Heute habe ich meinen zweiten Sud gebraut.
Und zwar dass Düsseldorfer Alt von brauanleitung.de.
Ich muss sagen die Handgriffe saßen doch schon besser als beim ersten Mal. Ich bin ja weg vom Lidl Einkocher zum Edelstahl Einkocher mit Kupferlegierung von Bielmeier.
Teuer, aber optischer Hingucker mit ordentlich Power.
Mit 2000Watt zwar nur 200Watt mehr als der Silvercrest, aber er schaffte ein richtig schönes wallendes Kochen.
Dadurch hatte ich eine sehr gute Sudhausausbeute und lag nach dem Hopfenkochen bei genau 14 Grad Brix. Ich hab’s dann dabei belassen