Voraussetzungen für eine Brauerei
Voraussetzungen für eine Brauerei
Hallo,
nur mal so interessehalber... Ist es zwingend notwendig, dass in einer Brauerei ein gelernter/ studierter Brauer, Mälzer, (Diplom-)Braumeister o.Ä. vorhanden sein muss? Ich kann es mir eigentlich nicht vorstellen, da es in der Craft-Bier-Szene viele Quereinsteiger gibt. Aber als Elektriker darf ja auch nicht jeder arbeiten...
Beste Grüße
Pitt
nur mal so interessehalber... Ist es zwingend notwendig, dass in einer Brauerei ein gelernter/ studierter Brauer, Mälzer, (Diplom-)Braumeister o.Ä. vorhanden sein muss? Ich kann es mir eigentlich nicht vorstellen, da es in der Craft-Bier-Szene viele Quereinsteiger gibt. Aber als Elektriker darf ja auch nicht jeder arbeiten...
Beste Grüße
Pitt
Bis denne,
Pitt.
Pitt.
Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Nein, ist nicht nötig. Der Meisterzwang wurde aufgehoben.
Ob das Gut oder Schlecht ist steht auf einem anderen Blatt :-)
Ob das Gut oder Schlecht ist steht auf einem anderen Blatt :-)
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
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Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
such mal nach dem Thread von z.B. Holger Pohl im neuen und alten Forum.
Der hat detailliert (und bebildert) beschrieben, welche Vorraussetzungen es gibt und wen man überzeugen muss.
Der hat detailliert (und bebildert) beschrieben, welche Vorraussetzungen es gibt und wen man überzeugen muss.
Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/h ... ew/1817246
Im alten Forum als 'rattenfurz' bekannt gewesen.
Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
..der da dieser hier ist:philipp hat geschrieben:such mal nach dem Thread von z.B. Holger Pohl im neuen und alten Forum.
Der hat detailliert (und bebildert) beschrieben, welche Vorraussetzungen es gibt und wen man überzeugen muss.
viewtopic.php?f=32&t=184&view=unread#unread
Viele Grüße
Christian
Christian
- Odin
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Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein?
Bierherstellung beginnt mit dem Ausschlagen der Würze
Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Nee, Nullinger. Gestern Straßenbahnschaffner, heute Brauer.Odin hat geschrieben:Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein?
Cheers, Ruthard
Manchmal braucht es nicht viel für einen guten Tag, ein kühles Bier und 5 Millionen Euro
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Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Zur Zeit sind 41 Berufe im selbstständigen Handwerk nur mit Meisterbrief zulässig, Brauer und Mälzer sind nicht eingetragen!Brauwolf hat geschrieben:Nee, Nullinger. Gestern Straßenbahnschaffner, heute Brauer.Odin hat geschrieben:Interessantes Thema. Das mit der Aufhebung des Meisterzwanges wusste ich. Weiß jemand, ob diese erwähnten Quereinsteiger in der Szene, einfach so drauflos brauen und verkaufen dürfen, oder muß wenigstens ein Gesellenbrief vorhanden sein?
Cheers, Ruthard
kann man hier lesen http://www.zdh.de/daten-und-fakten/das- ... age-a.html
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Wenn ich Deinen Hals berühre, Deinen Mund an meinen führe, ach, wie sehn´ ich mich nach Dir, mein hausgebrautes Bier!
http://www.h-punkt.de
Wenn ich Deinen Hals berühre, Deinen Mund an meinen führe, ach, wie sehn´ ich mich nach Dir, mein hausgebrautes Bier!
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Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Bier sagt einem ja ohnehin beim ersten Schluck ob der Brauer sein Handwerk versteht.
Bierige Grüsse,
Hans
Am Morgen ein Bier und der Tag gehört dir.
Hans
Am Morgen ein Bier und der Tag gehört dir.
Re: Voraussetzungen für eine Brauerei
Sehr schön gesagt. Ich kann mich noch entsinnen als Bremen den Meisterzwang für Friseure aufgehoben hat. Eine höhere Friseursdichte gab/gibt es gefühlt nirgends. Worunter natürlich auch Einige litten. Als der Meisterzwang wieder galt, durften die vorher gegründeten aber bestehen bleiben..Alt-Phex hat geschrieben:Nein, ist nicht nötig. Der Meisterzwang wurde aufgehoben.
Ob das Gut oder Schlecht ist steht auf einem anderen Blatt :-)