifizieren = Garantie futsch.
Daher hab ich mir 3-4 kleine Lüfter an die Rückseite gehängt, da sind auch einige Lüfungsschlitze.
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Re: Hendi steuern
ich hab auch ein Schütz verbaut.
BITTE beim Selbstbau auf einen ausreichenden Kabelquerschnitt von
der ausreichend abgesicherten Steckdose -> zum Schütz
und
vom Schütz -> zur Hendi
achten
ich hab eine 3adrige werkstatttaugliche 2.5qmm Leitung genommen
sowas ähnliches habe ich dafür geschlachtet weil's noch rumgelegen war.
https://www.amazon.de/Verl%C3%A4ngerung ... 273FFM3XM4
ist sicher über's Ziel hinausgeschossen aber da weiß ich daß ich nicht besonders auf das Kabel aufpassen muß
BITTE beim Selbstbau auf einen ausreichenden Kabelquerschnitt von
der ausreichend abgesicherten Steckdose -> zum Schütz
und
vom Schütz -> zur Hendi
achten
ich hab eine 3adrige werkstatttaugliche 2.5qmm Leitung genommen
sowas ähnliches habe ich dafür geschlachtet weil's noch rumgelegen war.
https://www.amazon.de/Verl%C3%A4ngerung ... 273FFM3XM4
ist sicher über's Ziel hinausgeschossen aber da weiß ich daß ich nicht besonders auf das Kabel aufpassen muß
Re: Hendi steuern
Belege? Mir sind zwar welche bekannt, die beim Basteln an der Elektronik oder durch falsche Belastung geschrottet wurden (nein, die Hendi ist nicht für 70 Liter Töpfe ausgelegt), aber keine durch Überhitzung. Welche Elektronik steigt bei Temperaturen im Topf(!) von maximal 78 Grad aus? In einer Gastroküche sind z. B. beim Fritieren im Hochsommer deutlich höhere Temperaturen zu erwarten und die Zwangsnachlüftung macht Sinn und beim Würzekochen brauche zumindest ich keine elektronische Regelung.
Aber Fettfilter entfernen ist gut und ein PC-Lüfter schadet nicht.
Gruß Matthias
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
Re: Hendi steuern
Hab ich jetzt konkret keine zur Hand aber im alten Form hatte ich Berichte darüber gelesen als ich mich zum Thema Hendi und Co eingelesen habe.
Wieso hast du maximal 78 Grad im Topf?
Hopfenkochen ist normalerweise wallend also bei 100 Grad. Und das auch noch 90 Minuten lang.
Wieso sollte man die Hendi nur aufs Maischen beschränken?
Übrigens schaltet die Hendi nach 1h (oder waren es 90min?) automatisch aus, was ein Indiz dafür ist, dass das Gerät nicht auf „Dauerbetrieb“ ausgelegt ist (90 Min Hopfenkochen)
PS: die Hinweise zur Kühlung sind doch unabhängig davon ob man die Hendi automatisiert oder nicht sondern allgemeine Hinweise..
Wieso hast du maximal 78 Grad im Topf?
Hopfenkochen ist normalerweise wallend also bei 100 Grad. Und das auch noch 90 Minuten lang.
Wieso sollte man die Hendi nur aufs Maischen beschränken?
Übrigens schaltet die Hendi nach 1h (oder waren es 90min?) automatisch aus, was ein Indiz dafür ist, dass das Gerät nicht auf „Dauerbetrieb“ ausgelegt ist (90 Min Hopfenkochen)
PS: die Hinweise zur Kühlung sind doch unabhängig davon ob man die Hendi automatisiert oder nicht sondern allgemeine Hinweise..
Re: Hendi steuern
Beim Hopfenkochen bleibt die Hendi aber an und damit auch der Lüfter. Nur beim Maischen (Eben bis 78°) findet ein Intervallbetrieb mit ausgeschaltetem Lüfter statt.
Es gibt einige, die das so nutzen. Nur sollte sich jeder vorher der Risiken bewusst sein - daher finde ich es ja richtig, das hier zu erwähnen.
Immer eine Handbreit Bier unterm.. äh, ne das ging anders.
Allzeit Gut Sud!
Matthias
Allzeit Gut Sud!
Matthias
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Re: Hendi steuern
Bei mir hängt die Hendi beim Maischen direkt am Inkbird 310. Ohne Schütz ohne alles. Funktioniert wunderbar.
Beim Kochen einfach umstecken und ohne Inkbird betreiben. Allerdings schaltet sich die Hendi nach 90min automatisch ab, dann kurz ausschalten und wieder einschalten und weiter geht's.
Viele Grüße
Constantin
Beim Kochen einfach umstecken und ohne Inkbird betreiben. Allerdings schaltet sich die Hendi nach 90min automatisch ab, dann kurz ausschalten und wieder einschalten und weiter geht's.
Viele Grüße
Constantin
Re: Hendi steuern
Ja wie gesagt Punkt 1-3 sind allgemeine Hinweise um die Kühlung zu verbessern unabhängig davon ob das Teil jetzt automatisiert ist oder nicht.
Auch beim Hopfenkochen darf man für bessere Kühlung sorgen wenn man seiner Hendi etwas gutes tun will.
Wenn ich mich richtig erinnere waren die Berichte von gegrillten Hendis auch hauptsächlich durchs Hopfenkochen, ganz genau weiß ich es aber nicht mehr.
Ist aber eigentlich auch egal. Einfach für ne gescheite Lüftung sorgen dann ist man auf der sicheren Seite. Muss man eh wenn man die Platte durch wegschalten der 230V automatisiert.
Auch beim Hopfenkochen darf man für bessere Kühlung sorgen wenn man seiner Hendi etwas gutes tun will.
Wenn ich mich richtig erinnere waren die Berichte von gegrillten Hendis auch hauptsächlich durchs Hopfenkochen, ganz genau weiß ich es aber nicht mehr.
Ist aber eigentlich auch egal. Einfach für ne gescheite Lüftung sorgen dann ist man auf der sicheren Seite. Muss man eh wenn man die Platte durch wegschalten der 230V automatisiert.
Re: Hendi steuern
Das ist hoffentlich nur ein Scherz.Costica hat geschrieben: ↑Mittwoch 31. Oktober 2018, 16:16 Bei mir hängt die Hendi beim Maischen direkt am Inkbird 310. Ohne Schütz ohne alles. Funktioniert wunderbar.
Beim Kochen einfach umstecken und ohne Inkbird betreiben. Allerdings schaltet sich die Hendi nach 90min automatisch ab, dann kurz ausschalten und wieder einschalten und weiter geht's.
Viele Grüße
Constantin
Der Inkbird ist nur auf 10A ausgelegt, die Hendi zieht aber bei voll aufgedrehtem Regler 16A.
Im besten Fall raucht dir nur der Inkbird ab. Im schlechtesten Fall die ganze Bude.
Bitte auf keinen Fall nachmachen!
-
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Re: Hendi steuern
Natürlich hat Irrwisch Recht und ich mich viel zu kurz und dadurch falsch ausgedrückt. Ich sollte ausführlicher schreiben, dass keine Missverständnisse auftreten. Sorry dafür.
Ich benutze die Hendi bei Volllast nur bis zum Einmaischen und dann zum Kochen. Beides mal ohne den Zwischenschritt Inkbird, den ich nur zur Temperaturkontrolle einsetze. Sobald das Maischeprogramm abgefahren wird ist die Leistung auf 2000 gedrosselt, da bei 3500 die Temperatur eh zu viel überschwingt aus meiner Sicht.
Ich hoffe ich habe mich dieses mal besser ausgedrückt.
Constantin
Ich benutze die Hendi bei Volllast nur bis zum Einmaischen und dann zum Kochen. Beides mal ohne den Zwischenschritt Inkbird, den ich nur zur Temperaturkontrolle einsetze. Sobald das Maischeprogramm abgefahren wird ist die Leistung auf 2000 gedrosselt, da bei 3500 die Temperatur eh zu viel überschwingt aus meiner Sicht.
Ich hoffe ich habe mich dieses mal besser ausgedrückt.
Constantin
- Beerkenauer
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Re: Hendi steuern
Soweit ich mich an andere Diskussionen imCostica hat geschrieben: ↑Mittwoch 31. Oktober 2018, 17:54 Natürlich hat Irrwisch Recht und ich mich viel zu kurz und dadurch falsch ausgedrückt. Ich sollte ausführlicher schreiben, dass keine Missverständnisse auftreten. Sorry dafür.
Ich benutze die Hendi bei Volllast nur bis zum Einmaischen und dann zum Kochen. Beides mal ohne den Zwischenschritt Inkbird, den ich nur zur Temperaturkontrolle einsetze. Sobald das Maischeprogramm abgefahren wird ist die Leistung auf 2000 gedrosselt, da bei 3500 die Temperatur eh zu viel überschwingt aus meiner Sicht.
Ich hoffe ich habe mich dieses mal besser ausgedrückt.
Constantin
Forum erinnern kann liegt bei der Hendi immer 3500 Watt an. Die 2000 kommen zustande Weile die Hendi pulst (an/aus).
Vielleicht kann das nochmal einer bestätigen von den Experten
Stefan
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Re: Hendi steuern
Jo aber auch wenn die Hendi intern pulst (PWM), werden halt dann trotzdem nur 2000W effektiv an Leistung verbraucht.
Ich halte das was Costica macht trotzdem für sehr grob fahrlässig.
Wie stellst du z.B. sicher, dass niemand am Regler rumfummelt während du die Hendi am Inkbird hast?
Bitte lasst die Finger von solche Experimenten. Baut euch was anständiges oder lasst es wenn euch die entsprechenden Kenntnisse fehlen und kauft halt was passendes.
Soweit ich weiß gibts auch einen Inkbird der 16A schalten kann, bzw ist einer in der Mache.
Ansonsten gibts auch jede Menge 16A WLAN-Steckdosen für billig Geld die man ohne großen Bastelaufwand in eine CraftBeerPi Steuerung o.ä. einbinden kann.
Ich halte das was Costica macht trotzdem für sehr grob fahrlässig.
Wie stellst du z.B. sicher, dass niemand am Regler rumfummelt während du die Hendi am Inkbird hast?
Bitte lasst die Finger von solche Experimenten. Baut euch was anständiges oder lasst es wenn euch die entsprechenden Kenntnisse fehlen und kauft halt was passendes.
Soweit ich weiß gibts auch einen Inkbird der 16A schalten kann, bzw ist einer in der Mache.
Ansonsten gibts auch jede Menge 16A WLAN-Steckdosen für billig Geld die man ohne großen Bastelaufwand in eine CraftBeerPi Steuerung o.ä. einbinden kann.