Hallo in die Runde,
bisher habe ich immer klassische Westcoast-IPAs mit amerikanischem Hopfen gebraut. Nun will ich mal neue Wege beschreiten und ein IPA mit Hopfen aus Neuseeland brauen.
Hat jemand von euch damit Erfahrungen gemacht? Könnt ihr bestimmte Hopfensorten empfehlen?
Danke für eure Antworten.
LG Mats
IPA mit neuseeländischem Hopfen
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Ich habe Motueka einmal benutzt, als Kalthopfen, aber noch nicht zum Hopfenstopfen. Erzeugt ein Mandarinen-Aroma, fand ich sehr gut. Zu neuseeländischen Hopfen gibt es aber auch im Internet viel Lektüre.
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Nelson Sauvin ist wohl der Klassiker und perfekt für IPA. Mittlerweile wohl auch halbwegs verfügbar...?
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Kalthopfen und Hopfenstopfen is doch das Gleiche
Stefan
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Für ein IPA fand ich den Motueka zu brav. Habe ein Saison gemacht, das war richtig gut.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Jo, daran merkt man, dass ich von deutschen Begriffen keine Ahnung habe Ich meine Post-Boil, nicht Dry-Hop.Beerkenauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. März 2021, 17:46 Kalthopfen und Hopfenstopfen is doch das Gleiche
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Colindo hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. März 2021, 19:14Jo, daran merkt man, dass ich von deutschen Begriffen keine Ahnung habe Ich meine Post-Boil, nicht Dry-Hop.Beerkenauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. März 2021, 17:46 Kalthopfen und Hopfenstopfen is doch das Gleiche
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Re: IPA mit neuseeländischem Hopfen
Da kann ich nur zustimmen, der Nelson ist ein Traum und auch als Single Hop für ein IPA super.
Bei mir ist es auch schon mal kein Bier geworden.