Komische weisse Flocken

[Saris]

Hallo zusammen,
Erst mal eiun Gutes neues Jahr an alle.
ich habe am 24.12.2022 gebraut.
Verwendet wurde SAFALE S-04 Hefe, nach neuen Tagen blubbert es immer noch ganz leicht so alle stunde ma.
Ich habe auch Gestern mal reingeschaut , die Zimmertemperatur 21,7. Gestern trotzdem schon mal gemessen 3,0 Plato.
Stammwürze war 11,7 Plato.
habe Flocken über dem Sud siehe Foto Datei anhang,wobei ich sagen muss habe den Eimer Getsern in ein anders Zimmer vor dem Öffnen und Messen getragen.
Was ist das?
Ist das normal.
Da das esrt mein zweiter Sud ist, weiss ich nicht ob das normal ist bei der Hefe.
Gruß Saris

[emjay2812]

Das Foto ist sehr unscharf, sieht aber nach abgeschlossener Gärung aus. Die hellen Punkte (eher bräunlich, denn weiß) sind augenscheinlich Hefe die nach oben gestiegen ist. Kannst du ein schäferes Foto einstellen?

Der Restextrakt ist mit 3°P auch plausibel. Wenn der zwei Tage lange stabil ist, kannst du abfüllen.