Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
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Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Hallöchen alle miteinander,
ich wollte mir 2 Halbkreisförmige Holzabdeckung neben der Rührwerkshalterung als "Deckel" auf die Maischepfanne schrauben.
Mit welchem gesundheitlich-, Lebensmittel- und Bierunbedenklichem Mittelchen, kann ich die Holzbretter gegen die Feuchtigkeit beschichten?
Ich hatte zu erst an Leinenöl gedacht aber das Öl könnte , wenn es durch Tropfwasser in Bier gelangt eventuell nicht so Bierförderlich sein ? Nebenbei habe ich keine Ahnung, ob's auch die Temperatur/ Dampferaufschlagung abkann?
Habt ihr da schon Erfahrungen gemacht?
Grüße Clemens
ich wollte mir 2 Halbkreisförmige Holzabdeckung neben der Rührwerkshalterung als "Deckel" auf die Maischepfanne schrauben.
Mit welchem gesundheitlich-, Lebensmittel- und Bierunbedenklichem Mittelchen, kann ich die Holzbretter gegen die Feuchtigkeit beschichten?
Ich hatte zu erst an Leinenöl gedacht aber das Öl könnte , wenn es durch Tropfwasser in Bier gelangt eventuell nicht so Bierförderlich sein ? Nebenbei habe ich keine Ahnung, ob's auch die Temperatur/ Dampferaufschlagung abkann?
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Gautzscher Spitze, Markkleeberg meets Juliusstädter, Wolfenbüttel meets Vom Roggenschlag, Leipzig
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Ich würde Buche Massivholz nehmen (keine Leimholzplatte) und gar nix weiter machen.
Buche ist das Standardholz in der Küche (zb für Schneidbretter oder Kochlöffel) und nen bisschen Feuchtigkeit dürft da nix machen.
Und du hast die Gewissheit, dass da keine Chemie (Lack, Öl) dran ist.
Buche ist das Standardholz in der Küche (zb für Schneidbretter oder Kochlöffel) und nen bisschen Feuchtigkeit dürft da nix machen.
Und du hast die Gewissheit, dass da keine Chemie (Lack, Öl) dran ist.
- DerDerDasBierBraut
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Feuchtigkeit ist dem Holz total egal, wenn es auch mal wieder ausreichend trocknen kann. Stockende Feuchtigkeit, z.B. unter einer nicht 100% dichten Beschichtung wäre hingegen ein großes Problem. Also: Naturholz nehmen und nicht beschichten/streichen/sonstwie versiegeln.
Holz arbeitet, wenn es nicht 100%ig trocken ist. Such dir ein Brett aus Hartholz (Weißbuche) oder besser Tropenholz (Meranti, Teak, Mahagoni). Diese Hölzer verziehen sich relativ wenig.
Holz arbeitet, wenn es nicht 100%ig trocken ist. Such dir ein Brett aus Hartholz (Weißbuche) oder besser Tropenholz (Meranti, Teak, Mahagoni). Diese Hölzer verziehen sich relativ wenig.
"Da braut sich was zusammen ... "
"Oh, Bier ;-) !"
"Nein! Was Böses!"
"Alkoholfreies Bier??? ..."
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Viele Grüße
Jens
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Jens
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Ich hab noch ein Leimholzbrett aus Fichte oder Tanne rumliegen, welches ich eigentlich gern genommen hätte.
Ich nehme an, die Hölzer sind gänzlich ungeeignet?
Die Beschläge fürs Scharnier und den Griff sollen auf der Außenseite befestigt werden.
Ich nehme an, die Hölzer sind gänzlich ungeeignet?
Die Beschläge fürs Scharnier und den Griff sollen auf der Außenseite befestigt werden.
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- DerDerDasBierBraut
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Leimholz wird die nach kurzer Zeit auseinander gehen. Als kurzfristiges Provisorium ist es vielleicht OK.
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Jens
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Für Holz braucht es aushärtende Öle. Neben Leinöl gehen auch Walnuss, Mohn, Distel- oder Erdnussöl. Ohne Sikkative oder chemische Vorbehandlung der Öle braucht es 6 - 12 Wochen bis zur vollständigen Aushärtung.
Ahornholz ist gut geeignet und braucht überhaupt nicht geölt werden.
Das Leimholzbrett aus Fichte oder Tanne kannst Du vergessen...
Ahornholz ist gut geeignet und braucht überhaupt nicht geölt werden.
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"Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
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- SaltCityBrew
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Das Oberteil von meinen Rührwerk samt Deckel ist aus Buche massiv. Unbehandelt. Bisher nie Probleme gehabt. Muss nach Benutzung nur gut trocknen....
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(Martin Luther)
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- Braufex
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Mein Maischepaddel ist aus Buche, muss halt immer sehr gut gereinigt und getrocknet werden.
Mein erstes Paddel hat nach dem zweiten Einsatz geschimmelt.
Mein zweites Paddel hat jetzt 10 Sude hinter sich, hat sich leicht verzogen. Für ein Paddel kein Problem.
Beschichtetes/lackiertes Holz geht gar nicht. Das fault, sobald der Lack die kleinste Macke hat.
Gruß Erwin
Mein erstes Paddel hat nach dem zweiten Einsatz geschimmelt.
Mein zweites Paddel hat jetzt 10 Sude hinter sich, hat sich leicht verzogen. Für ein Paddel kein Problem.
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Ich weiß zwar nicht wie, aber sie funktioniert prima ;-)
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- Trachauer
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Ich verwende im Lebensmittelbereich ausschließlich Bioleinölfirniss. Funktioniert einwandfrei und ist sehr Wasser- und Maischefest. Zweimal dünn streichen und zwei Wochen aushärten lassen und fertig.
Zuletzt geändert von Trachauer am Donnerstag 16. Mai 2019, 17:10, insgesamt 1-mal geändert.
....die allerbeste Rache ist ein gutes Leben.. .
- brauflo
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Den lasse ich nach der Reinigung (Heißwasser mit Spritzpistole) sorgfältig trocken, bevor er wieder eingelagert wird
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... wollte ich immer schon mal machen...
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- butascratch
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Dabei sollte man dann aber darauf achten dass es sich nur um die gekochte Variante handelt, die keine Sikkative enthält.
Ansonsten ist Leinölfirnis nämlich nicht für den Lebensmittelkontakt geeignet.
Würde mich hier aber eh den meisten Vorrednern anschließen, dass unbehandeltes Massivholz die beste Wahl sein dürfte und würde als Hölzer noch Lärche und Douglasie ins Rennen bringen, die beide sehr feuchtigkeitsbeständig sind.
Bei Nadelhölzern halt drauf achten, dass keine Harzadern enthalten sind.
Der Reiche, der Gold besitzt, der Mann, dem Lapislazuli gehört, [...] sie alle warten am Tor auf den, der Gerste hat.
- babyl. Sprichwort
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- Posting Klettermax
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Oki, vielen Dank für die Rückmeldungen. Da wird's wohl auf eine massive Ahornbohle hinauslaufen.
Ich halte auch auf dem Laufenden!
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Ja und Nein. Es stimmt das viele Hoelzer einen natuerlichen Schutz mitbringen der sie gegen Feuchtigkeit schuetzt. Das Problem ist aber das Holz quilt. Das heisst Holzfasern nehmen in Dicke und Laenge zu wenn die Feuchtigkeit aufnehmen. Waere ja jetzt ersmal egal. Das Problem ist das die verschiedenen Bereiche im Holz, wie Jahrringe, Kernholz etc. alle unterschiedlich quellen und, im Holz ungleichmaessig verteilt sind. So macht es z.B. einen Unterschied ob das Holz liegende oder stehende Jahrringe aufweisst. Das Ergebnis eines ungleichmaessigen Quellens und anschliessenden Schwindens beim Trocknen ist das sich das Holz verzieht. Das heisst, ja, Holz muss nicht unbedingt behandelt/ versiegelt warden aber es muss dann ein konstruktiver Schutz gegen das verziehen her. I'm Falle eines solchen Deckels waere ersten ein Leimholz mit stehenden Jahrringen, in dem die Seite abwechselt die erste Massnahme. Die zweite waeren eingegratete Riegel, wie man sie auf der Unterseite von alten Tischplatten und Tueren sieht (selber Grund)DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Donnerstag 16. Mai 2019, 11:22 Feuchtigkeit ist dem Holz total egal, wenn es auch mal wieder ausreichend trocknen kann. Stockende Feuchtigkeit, z.B. unter einer nicht 100% dichten Beschichtung wäre hingegen ein großes Problem. Also: Naturholz nehmen und nicht beschichten/streichen/sonstwie versiegeln.
Holz arbeitet, wenn es nicht 100%ig trocken ist. Such dir ein Brett aus Hartholz (Weißbuche) oder besser Tropenholz (Meranti, Teak, Mahagoni). Diese Hölzer verziehen sich relativ wenig.
Quelle: https://michael-hild.blogspot.com/2012/01/
Wer haette gedacht das ich im Hobbybrauforum noch mal mein Wissen aus den Schreinerjahren loswerde
„porro bibitur!“
Die Seite zum Buch "Bier brauen" https://www.jan-bruecklmeier.com/
Die Seite zur HBCon https://heimbrauconvention.de/
https://headlessbrewer.wordpress.com/
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Obacht! Ein mit Leinölfirnis getränkter Lappen kann sich selbst entzünden wenn er lose zusammengeknäuelt irgendwo rumliegt.
Gruss
Uli
Uli
- Trachauer
- Posting Junior
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Die Verarbeitungsanleitung sollte man in diesem Fall wirklich sehr, sehr Ernst nehmen Ich habe einen Blecheimer mit Wasser drin, da kommen die gebrauchten Lappen rein und gut ist.
....die allerbeste Rache ist ein gutes Leben.. .
Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
Eben!
Das Zeug ist echt gut, man kann damit Holzdeckel, Möbel, Gebälk, Smoker und weiss ich was alles behandeln. Nur hat Leinölfirnis diese spezielle Angewohnheit, auf die man achten sollte.
Das Zeug ist echt gut, man kann damit Holzdeckel, Möbel, Gebälk, Smoker und weiss ich was alles behandeln. Nur hat Leinölfirnis diese spezielle Angewohnheit, auf die man achten sollte.
Gruss
Uli
Uli
- Trachauer
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Re: Welche Oberflächenbehandlung für Holzabdeckung der Maischepfanne
auch meine Kühlschrankeinlagen sind damit seit Jahren ordentlich versiegelt
....die allerbeste Rache ist ein gutes Leben.. .