mein letzter Beitrag liegt jetzt schon eine ganze Weile her, genauso wie mein letzter Sud. Dürfte bestimmt ein 3/4 Jahr sein. Masterabschluss und Berufseinstieg haben so ihren Tribut gefordert.
Jetzt wohne ich in einem eigenen Haus mit Keller, in dem ich mir einen Raum als Hobbyraum eingerichtet habe. Natürlich auch fürs Brauen. Bodenabfluss, Wasserzuleitung/Waschbecken und Strom sind vorhanden, also optimale Bedingungen zum Brauen.
Um möglichst "faul" und rückenschonend zu brauen mit meinem Mundschenk XXL habe ich mir eine elektrische Seildwinde an die Decke geschraubt (Tragkraft bis 250 kg). Einziges Problemchen ist, dass die Decken bei mir mit ca. 195 cm ziemlich niedrig sind, passt aber für alles was ich brauche gerade so.
Meinen Coronaklon habe ich mit einem Scheibenwischermotor und einem selbstgebauten Gestell "automatisiert". Ergebnis ist ganz in Ordnung, aber demnächst kommt eine einstellbare Walzenmühle ins Haus.
Zum Malz schroten habe ich die 2. langsamste Geschwindigkeit gewählt. Die 7 kg Malz habe ich in ca. 30-40 Minuten durchgelassen mit der Einstellung. Trotzdem recht viel Mehl. Deswegen demnächst auch die Walzenmühle.
Mein Mundschenk steht auf einer Holzplatte mit eingebohrten Löchern für die Seile zum hochziehen und die Platte steht wiederrum auf einem kleinen Lastenwagen. Nach dem Maischen fahre ich den Malzkorb einfach mit der elektrischen Seilwinde hoch. Wenn ich den Malzkorb voll habe sind das schon mal gerne über 30 kg und die lassen sich im Stehen von Hand, selbst für mich als ziemlich starken Menschen nicht mehr heben. Ich musste dafür früher immer auf einen Stuhl steigen und meinen Rücken quälen. Die Position ist da einfach nicht gut zum heben.
Am Fenster zieht der Dampf bei mir immer perfekt nach draußen
Alles in allem bin ich nach dem ersten Sud sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Zu verbessern gibt es natürlich noch einiges, wie z.B. die Walzenmühle und ein Edelstahlgärfass. Werde ich beides heute Abend noch bestellen.
Insgesamt habe ich deutlich weniger lange gebraucht zum brauen und hatte danach keine Rückenschmerzen
Der ganze Brautag war viel entspannter und weniger stressig. Alleine der Bodenablauf und der Wasserschlauch mit Brauseaufsatz haben mir so viel Zeit und Stress beim Putzen des Raums und der Ausrüstung erspart.
Jetzt kann ich trotz der wenigen Freizeit wieder öfter Bier brauen
Bei Fragen oder Anmerkungen und konstruktiver Kritik schießt bitte los
