Was trinkt ihr gerade?
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern ging es zum Geburtstagsessen in den Pfefferlechner Biergarten in Lana (Südtirol). Zur Haxen gab es ein sehr süffiges und leckeres naturtrübes Helles. Danach ein Pale Ale. Leider wurden keine Angaben zum Hopfen gemacht. Geschmacklich war es gut. Ich tippe auf Citra. Aber in der Nase war leider ein leichter käsiger Geruch. Der Hopfen war wohl nix mehr. Letztes Mal war das auf jeden Fall besser.
Heute gab es nach einer Wanderung zur Mutegg Spitze (Ski- und Wandergebiet Schwemmalm) ein Lagunitas aus dem lokalen Supermarkt. Da gibt es eigentlich wenig zu zu sagen. Wer es kennt weiß, dass es ein perfektes West Coast IPA ist. So wie es sein muss.
Heute gab es nach einer Wanderung zur Mutegg Spitze (Ski- und Wandergebiet Schwemmalm) ein Lagunitas aus dem lokalen Supermarkt. Da gibt es eigentlich wenig zu zu sagen. Wer es kennt weiß, dass es ein perfektes West Coast IPA ist. So wie es sein muss.
Gruß, Daniel
Was von Herzen kommt gelingt, weil's einen gibt, der die Kelle schwingt. Heute back ich, morgen brau ich, wer heimlich nascht, den verhau ich.
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- Eifelbauer
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Feierabend:
Ich freu mich auf Brüssel Beerfest 2022
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Wenn mich niemand danach fragt, weiß ich es.
Wenn ich es einem erklären will, der danach fragt, weiß ich es nicht.
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Gruß aus der Nordeifel, Arnd.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Rund, schöne Balance zwischen Süße und Bittere. Der Alkohol wärmt und haut rein, schmeckt aber nicht spritzig. Lecker! War, glaube ich, aus dem Lidl?
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ging es an die Verkostung des Sierra Nevada Pale und des Oktoberfest-Bieres der schwedischen Brauerei Ahlafors.
Das Pale Ale fand ich super, hat mir echt mehr als gut geschmeckt. Das Oktoberfest-Bier von Ahlafors war auch sehr gut.
Gelungener Abend.
Das Pale Ale fand ich super, hat mir echt mehr als gut geschmeckt. Das Oktoberfest-Bier von Ahlafors war auch sehr gut.
Gelungener Abend.
Nordisch by nature - der echte Norden.
Durst wird durch Bier erst schön.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein schönes Pale Ale, fruchtig-süßlich, fast zu wenig bitter.
Grüße, Andreas
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- Eifelbauer
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Re: Was trinkt ihr gerade?
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- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Italian Pale Ale nach einem gemütlichen Sonntag.
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Gruß, Daniel
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- afri
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe gerade mal vorwitzig ein obergäriges mit viel Tettnanger getestet, das seit genau einer Woche in der Flasche ist. Ich weiß nicht, wie die Leute das hier hinbekommen wollen, nach einer Woche trinkbares Bier zu haben. Ich habe das jedenfalls noch nie geschafft und das Zeug schmeckt schlicht nach zu viel Hefe (denn davon schwimmt noch zuviel herum).
Die Notti ist bei der HG ein Tier und knabbert binnen dreier Tage alles an Extrakt weg, was sie kann. Aber die NG scheint noch nicht vorbei zu sein, was übrigens auch die Testflasche mit dem Manometer bestätigt. Bislang ist noch immer Druckaufbau erkennbar. Da ich mit Speise carbonisiere, wundert mich das umso mehr, die Hefe "kann" doch diese Zuckerzusammensetzung durch die HG, warum sollte sie sich bei gleicher Themperatur schwerer tun? Bei nicht mal 13°P?
Achim
Die Notti ist bei der HG ein Tier und knabbert binnen dreier Tage alles an Extrakt weg, was sie kann. Aber die NG scheint noch nicht vorbei zu sein, was übrigens auch die Testflasche mit dem Manometer bestätigt. Bislang ist noch immer Druckaufbau erkennbar. Da ich mit Speise carbonisiere, wundert mich das umso mehr, die Hefe "kann" doch diese Zuckerzusammensetzung durch die HG, warum sollte sie sich bei gleicher Themperatur schwerer tun? Bei nicht mal 13°P?
Achim
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
- Birra_Barracuda
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gutes Zeug, das geht immer.
Cheers
Curt
My insbeeration passes through every bottleneck
Curt
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Abend ein HB Saison. Rezept von mir aber von einem Braukollegen gebraut. Mit Tango und Salbei im whirlpool, vergoren mit der Belle. Wäre mit einer anderen Hefe, glaube ich, ein besseres Bier geworden. Etwas phenolisch im Abgang, sonst nicht übel. Die Belle werde ich nicht mehr benutzen, es gibt bessere Alternativen trocken. Zb die BE-134.
Der Salbei kommt gut, gefällt mir.
Der Salbei kommt gut, gefällt mir.
- DevilsHole82
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern Nachmittag ein Sierra Nevada Pale Ale auf dem Rückweg von der Puezspitze (2918 m, Langental, Wolkenstein).
Anschließend bei Lukas (lukepower) "Eguia Craft Brewery" in Santa Cristina ein Helles und ein New England IPA. Beide sehr lecker.
Anschließend bei Lukas (lukepower) "Eguia Craft Brewery" in Santa Cristina ein Helles und ein New England IPA. Beide sehr lecker.
Gruß, Daniel
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- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Oh, das sieht gut aus.. da wäre ich auch gern jetzt
Bei mir gibt's ein wunderbar erfrischendes Bierquila (10 L Bier* mit ,2 L Tequila mit 8 Limettenschale Abrieb plus 250 ml Limettensaft und etwas kandiertem Ingwer), super Aroma, das mit dem Mazerieren muss ich öfter betreiben
Nur der Schaum fehlt, naja ist ja 'nur' ein Biermischgetränk
* (85pima/5weima/5cornflakes/5reis, 11,2 °P bis 3,5 °P, Hefe S-33, 40 IBU Citra/Simcoe, 4,5 g/L CO2)
Richtig gut nach Sport, wahrscheinlich istotonisch oderso
VG
Shlomo Und weil ich noch Hunger auf Wurst hatte einen Senf-Honig dazu zum obischwoam
Bei mir gibt's ein wunderbar erfrischendes Bierquila (10 L Bier* mit ,2 L Tequila mit 8 Limettenschale Abrieb plus 250 ml Limettensaft und etwas kandiertem Ingwer), super Aroma, das mit dem Mazerieren muss ich öfter betreiben
Nur der Schaum fehlt, naja ist ja 'nur' ein Biermischgetränk
* (85pima/5weima/5cornflakes/5reis, 11,2 °P bis 3,5 °P, Hefe S-33, 40 IBU Citra/Simcoe, 4,5 g/L CO2)
Richtig gut nach Sport, wahrscheinlich istotonisch oderso
VG
Shlomo Und weil ich noch Hunger auf Wurst hatte einen Senf-Honig dazu zum obischwoam
Zuletzt geändert von Barney Gumble am Mittwoch 15. September 2021, 23:03, insgesamt 2-mal geändert.
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Cornet Oaked Tripel der Brasserie de Hoorn/Palm.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Beitrag zu der 12Boc Action, das Spiced Bourbon Stout.
19P, knapp 10%. Eine Woche in der Flasche, musste testen. Geiles Zeug.
19P, knapp 10%. Eine Woche in der Flasche, musste testen. Geiles Zeug.
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Die zweite Version meines Saison mit Hallertau Blanc. Diesmal mit Bootleg Saison Blend vergoren und grün geschlaucht. Brett erledigt hoffentlich den Rest. Noch etwas schwach karbonisiert mit 4 g/l aber schon lecker. Die anderen Flaschen müssen noch etwas stehen und kommen hoffentlich auf 6 g/l.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Weihenstephaner Hefeweizen, für mich noch immer eins der besten Weißbiere dies gibt.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Brewdog - KW collab.
Easy drinker, guter hopfen bite. Dass es ein Lager ist, erkennt man allerdings nicht. Schmeckt wie eins dieser abgespeckten Neipas.
Easy drinker, guter hopfen bite. Dass es ein Lager ist, erkennt man allerdings nicht. Schmeckt wie eins dieser abgespeckten Neipas.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ein Sierra Nevada Torpedo Extra IPA.
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(M. Luther)
VG, Harald
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Herbsthäuser Edelpils. Trägt seinen Namen nicht zu unrecht, echt ein edler Stoff. Das feine Hopfenaroma ist der Burner.
"Feinherbes Bier aus besten regionalen Rohstoffen, hell in der Farbe und frisch im Geschmack. Aromatischer Naturhopfen prägt seinen edlen Charakter.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hopfensorten: Hallertauer Perle, Hallertauer Spalter Select, Tettnanger"
Sehr gutes empfehlenswertes Bier aus der Herbsthäuser Brauerei in 97980 Bad Mergentheim-Herbsthausen.
"Feinherbes Bier aus besten regionalen Rohstoffen, hell in der Farbe und frisch im Geschmack. Aromatischer Naturhopfen prägt seinen edlen Charakter.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Hopfensorten: Hallertauer Perle, Hallertauer Spalter Select, Tettnanger"
Sehr gutes empfehlenswertes Bier aus der Herbsthäuser Brauerei in 97980 Bad Mergentheim-Herbsthausen.
Gruss
Uli
Uli
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- Posting Klettermax
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- Registriert: Donnerstag 26. Oktober 2017, 15:07
- Wohnort: 92363 Hamberg
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mango Bay Milkshake Pale Ale von der ungarischen Mad Scientist Brauerei…schmeckt ziemlich gut
Huan-Bräu
Re: Was trinkt ihr gerade?
Klingt lecker, könnte helfen, mein Tequila-Trauma aus Jugendzeiten zu lindern🥴.Barney Gumble hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. September 2021, 21:02Bei mir gibt's ein wunderbar erfrischendes Bierquila (10 L Bier* mit ,2 L Tequila mit 8 Limettenschale Abrieb plus 250 ml Limettensaft und etwas kandiertem Ingwer), super Aroma, das mit dem Mazerieren muss ich öfter betreiben
Nur der Schaum fehlt, naja ist ja 'nur' ein Biermischgetränk
Das hatte ich auch schon... dazu noch das "Würstchen-Bier"... in jedem Falle sehr... ähm... speziell.Barney Gumble hat geschrieben: ↑Mittwoch 15. September 2021, 21:02Und weil ich noch Hunger auf Wurst hatte einen Senf-Honig dazu zum obischwoam
On Topic: Gestern Hazy Little Thing; bin eigentlich kein Fan von Übersee-Importen, aber das hatten sie in unserem Supermarkt gekühlt vorrätig - Fruchtkorb noch trotz der langen Reise sehr markant und deutlich ausgeprägter, als manch hierzulande gebrautes NEIPA.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mache mir gleich auch eins von Sierra auf, die große Schwester quasi. Cheers.
Re: Was trinkt ihr gerade?
*Neid* das klingt richtig geil!
Re: Was trinkt ihr gerade?
Dieses Jahr komme ich auch in den Genuss. Klasse Bier!
Grüße, Andreas
Zum Biere drängt, am Biere hängt doch alles.
(Frei nach J. W. von Goethe)
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Blueberry Pale Ale ca. 8 Wochen alt - schön klar geworden
- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Oatmeal Stout (12,8P, 5,2 vol.% alc.) vom Brauhaus Pur in Plaue/Brandenburg.
Prominente Bittere, schön rostig, aber nicht brenzlig. Gut gelungen.
Prominente Bittere, schön rostig, aber nicht brenzlig. Gut gelungen.
Bier = flüssige Lebensfreude
Ss BT Kettle TC 10gal, Yato, MattMill Rührwerk, 25l Polsinelli-Läutertopf/-Läuterblech / BM10
Grain Gorilla, Inkbird ITC-308, Tilt, Thermapen 4, New EasyDens
Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vielen Dank.
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- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vor dem Wahlabend:
Mein "Patersbier", ein Belgisches Blonde Ale, ausgehend von diesem Rezept auf MMum https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Patersbier, aber vergoren mit der M47.
Schöne knackige Bittere, die angenehm nachhängt und gut mit der leichten Fruchtigkeit der M47 harmoniert. Die 5,8 vol.% alc. merkt man ihm nicht an, trinkt sich "schlank". Guter Schaum. Ich bin zufrieden.
Mein "Patersbier", ein Belgisches Blonde Ale, ausgehend von diesem Rezept auf MMum https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Patersbier, aber vergoren mit der M47.
Schöne knackige Bittere, die angenehm nachhängt und gut mit der leichten Fruchtigkeit der M47 harmoniert. Die 5,8 vol.% alc. merkt man ihm nicht an, trinkt sich "schlank". Guter Schaum. Ich bin zufrieden.
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Speise-Karbonisierer, Flaschengärer
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- Kolbäck
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Vom Uerige Alt liest man im Forum ja immer wieder mal, deshalb ging ich natürlich nicht dran vorbei, als es vorüberghend im Sortiment meines Systembolaget auftauchte.
- Braufex
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Frauendorfer vom Hetzel-Bräu aus dem Holzfass im Landbierparadies in Nürnberg.
Dazu ein fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Salat.
Als Nachtisch mit Blaubeeren gefüllte Pfannkuchen.
Und noch ein Frauendorfer, weil's so lecker ist
Herzliche Grüße von unserem Ausflug nach Nürnberg,
Erwin und Irene
Dazu ein fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Salat.
Als Nachtisch mit Blaubeeren gefüllte Pfannkuchen.
Und noch ein Frauendorfer, weil's so lecker ist
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- WillieThePooh
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hoegaarden Wit Blanche.
Das ist nicht so ganz mein Fall, aber es löscht den ersten Feierabenddurst
Vielleicht habe ich morgen noch eine Chance auf ein Westvleteren direkt von der Quelle
Das ist nicht so ganz mein Fall, aber es löscht den ersten Feierabenddurst
Vielleicht habe ich morgen noch eine Chance auf ein Westvleteren direkt von der Quelle
Gruß
Reiner
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- WillieThePooh
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Als Zwischenmahlzeit ein sehr süffiges gezapftes FILOU aus Izegem, gleich um die Ecke
Gruß
Reiner
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- schwarzwaldbrauer
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mache gerade einen Vergleich. Das Märzen der Adler Brauerei in Wiernsheim (Dokumentarfilm zum handwerklichen Brauen erschien vor ca. einem Jahr) und meinem Spezial.
Da ich am Freitag wieder mal ug braue ist das die angenehme wissenschaftliche Vorbereitung.
Grüßle Dieter
Da ich am Freitag wieder mal ug braue ist das die angenehme wissenschaftliche Vorbereitung.
Grüßle Dieter
Brau, schau wem.
- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute ist Etikettierabend. Knapp 120 Flaschen müssen beklebt werden. Da gibt es ein Bier aus eigener Produktion. Amber Ale mit Rumchips. Der Schaum wird langsam.
Viele Grüße
Björn
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Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Da ich bei Lars Marius Garshol und im aktuellen braumagazin etwas über Steinbier gelesen habe und man sowas im örtlichen Supermarkt kaufen kann, habe ich jetzt ein solches von der Brauerei Gusswerk im Glas.
Laut Etikett ein Bio Märzen, sehr schönes hellrot/bernstein. Auf ein derartiges Experiment hätte ich auch mal Lust, archaisch am Lagerfeuer gebraut.
Laut Etikett ein Bio Märzen, sehr schönes hellrot/bernstein. Auf ein derartiges Experiment hätte ich auch mal Lust, archaisch am Lagerfeuer gebraut.
Best practice is practice.
Re: Was trinkt ihr gerade?
Moin,
Leikheim hatte auch mal ein Steinbier im Programm. Ziemlich karamellig war es. Im alten Forum gab es auch mal Posts zu Selbstbrauversuchen.
VG, Markus
Leikheim hatte auch mal ein Steinbier im Programm. Ziemlich karamellig war es. Im alten Forum gab es auch mal Posts zu Selbstbrauversuchen.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Danke, werd ich mal recherchieren. Das Steinbier von Leikeim gibts allerdings immer noch https://braumagazin.de/article/steinbier-leikeim/
Und 2016 hat auch schon Moritz einen Artikel darüber geschrieben: https://braumagazin.de/article/spiel-mi ... nstruiert/
LG
Und 2016 hat auch schon Moritz einen Artikel darüber geschrieben: https://braumagazin.de/article/spiel-mi ... nstruiert/
LG
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Lieblingstier ist der Zapfhahn.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Coole SacheZoigl Jehovas hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. September 2021, 20:27 Pax hat auch ein Steinbier:
https://m.youtube.com/watch?v=fKiL4Ijkpn4
Ich hoffe, dass er den Korb mittlerweile etwas verkleinern hat lassen. Auf Dauer goutiert der große Tank sicher nicht diese Spezialbehandlung mit dem Stapler.
Best practice is practice.
- Johnny Eleven
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Dunkles beim Gradl in Leups/Pegnitz. Für mich eines der besten dunklen Lager. Seit 2019 endlich mal wieder vor Ort.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Veltins. Irgendwie tut es ganz gut, mal wieder zur Abwechselung etwas schlichtes zu genießen. Mein immerextremerundausgefallener-Trip ist wohl beendet. :)
Cheers
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heut gabs eine Berliner Weiße, die mit der Philly Sour vergoren wurde und anschließend 6 Monate mit Brettanomyces in der Flasche nachreifen durfte. Schmeckt nicht wie eine authentische Weiße durch die Apfelweinnote der Philly, aber schon deutlich besser als die Variante mit Philly solo. Zum Glück gibts noch 6 Flaschen, mal sehen wie sich das entwickelt.
Best practice is practice.
- Barney Gumble
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Beim letzten Sommersonnentag (unkunk) letzte Brausaison Revue passieren lassen
Hier im Bild, links Alt, rechts einjähriges Reis-NEIPA, gut
Prost
Hier im Bild, links Alt, rechts einjähriges Reis-NEIPA, gut
Prost
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Leider hat es mich geschmacklich eher, an Weizen erinnert...
Hefig und leicht nelkig.
Falls das so sein soll, nagut... ok; aber nicht meins...
Ansonsten hab ich wohl eine "schlechte" Flasche erwischt...
Bier ist eine flüssige & global gültige Sprache, die trotz weltweiter Regiolekte, Dialekte & Akzente überall verstanden wird.
Der Braulenzer...
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- Räuber Hopfenstopf
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mal wieder mein Saison mit Mixed Fermentation. Jetzt nach einer kleinen Zuckergabe bei knapp 6 g/l. Ich bin ein kleines bisschen stolz drauf. Steinobst satt, Aprikosen und leicht phenolische Noten mit etwas Brett. Nicht ohne Ecken und Kanten, aber sehr gefällig. Sowas mache ich nochmal.
Viele Grüße
Björn
Allen wird bekannt gemacht, dass keiner in die Jeetze kackt - denn morgen wird gebraut.
Steht am Bierbrunnen in Salzwedel
Björn
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sieht klasse aus und macht neugierig! Würd ich gern mal proBIERen.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Samstag 2. Oktober 2021, 18:56 Mal wieder mein Saison mit Mixed Fermentation. Jetzt nach einer kleinen Zuckergabe bei knapp 6 g/l. Ich bin ein kleines bisschen stolz drauf. Steinobst satt, Aprikosen und leicht phenolische Noten mit etwas Brett. Nicht ohne Ecken und Kanten, aber sehr gefällig. Sowas mache ich nochmal.
Haste ein paar Eckdaten?
Gruß,
Kay
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein erstes Brut IPA. Sehr lecker, spritzig, fruchtig und trocken.
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Hab ich. Ich hatten unter Rezepte einen Suche-Thread, da hänge ich morgen das Rezept rein. Die Hefe gibt es nicht mehr, ich hätte aber noch welche geerntet. Die ist noch ok und ich könnte sie abgeben.Haste ein paar Eckdaten?
Viele Grüße
Björn
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Björn
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