Ich bin neu hier und habe eine Bitte

[Wacki's FunBräu]

Liebe Kollegen (ich hoffe, ich darf das als Neuling schon sagen:-),
da ich neu hier bin, möchte ich mich kurz vorstellen. Ich bin 50+, tu normalwerweise Software für eine große österreichische Bank entwickeln, bin Hobbymusiker, Motorradfahrer, Taucher und Familienvater zweier Kinder (13 und 9). Und weil mich der Gerstensaft schon immer nicht nur zwecks Konsum desselben interessiert hat, hab ich nach monatelangem Recherchieren in dieversen Foren und animiert durch zwei professionelle regionale Brauer letzten Sommer begonnen, selber zu brauen. Habe bereits 5 obergärige Sorten ausprobiert (Altes Helles, Hefeweizen, Kölner Art, Klosterbier, Maibock) und alle sind, auch zu meinem eigenen Erstaunen, wirklich gut gelungen. Zumindest sind mir die jeweils knapp 20l Ausbeute in kürzester Zeit aus der Hand gerissen worden, sobald im Freundeskreis bekannt wurde, dass ein neues Bier von mir fertig abgefüllt und gereift war. Mittlerweile hab ich mir ein stufenlos regelbares Rührwerk und eine Gegendruck-Abfüllanlage, mit der ich von der kleinsten Flasche bis zur 5l Partydose alles befüllen kann, gebaut und werde weiter Bier brauen und meine Anlage erweitern bzw. verbessern. Fotos, Bauplan und Beschreibung werde ich bei Gelegenheit posten.

Und jetzt kommt meine ganz große Bitte: bevor ich viel Geld in die Hand nehme und mir ein größeres Sudhaus zulege, würde ich gerne einmal auf einer bestehenden 50 oder 100 l Anlage brauen, um von den verhältnismäßig mikrigen 20l wegzukommen. Ich würde dafür natürlich auch einen angemessenen "Mietbetrag" bezahlen. Es geht nur um die Herstellung des Sudes. Gärung, Reifung, etc. würde ich dann schon bei mir machen.

Wer im Raum Tirol/Innsbruck und im Umkreis +/- 100km (auch Südtirol, Vorarlberg, Salzburg oder Bayern) hat so eine Anlage, auf der ich einmal arbeiten dürfte?
Über zahlreiche Einladungen würde ich mich riesig freuen.

So, und jetzt muss ich wieder was arbeiten. Bis dann
Bernhard Wackerle v. Wacki

[happyhibo]

Hallo Wacki,

willkommen im Forum
Ich denke ich bin der grenznähste Brauer Bayerns (zumindest wenns Richtung Süden geht ).
Achenkirch den Berg rüber und Richtung Tölz. Entfernung nach Innsbruck ca. 83Km.
Habe eine ca. 100L Anlage als Drei-Geräte-Sudhaus im Keller.
Besteht aus 100L Maischpfanne mit Rührwerk, 70L Bottich für Anschwänzwasser und 70L Thermoport mit PS zum Läutern.
Ich brau meist 30 oder 60 Liter. 90 sollten auch gehen, mit HighGravity noch mehr...

Vielleicht ergibt sich ja was...

[Hesse]

Liebe Hobbybrauer/innen,
ist zwar jetzt nicht meine Baustelle, aber trotzdem.

Ich finde es immer wieder faszinierend, wie für jegliche Anfragen, Probleme, etc in kürzester Zeit eine Lösung gefunden wird.
Es ist einfach Klasse in diesem Forum.

Schönes Wochenende

[brauereigeschichte]

Hallo,

wenn Interesse besteht, ich hätte ein 50 Liter Anlage zu verkaufen.
3 Geräte. Geeignet für Doppelsud.

Viele Grüße
Andreas

[grüner Drache]

Hallo,

wenn Interesse besteht, ich hätte ein 50 Liter Anlage zu verkaufen.
3 Geräte. Geeignet für Doppelsud.

Viele Grüße
Andreas

Wenn ich mich da einmaischen darf:

Da hätte ich in der Tat auch Interesse dran, aber erstmal soll der Beginner des Postes sagen, ob er zuerst "zuschlagen" darf.

Ciao !

[Wacki's FunBräu]

Danke erst einmal an alle, die sich prompt gemeldet haben.

@ happyhibo: danke für das Angebot. Ich werde mich gegen Ende nxt. Woche via privater Nachricht einmal mit dir in Verbindung setzen. Bin leider unter der Woche dienstlich unterwegs und werde nur sehr wenig Zeit haben.

@ Andreas von brauereigeschichte: eigentlich wollte ich nicht gleich kaufen, aber klingen tut das sehr interessant. Wäre ziehmlich genau das, was ich mir größenmäßig vorgestellt hätte. Schicke mir bitte ein paar Fotos und ein paar Angaben zur Anlge und mach mir einfach ein Angebot, zu dem ich nicht nein sagen kann

@ grüner drache: danke für die Fairness.

[hanfkante]

Hi Wackie,

kannst auch gerne bei mir Hospitieren,

nähe Kempten...

Falls das auf deiner Strecke liegt, PN

[JanBr]

Könnte in Traunstein eine 45hl Anlage und demnächst eine 1,5hl Anlage bieten

[Tiroler Hobbybrauer]

Hallo Wacki,

schreib mir mal kurz privat, da können wir sicher allerhand machen, 30 km westl. von IBK;

LG Christian