Liebe Kollegen,
für die Hefepropagation hatte ich einen Magnetrührer in der Küche stehen. Leider war dem Gerät das Geklapper nicht abzugewöhnen. Im Werkzeugkeller ist es zu kalt, daher habe ich einen provisorischen Brutschrank gebastelt. Getreu meinem Lieblingsmotto "Mach flott den Schrott", habe ich ein altes Aquarium zum Brutschrank umfunktioniert. Beheizt wird er mit einer Kohlefadenlampe aus Kriegszeiten, temperaturgesteuert mit einem Inkbird. Die Tür ist aus Verpackungsmaterial (dürfte geschäumtes Polyethylen sein) und dichtet gut ab. 1 Stunde Arbeitszeit.
Die Geräuschdämmung ist erstaunlich gut. Die Lampe schaltet etwa alle 15 Minuten für eine Minute ein. Im Keller sind ca. 14 Grad C.
Zu sehen ist der erste Schritt der Hefepropagation: 10 ml Hefesuspension aus meiner Hefebank in 20 ml steriler Würze. In fünf bis sechs Tagen hoffe ich 2 Liter W120 Starterwürze zu gewinnen.
Der Brutschrank könnte auch für die Gärführung von kleinen Mengen Kweik hilfreich sein.
Brutschrank Eigenbau
- bieratenschreck
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Brutschrank Eigenbau
Gruß
Christian
Christian
Re: Brutschrank Eigenbau
Würde es eine über den Rührer gestülpte Box/Kiste/Karton nicht genauso tun?
Gruß Matthias
Jep, Bier wird´s immer... meist auch trinkbar und manchmal ist es richtig gut!
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- monsti88
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Re: Brutschrank Eigenbau
Stark! Besonders der kreative Einsatz von reichlich Gaffa!
Bin auch grade an der W120 dran, die erste Stufe steht noch bei mir in der Küche ohne Magnetrührer...
Bin auch grade an der W120 dran, die erste Stufe steht noch bei mir in der Küche ohne Magnetrührer...
20l Bottichmaischer mit 25l Thermobehälter und 34l Pfanne
- bieratenschreck
- Posting Klettermax
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Re: Brutschrank Eigenbau
Klar, geht genauso. Mir hat die Lösung mit dem Aquarium halt gefallen, weil man sieht, was innen passiert: Hefe kann schäumen, Rührfisch kann den Kontakt verlieren, was weiß ich. Außerdem denke ich, Glasflächen sind gut zu reinigen und, wie gesagt, die Geräuschdämmung ist sehr gut.Würde es eine über den Rührer gestülpte Box/Kiste/Karton nicht genauso tun?
Gruß
Christian
Christian
- DerDerDasBierBraut
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Re: Brutschrank Eigenbau
Die Idee finde ich gut, nur wo lasse ich meine Fische?
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens
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Viele Grüße
Jens
Re: Brutschrank Eigenbau
Kannst halt nur noch Rührfische halten.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 8. Januar 2019, 11:08 Die Idee finde ich gut, nur wo lasse ich meine Fische?
Gruß
Uwe
Uwe