kleiner-brauhelfer v2.x.x

[Uli22]

Danke für die schnelle Antwort
Uli

[rakader]

Wie man am Bild erkennen kann, ist alles unterhalb W unsortiert. Dies tauchte meines Wissens beim Import von Version 1.4.4.5 auf. Seitdem wird die Liste nicht mehr sortiert. Dies gilt auch für Malz, Weitere Zutaten. Vermutlich bei Hefe auch.

Feedback: Der Fehler ist behoben. Vielen Dank!

[bBrauer]

Für die Brix Umwandlung kannst du Javascript nutzen. Das funktioniert zumindest auf meinem PC. Nicht sicher, ob es überall erlaubt ist.

Code: Alles auswählen

<script>document.write(({{Rezept.SW}}*1.03).toFixed(1))</script>

1.03 ist der Umwandlungsfaktor von Plato->Brix.

Klappt bei mir noch nicht ganz. Mein Quick-and-dirty-Test hat ergeben, dass wohl das Komma im Wert ein Problem ist. Mit einem Punkt als Dezimalzeichen wird richtig gerechnet.

Code: Alles auswählen

 <script>document.write((14.6*1.03).toFixed(1))</script>

[bourgeoislab]

Für die Brix Umwandlung kannst du Javascript nutzen. Das funktioniert zumindest auf meinem PC. Nicht sicher, ob es überall erlaubt ist.

Code: Alles auswählen

<script>document.write(({{Rezept.SW}}*1.03).toFixed(1))</script>

1.03 ist der Umwandlungsfaktor von Plato->Brix.

Klappt bei mir noch nicht ganz. Mein Quick-and-dirty-Test hat ergeben, dass wohl das Komma im Wert ein Problem ist. Mit einem Punkt als Dezimalzeichen wird richtig gerechnet.

Code: Alles auswählen

 <script>document.write((14.6*1.03).toFixed(1))</script>

Deutsche Spezialität . Du brauchst etwas wie

Code: Alles auswählen

parseFloat({{rezept.sw}}.replace(",","."))

Sitze nicht am pc, deshalb nicht getestet.

[bBrauer]

Ich habe noch 2 Anführungszeichen ergänzt, jetzt scheint es zu klappen

Code: Alles auswählen

<script>document.write((parseFloat("{{Rezept.SW}}".replace(",","."))*1.03).toFixed(1))</script>

Vielleicht mag das mal jemand testen, meine Programmierkenntnisse sind leider genauso bescheiden, wie meine Braukenntnisse

[bitblaster]

Hallo,

noch eine kleine Frage / Anregung zu den Etiketten und Tags im KBH: Wäre es vielleicht möglich eigene Tags anzulegen, denen man einen aus mehreren vorgegebenen Werten zuordnen kann? Die Idee dahinter: Ein globales Tag "Etikettenfarbe" mit den Auswahlwerten "Rot", "Gelb", "Grün" und "Blau" könnte man so beispielsweise zur Definition der Etiketten-Hintergrundfarbe nutzen. Ein derartiges Tag wäre aber auch zur Angabe des Bierstils oder anderer Daten mit mehreren Vorgabewerten geeignet ...

LG Stefan

[bourgeoislab]

Hallo,

noch eine kleine Frage / Anregung zu den Etiketten und Tags im KBH: Wäre es vielleicht möglich eigene Tags anzulegen, denen man einen aus mehreren vorgegebenen Werten zuordnen kann? Die Idee dahinter: Ein globales Tag "Etikettenfarbe" mit den Auswahlwerten "Rot", "Gelb", "Grün" und "Blau" könnte man so beispielsweise zur Definition der Etiketten-Hintergrundfarbe nutzen. Ein derartiges Tag wäre aber auch zur Angabe des Bierstils oder anderer Daten mit mehreren Vorgabewerten geeignet ...

LG Stefan

Möglich ist alles . Aber ich denke nicht, dass das in meiner Prioritätenliste weit nach oben kommen wird. Dafür ist der Aufwand doch zu gross. Kommt sicher auch darauf an, wie gefragt so ein feature wäre.

[bourgeoislab]

Update Version: 2.0.0beta5
- Neu: Tooltips ein- & ausschaltbar
- Neu: Dialog, um Zutaten vom Rohstofflager abzuziehen
- Neu: Reihenfolge der Rasten änderbar
- Neu: Weitere Hefegaben lassen sich im Reiter Gärverlauf zugeben
- Fix: Grösse der Dialogue
- Fix: Tags bei den Etiketten verwendbar
https://github.com/kleiner-brauhelfer/k ... 2.0.0beta5

Es gibt noch irgendwo einen Bug, wenn man zu viele Sachen macht ohne zu speichern. Aber den finde ich im Moment nicht, beziehungsweise er tritt selten auf.

Die Liste der Änderungen wird kleiner. Das ist eigentlich gut so. Ein Jahr ist es her, seit ich an der Version 2 angefangen habe zu arbeiten. Und jetzt nähern wir uns der 2.0 Release (ohne Beta!). Wenn in dieser Version keine gröberen Bugs gefunden werden, wird es ganz bald soweit sein .

Ich möchte mich an dieser Stelle ganz herzlich bei den zahlreichen Spendern bedanken! Diese Motivationsspritzen und Anerkennung für die Arbeit sind von grossem Wert. Danke!

[Uli22]

Ich habe eine Streifenvorlage so abgeändert, dass Sie im Format BxH 90x100mm ein wunderschönes Etikett druckt aus mit Tags. Nun würde ich gern beim Ausdrucken in 2 Spalten drucken um Platz zu sparen. Ist das ohne großen Aufwand möglich?
Eine einfache Lösung wäre, ein "Doppel-Etikett" aus zwei Etiketten nebeneinander zu machen. Aber vielleicht gibts für die pdf Erstellung ja noch ne bessere Lösung, ggf. mit Standard Etikettenformaten?
LG
Uli

[bourgeoislab]

Ich habe eine Streifenvorlage so abgeändert, dass Sie im Format BxH 90x100mm ein wunderschönes Etikett druckt aus mit Tags. Nun würde ich gern beim Ausdrucken in 2 Spalten drucken um Platz zu sparen. Ist das ohne großen Aufwand möglich?
Eine einfache Lösung wäre, ein "Doppel-Etikett" aus zwei Etiketten nebeneinander zu machen. Aber vielleicht gibts für die pdf Erstellung ja noch ne bessere Lösung, ggf. mit Standard Etikettenformaten?
LG
Uli

Nein das geht zurzeit nicht. Ich will den Etikettenreiter bald überarbeiten. Ich werde je eine Einstellung für horizontaler und vertikaler Abstand machen. Wenn eine Etikette noch auf der gleichen Linie Platz hat, wird es dort platziert, sonst auf der nächsten Linie. Weiter soll, falls gewünscht, eine automatische Nummerierung der Etiketten erfolgen. Papierformat wird auch flexibel sein. Gibt es sonst Wünsche, was die Etiketten betrifft?

[bitblaster]

[/quote]
Gibt es sonst Wünsche, was die Etiketten betrifft?
[/quote]

Hi, die Trennlinien zwischen den Etiketten sind teilweise etwas schlecht zu erkennen (hänggt sehr stark von der farblichen Gestaltung ab) . Vielleicht die Trennlinien über die Etiketten hinausführen und eine Anpassung von Farbe und Strichstärke erlauben!?

LG Stefan

[bourgeoislab]

Ich habe es mal so gemacht.

[hyper472]

Ich habe mich bisher um die Etiketten gar nicht gekümmert, weil die so unverhältnismäßig viel Tinte verbrauchen. Lässt sich der fette schwarze Balken vermeiden?
Viele Grüße, Henning

[rakader]

Wenn das Dein Problem ist, Henning, mache Deine Etiketten doch außerhalb des KBH, z.B. mit Word o.ä.
Dazu musst Du nicht einmal eine Vorlage formatieren. Lade einfach von einem Etikettenhersteller wie Avery/Zweckform eine Vorlage und gut ist. Schreib eine PN, wenn Du Hilfe brauchst

Ich weiß nicht, ob Du mit CSS bewandert bist, damit geht es direkt im KBH.
Mit dem ersten Blick weiß ich es auch nicht genau, da hier etwas nicht Konformes vorliegt. Allgemein: muss das Tag für Linien im Stylesheet für Etiketten bekannt sein. Sieht ungefähr so aus:

Code: Alles auswählen

#main { border: 1px solid silver; }

oder so

Code: Alles auswählen

.box { border: 8px solid blue; }

Im KBH ist das mit Inkscape gemacht, der sein ganz eigenes CSS hat

Ich würde mich nicht verkünsteln wenn es anders einfacher und schneller geht.

Cheers
Radulph

[hyper472]

Alles gut, ein „Problem“ ist das für mich nicht.
Ich mache meine Etiketten in Excel, damit muss ich noch nicht mal den Inhalt des ersten Etiketts runterkopieren.
Auch Klebe-Etiketten mit Avery Zweckform habe ich schon gemacht, aber die nehme nur noch für die Deluxe-Abfüllungen.
Viele Grüße, Henning

Edit: Stil und Form

[bourgeoislab]

Ich habe mich bisher um die Etiketten gar nicht gekümmert, weil die so unverhältnismäßig viel Tinte verbrauchen. Lässt sich der fette schwarze Balken vermeiden?
Viele Grüße, Henning

Hallo Henning

Du kannst die Etikette selber gestalten und ein eigenes SVG verwenden. Vorteil ist, dass du die Werte (SW, Braudatum, usw.) nicht hin und her kopieren musst.

Falls jemand eine schöne Vorlage hat und diese teilen will, nehme ich die Etikette gerne in die offizielle Version. Es wäre ganz schön, wenn das Programm ganz unterschiedliche Vorlagen zur Auswahl hätte.

[rakader]

[Vorteil ist, dass du die Werte (SW, Braudatum, usw.) nicht hin und her kopieren musst.

Falls jemand eine schöne Vorlage hat und diese teilen will, nehme ich die Etikette gerne in die offizielle Version. Es wäre ganz schön, wenn das Programm ganz unterschiedliche Vorlagen zur Auswahl hätte.

Muss es zwingend dieser Inkscape-Code sein? Mir ist nicht klar, wie man die Felder SW, Braudatum etc. dann mit dem SVG verknüpft. Beispiel wäre toll.
Hier gibt es noch das Problem, dass an einem Retina-Bildschirm die Schrift im Editiermodus unleserlich klein ist. Kann man selber in einer der style-css lösen?

Unterschiedliche Vorlagen sind eine großartige Idee!

Die Beta 5 ist aus meiner Sicht jetzt schon ein großer Wurf: Die Rohstofflisten sind durch Mehrzeiligkeit deutlich übersichtlicher, die Popup-Widgets werden ohne Probleme dargestellt, Hopfen lässt sich jetzt durch 2 Nachkommastellen besser berechnen (gut wäre das auch bei Weitere Zutaten). Vielen Dank dafür!

[bourgeoislab]

[Vorteil ist, dass du die Werte (SW, Braudatum, usw.) nicht hin und her kopieren musst.

Falls jemand eine schöne Vorlage hat und diese teilen will, nehme ich die Etikette gerne in die offizielle Version. Es wäre ganz schön, wenn das Programm ganz unterschiedliche Vorlagen zur Auswahl hätte.

Muss es zwingend dieser Inkscape-Code sein? Mir ist nicht klar, wie man die Felder SW, Braudatum etc. dann mit dem SVG verknüpft. Beispiel wäre toll.
Hier gibt es noch das Problem, dass an einem Retina-Bildschirm die Schrift im Editiermodus unleserlich klein ist. Kann man selber in einer der style-css lösen?

Unterschiedliche Vorlagen sind eine großartige Idee!

Die Beta 5 ist aus meiner Sicht jetzt schon ein großer Wurf: Die Rohstofflisten sind durch Mehrzeiligkeit deutlich übersichtlicher, die Popup-Widgets werden ohne Probleme dargestellt, Hopfen lässt sich jetzt durch 2 Nachkommastellen besser berechnen. Vielen Dank dafür!

Es kann irgendein SVG sein (in Theorie). Die Daten werden gleich wie bei den HTML Templates gehandhabt. Du kannst im SVG also irgendwo ein Tag haben in der Form {{TAG}} und das wird mit dem Tagtext ersetzt. Die Vorlagen dienen eigentlich als Beispiel.

Editiermodus auf Retina kann ich nicht beurteilen, weil ich kein Mac habe. Ich setze dort die Schrifft auf die Systemschrifft, welche eine fixe Buchstabengrösse hat.

Auszug Qt:

QFontDatabase::systemFont(QFontDatabase::FixedFont)
Returns the most adequate font for a given type case for proper integration with the system's look and feel.

QFontDatabase::FixedFont = The fixed font that the system recommends.

[glassart]

Hallo Frederic,

nur eine Idee noch zum Bereich Gärverlauf
- wäre es evt. möglich hinter den Zeilen der Gärdaten evt. eine lange Kommentarzeile zu erstellen wo man ( wie ich es heute gemacht habe) zBsp hineinschreibt > Temp. um 1,5°C erhöht oder sonst was ?

lg Herbert

[bourgeoislab]

Hallo Frederic,

nur eine Idee noch zum Bereich Gärverlauf
- wäre es evt. möglich hinter den Zeilen der Gärdaten evt. eine lange Kommentarzeile zu erstellen wo man ( wie ich es heute gemacht habe) zBsp hineinschreibt > Temp. um 1,5°C erhöht oder sonst was ?

lg Herbert

Gute Idee und einfach umzusetzen.

[glassart]

super Danke schon jetzt!

lg Herbert

[bBrauer]

Frage zu den Etiketten: wie wird der Wert für C02-Gehalt der Standardvorlage "{{Sud.CO2}} ermittelt? Bei manchen Suden steht der bei mir auf Null ....

[rakader]

Sud abgefüllt? Gespeichert…

[bourgeoislab]

Frage zu den Etiketten: wie wird der Wert für C02-Gehalt der Standardvorlage "{{Sud.CO2}} ermittelt? Bei manchen Suden steht der bei mir auf Null ....

Der Wert kommt aus der letzten Messung im Nachgärverlauf. Willst du den Wert aus dem Rezept kannst du {{Rezept.CO2}} verwenden.

[Innuendo]

Hat einer von euch schon eine Vorlage für Kegs (Größe und Anzahl Etiketten)?
Innu

[rakader]

Vorlagen jede Menge. Ich weiß aber nicht, wie ich die Tags reinbekomme. Ich mache das in InDesign oder Illustrator. Der Aufbau von Inkscape ist mir klar, aber von Hand werde ich da nix machen.
Illustrator hat immerhin die Möglichkeit SVGTags einzufügen, bekomme ich raus. Frage:
@Frédéric: Könntest Du eine Sammlung der wichtigsten Tags zur Verfügung stellen?
Das fördert sicher die Vorlagenentwicklung.

Hat einer von euch schon eine Vorlage für Kegs (Größe und Anzahl Etiketten)?
Innu

Derzeit nutze ich das hier für meine Kegs. Halt noch ohne Tags. Ist halt eine Brückenlösung - konvertieren musst Du selbst. Die Vorlage ist an die Fassetiketten von Candirect angepasst.

Bieretiketten.docx

Ich suche noch nach wetterfesten Plastiktaschen. Wenn jemand einen Tipp hat, sage ich schon mal Dank.

[bitblaster]

@Frédéric: Könntest Du eine Sammlung der wichtigsten Tags zur Verfügung stellen?
Das fördert sicher die Vorlagenentwicklung.

Im KBH2 im Reiter Etikette den Editiermoudus aktivieren, dann siehst Du die Tags unten rechts ...

Stefan

[bBrauer]

Der Wert kommt aus der letzten Messung im Nachgärverlauf. Willst du den Wert aus dem Rezept kannst du {{Rezept.CO2}} verwenden.

Ah daher kommt der Wert. Die Dateneingabe bei der Nachgärung hatte ich noch garnicht verwendet

[rakader]

Im KBH2 im Reiter Etikette den Editiermoudus aktivieren, dann siehst Du die Tags unten rechts ...

Danke - ich habe immer links geschaut - und sehe da nichts, da Blau auf Schwarz kaum lesbar ist. Alles gelöst

[Kolbäck]

Der Wert kommt aus der letzten Messung im Nachgärverlauf. Willst du den Wert aus dem Rezept kannst du {{Rezept.CO2}} verwenden.

Ah daher kommt der Wert. Die Dateneingabe bei der Nachgärung hatte ich noch garnicht verwendet

Ich auch nicht. Wie macht man das denn im KBH wenn man mit Zucker anstatt Speise abfüllt? Ich meine nie eine Zuckermenge errechnet oder angezeigt zu bekommen, auch wenn ich "abgefüllte Speisemenge" auf 0 setze. Ich würde gern den Zucker auch eintragen, damit ich durch die Messung des fertigen Beires auch die Alkhol-% wieder richtig bekomme.

[Blackluster]

Mit der neuen Version klappt auch wieder WebDav, super danke!

[bourgeoislab]

Wie macht man das denn im KBH wenn man mit Zucker anstatt Speise abfüllt? Ich meine nie eine Zuckermenge errechnet oder angezeigt zu bekommen, auch wenn ich "abgefüllte Speisemenge" auf 0 setze. Ich würde gern den Zucker auch eintragen, damit ich durch die Messung des fertigen Beires auch die Alkhol-% wieder richtig bekomme.

Die Zuckergabe sollte schon kommen, auch wenn die "abgefüllte Speisemenge" auf 0 ist. Das Feld erscheint aber nur, wenn der Restextrakt Jungbier tiefer ist als die Stammwürze und Spunden nicht aktiviert ist.

[Kolbäck]

Wie macht man das denn im KBH wenn man mit Zucker anstatt Speise abfüllt? Ich meine nie eine Zuckermenge errechnet oder angezeigt zu bekommen, auch wenn ich "abgefüllte Speisemenge" auf 0 setze. Ich würde gern den Zucker auch eintragen, damit ich durch die Messung des fertigen Beires auch die Alkhol-% wieder richtig bekomme.

Die Zuckergabe sollte schon kommen, auch wenn die "abgefüllte Speisemenge" auf 0 ist. Das Feld erscheint aber nur, wenn der Restextrakt Jungbier tiefer ist als die Stammwürze und Spunden nicht aktiviert ist.

Ah, danke! Den Restextrakt hatte ich im Testsud nicht angepasst.
Aber dazu ganz doof gefragt: Wieso hängt denn die Zuckergabe überhaupt vom Restextrakt ab? Der KBH muss doch davon ausgehen, dass das Bier ausgegoren ist, oder?

[rakader]

Aber dazu ganz doof gefragt: Wieso hängt denn die Zuckergabe überhaupt vom Restextrakt ab? Der KBH muss doch davon ausgehen, dass das Bier ausgegoren ist, oder?

Weil der Restextrakt eine Stellgröße für den Vergärungsgrad ist (der wiederum von der Stammwürze beim Anstellen abhängt) und vom Vergärungsgrad auf die nötige Zuckergabe für die gewählte Karbonisierung geschlossen wird. Wie exakt der KBH die Zuckergabe berechnet weiß ich nicht - aber so würde ich es manuell berechnen. Hope it helps.

[Kolbäck]

.. und vom Vergärungsgrad auf die nötige Zuckergabe für die gewählte Karbonisierung geschlossen wird.

Warum das denn? Die Karbonisierung hängt nur von schon vorhandenem CO2 (also Temperatur) und der Menge vergärbaren Exraktes (hier Zucker) für neues CO2 ab.

Bei Speisegabe ist der Restextrakt natürlich wichtig, aber die Zuckerberechnung ohne Speise variiert bis 20% bei mir; je höherer RE, desto mehr Zucker schlägt der KBH vor.

[bourgeoislab]

.. und vom Vergärungsgrad auf die nötige Zuckergabe für die gewählte Karbonisierung geschlossen wird.

Warum das denn? Die Karbonisierung hängt nur von schon vorhandenem CO2 (also Temperatur) und der Menge vergärbaren Exraktes (hier Zucker) für neues CO2 ab.

Bei Speisegabe ist der Restextrakt natürlich wichtig, aber die Zuckerberechnung ohne Speise variiert bis 20% bei mir; je höherer RE, desto mehr Zucker schlägt der KBH vor.

Irgendwie hast du schon recht. Die Zuckergabe sollte unabhängig vom Restextrakt sein. Da muss ich nochmals über die Bücher.

Es gibt keine einheitliche Formel im Internet und ich weiss nicht mehr genau, wie ich auf meine Rechnung gekommen bin. Ich weiss nur, dass ich mit der Berechnung vom kbh v1 immer zuviel Druck hatte und deshalb nach einer Formel gesucht habe, welche weniger Speise/Zucker ausgibt.

[Uli22]

Hier mein Etikett "Mühlenbräu Helles". Aus Streifenvorlage mit inkscape angepasst. [hätte ich gern als SVG hochgeladen, Seite nimmt aber keine svgs]

[rakader]

Es ist schön, dass jemand einen Anfang macht.
Ich würde aus verschiedenen Gründen einen eigenen Thread hierfür vorschlagen. Es beginnt bei Fragen des Urheberrechts und endet noch nicht mit Grundlagen von Layout, Typographie, Design, Corporate Identity und Praktikabilität. Stichwort Stock Art: Vorlagen in einem Programm müssen einen gemeinsamen Nenner für verschiedene Interessengruppen anbieten, der möglichst viele User adressiert. Wie wäre es mit einer Jury, die Entwürfe aussucht und bewertet? Eine aus verschiedenen Bereichen zusammengesetzte Jury hat auch den Vorteil, dass sie gewisse Minimalanforderungen definieren kann, die allen Teilnehmenden Orientierung geben.

Cheers
Radulph

[rakader]

Kann man im Reiter Gärverlauf eine Spalte für den scheinbaren Endvergägungsgrad sEVG hinzufügen? Die Werte der Hefehersteller beziehen sich nämlich immer auf diesen.

[Kolbäck]

Irgendwie hast du schon recht. Die Zuckergabe sollte unabhängig vom Restextrakt sein. Da muss ich nochmals über die Bücher.

Es gibt keine einheitliche Formel im Internet und ich weiss nicht mehr genau, wie ich auf meine Rechnung gekommen bin. Ich weiss nur, dass ich mit der Berechnung vom kbh v1 immer zuviel Druck hatte und deshalb nach einer Formel gesucht habe, welche weniger Speise/Zucker ausgibt.

Kapitel 2.4 beim Rechner von MMuM hat dazu etwas, inkl. Referenzen.

Wegen mir aber keine Eile (benutze eh Abfüllhilfe) - das kann ruhig bis nach der 2.0 warten.

[rakader]

Irgendwie hast du schon recht. Die Zuckergabe sollte unabhängig vom Restextrakt sein. Da muss ich nochmals über die Bücher.

Es gibt keine einheitliche Formel im Internet und ich weiss nicht mehr genau, wie ich auf meine Rechnung gekommen bin. Ich weiss nur, dass ich mit der Berechnung vom kbh v1 immer zuviel Druck hatte und deshalb nach einer Formel gesucht habe, welche weniger Speise/Zucker ausgibt.

Kapitel 2.4 beim Rechner von MMuM hat dazu etwas, inkl. Referenzen.

Wegen mir aber keine Eile (benutze eh Abfüllhilfe) - das kann ruhig bis nach der 2.0 warten.

Wenn ich Kapitel 2.4 anschaue, stimmt es doch: der Vergärungsgrad steht in unmittelbaren Zusammenhang mit dem Restextrakt und muss bei der Zuckergabe berücksichtigt werden. Die Vergärung trägt einen Anteil an Karbonisierung ein. Somit ist die Zuckergabe davon keineswegs unabhängig. Ich lass mich aber auch eines besseren belehren…

Für eine künftige Version finde ich das bei Brewers Friend mit Empfehlungen für Bierstile gut gelöst:
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

[bBrauer]

Ich hatte den Rechner bei MMuM bis jetzt immer so verstanden, dass der Restextrakt nur bei der Karbonisierung mit Speise erforderlich ist.

..falls mit Speise karbonisiert wird sind zusätzlich erforderlich:
Stammwürze der Speise [°P]: 12,5
Restextrakt der Speise [°P]:3,5=5.1°P tatsächlicher Restextrakt
Jungbiermenge [L]:25,0

[PabloNop]

Wenn ich Kapitel 2.4 anschaue, stimmt es doch: der Vergärungsgrad steht in unmittelbaren Zusammenhang mit dem Restextrakt und muss bei der Zuckergabe berücksichtigt werden.

Im Prinzip ja. Man davon aus, dass der Zucker für die Nachgärung komplett vergoren wird, wodurch man lediglich das bereits vorhandene CO2 (abhängig von Temperatur) mit dem gewünschten vergleichen und entsprechend der Differenz eine Zuckergabe berechnen kann. Das setzt allerdings voraus, dass der Vergärungsgrad auch so hoch ist, dass man das nur über die Temperatur angenommene CO2 Ausgangsniveau auf jeden Fall erreicht (was vermutlich üblicherweise der Fall ist).

[rakader]

Danke. Die Temperatur und angenommenes Ausgangsniveau hatte ich bei meinem Gedankengang vergessen.

[bourgeoislab]

Wenn ich Kapitel 2.4 anschaue, stimmt es doch: der Vergärungsgrad steht in unmittelbaren Zusammenhang mit dem Restextrakt und muss bei der Zuckergabe berücksichtigt werden.

Im Prinzip ja. Man davon aus, dass der Zucker für die Nachgärung komplett vergoren wird, wodurch man lediglich das bereits vorhandene CO2 (abhängig von Temperatur) mit dem gewünschten vergleichen und entsprechend der Differenz eine Zuckergabe berechnen kann. Das setzt allerdings voraus, dass der Vergärungsgrad auch so hoch ist, dass man das nur über die Temperatur angenommene CO2 Ausgangsniveau auf jeden Fall erreicht (was vermutlich üblicherweise der Fall ist).

Genau. Hier aber noch eine Anmerkung zum kbh:
Für die Zuckergabe geht man grundsätzlich von endvergorener Würze aus. Das setzt der kbh aber nicht voraus. Wird die Schnellgärprobe aktiviert, so kann auch mit teilvergärter Würze gearbeitet werden. Dabei wird die Differenz zwischen Restextrakt vom Jungbier (teilvergoren) und Schnellgärprobe (endvergoren) berückstichtigt und die Zuckergabe entsprechend nach unten korrigiert. Man geht ja davon aus, dass das teilvergorene Jungbier weiter vergären wird und weiter CO2 aussetzen wird.

[rakader]

Es gibt keine einheitliche Formel im Internet und ich weiss nicht mehr genau, wie ich auf meine Rechnung gekommen bin. Ich weiss nur, dass ich mit der Berechnung vom kbh v1 immer zuviel Druck hatte und deshalb nach einer Formel gesucht habe, welche weniger Speise/Zucker ausgibt.

Vielleicht hilft das:

The equation this calculator uses to compute the amount of dissolved CO2:
CO2 In Beer = 3.0378 - (0.050062 * temp) + (0.00026555 * temp^2)

https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

…dort auch der Sonderfall Cold Crash/tiefe Temperaturen erklärt, der mit Deinem Zuviel an Druck vielleicht zusammenhängt?

[bitblaster]

So,

ich hab dann auch mal mit den KBH-Etiketten rumgespielt und einen Halsspitz erstellt:

Die Etikettenfarbe lässt sich dabei über ein lokales KBH-Tag steuern. Etiketten-Vorlage ist bereits bei Frédéric - vielleicht baut er es ja in die nächste Version ein ...

LG Stefan

[glassart]

Ich habe jetzt eine etwas eigenartige Situation bei einer Rezeptentwicklung die ich nicht verstehe
- es geht um Hopfen und Stopfhopfen
- lagernd sind 150gr Relax 1,1
-als WP-Hopfung gebe ich 57 gr
- zum Stopfen stehen mir lt. KBH immer noch 150 gr zur Verfügung obwohl es ja nur noch 93 gr sein sollten
- auch wenn ich den vorhandenen Hopfen beim Stopfen mittels Pfeil zugebe werden 150 gr ohne rote Hinterlegung genommen mit dann 3,8 gr/L anstatt
2,3 gr/L bei den 93 gr.
Auch wenn ich abspeichere ändert sich da nichts an dem Verhalten.

lg Herbert

ergänzend - ich habe noch die beta4 in Verwendung

[bourgeoislab]

Hi Herbert

- die 150g sind am Lager und es wird erst davon abgezogen, wenn auf "Sud gebraut" geklickt wird.
- Der Pfeil bedeutet: "Lager aufbrauchen". D.h. die 150g werden bei der entsprechenden Gabe übernommen. Dass der Hopfen anderseitig verwendet wird, interessiert den kbh nicht. Wahrscheinlich wäre es besser, beim Klick auf den Button, alle Hopfengaben zusammenzuzählen und nur die Differenz zu übernehmen.
- Grundsätzlich ist es so, dass man unabhängig vom Lagerbestand sein Rezept nach Wunsch erstellen kann und soviel Hopfen einsetzen kann, wie man möchte.

[glassart]

Danke Frederic,

dann ist das jetzt klar
Erst wenn man in dem Beispiel über die 150 gr geht wird es rot hinterlegt ( habs gerade probiert)
Das bedeutet, dass man mitrechnen muss wenn so wie ich es geplant hätte Hopfen und Stopfhopfen gesamt nur 150 gr sein sollen - wie verteilt man ihn auf die 2 Gaben.
Wäre es evt. möglich, dass man in einer Rezeptur berücksichtigt wie viel die Gesamtmenge ist und ob die auf Lager liegt?

lg Herbert

PS: gleiche Situation wäre auch zBsp. für die Verwendung von Muskovado
- bei 1 Kg Lagerbestand
- angenommen 800gr 10 min kochen
- 400 gr in die Gärung bei 50% EVG ( so wie ich es gerade im Tank habe)
- da wäre es beim Rezeptieren super wenn man auf das Defitzit von 200 gr hingewiesen würde