Moin Markus,
Du stehst momentan am selben Punkt wo ich mich vor einem Jahr auch befand, so scheint es mir.
Die Lösung ist einfach, kostet aber eine Menge Geld.
Dann ist alles (beinahe) perfekt.
100% Perfektion kann es ja per Definitionem nicht wirklich geben.
Aber von LOB bis hin zu Druckvergärung bzw. Karbonisierung im Tank hast Du dann eine komplette Spielwiese, die (für mich) keine Wünsche mehr offen lässt.
Du hast einen 50 Liter Braumeister.
Die Antwort:
1/2 BBL Unitank von Ss Brewtech, mit "FTSs
2" in der Brewmaster Version (Heizmatte und Controller) und einen Glykolkühler, bestes Preis/Leistungsverhältnis ist der 3/8 HP Ss Brewtech Glycol Chiller, am nächsten Wochenende am 16.01. soweit ich weiß als Sonderangebot beim Holländer (Braumarkt.com).
Dazu am besten die Schläuche von Grainfather:
https://www.grainfather.com/shop/conica ... n-kit.html
Günstiger kriegst Du die selber nur schwierig gebastelt.
Was Kupplungen und so weiter betrifft, kann ich Dir auch per PN weiterhelfen, wenn Du das willst.
Dazu eine Pumpe (Ganz klare Kaufempfehlung, auch wenn wiederum teuer: Blichmann Riptide).
Die kannst Du sowohl für das Umpumpen der Würze als auch für CIP verwenden, und sie lässt sich auf einfache Weise komplett zerlegen.
Power hat sie auch genug, und sie lässt sich sehr einfach und effektiv drosseln.
In diesem Faden:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=15880
Ist ansonsten eigentlich alles behandelt worden.
Du wirst nicht drum rum kommen, dir (am besten aus China) einiges an TC Adaptern zu besorgen.
Da kommt es halt drauf an, was für Schlauchdurchmesser, und so weiter, Du anschließen willst damit Deine bisherigen Gerätschaften so gut wie möglich passen.
Und besorg noch 1" Schlauchtüllen TCs und die entsprechenden Schläuche für's CIPpen.
Dann kannst Du den Schmodder in eine Wanne ablaufen lassen und bleibst flexibel, was die Pumpe betrifft.
Als CIP Kugel würde ich empfehlen, die teure Variante direkt von Ss BT zu verwenden.
Man mag Glück haben mit einer chinesischen Alternative, aber bei einem Preis von 50 Euro ist mir das das Experiment nicht wert.
Die Originale fräst sich durch den Dreck durch dass man sich echt wundert, wie das geht.
Geduld ist natürlich nötig, eine halbe Stunde muss sein, heißes Wasser und ein gutes Reinigungsmittel (Enzybrew ist am besten, PBW geht auch).
Aber dann kannst Du im Gäreimer karbonisieren (wenn das nicht schon auf "natürliche" Weise geschehen ist) und ganz einfach ins Keg umdrücken.
Ich will das nicht mehr missen, es funktioniert einfach zu perfekt.
Mit dem Ss Glykolkühler sind auch Temperaturen unter 4˚C machbar und sogar Abfüllung in Flaschen mit der Beergun, direkt aus dem Unitank, wird möglich.
Das alles kostet eine richtige Stange Geld.
Aber ich will's nicht mehr missen, das sag ich ganz klar, und ich bin kein Rockefeller Erbe.
Die Kohle tut weh. Aber es lohnt sich, wenn man die eingesparte Zeit und die Qualität des fertigen Bieres mit einbezieht.
Der Aufwand, den wir treiben, ist ja auch nicht gerade minimal, sowieso nicht, weder zeitlich noch nervlich, es steckt ja doch Herzblut in jedem Sud...
Und nochmal als Disclaimer:
Nein,
brauchen tut man das nicht.
Aber es macht das Leben leichter und (für mich) das Hobby spaßiger.
Ich kann so Faktoren eliminieren, die mir potenziell die Freude versauen könnten, und die Anschaffung ist "für's Leben", da letztlich unkaputtbar.