Resteverwertung
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- Posting Junior
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- Registriert: Mittwoch 27. April 2022, 11:11
Resteverwertung
Liebe Community
Zunächst ein frohes neues Jahr und allzeit guten Sud!
Ich habe noch folgende Restbestände an Hopfen:
62 g Hallertauer Cascade
60 g Tettnanger
23 g Simcoe
15 g Callista
14 g Hallertauer Magnum
Habt ihr mir eine Rezeptempfehlung wie ich ein Grossteil der Hopfen in einem Sud verwerten kann?
Bin für alle Stilrichtungen offen.
Brauen tue ich auf einer 60 l Malzrohranlage.
Vielen Dank und viele Grüsse
Ronald
Zunächst ein frohes neues Jahr und allzeit guten Sud!
Ich habe noch folgende Restbestände an Hopfen:
62 g Hallertauer Cascade
60 g Tettnanger
23 g Simcoe
15 g Callista
14 g Hallertauer Magnum
Habt ihr mir eine Rezeptempfehlung wie ich ein Grossteil der Hopfen in einem Sud verwerten kann?
Bin für alle Stilrichtungen offen.
Brauen tue ich auf einer 60 l Malzrohranlage.
Vielen Dank und viele Grüsse
Ronald
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- Posting Freak
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- Registriert: Samstag 24. Dezember 2022, 07:31
- Wohnort: Innsbruck
Re: Resteverwertung
Hallo,
Schau dir mal bei MMuM das Rezept: Wenners‘s Helles an.
Ein simples Bier mit den klassischen Basiszutaten - da hast aber Magnum, Cascade und Tettnanger verarbeitet drin.
Nachdem hier der Tettnanger als Aromahopfen eingesetzt ist und du von der Menge her zu wenig hast, kannst aus meiner Sicht auch den Callista noch dazunehmen.
Das sollte relativ rund werden.
Schau dir mal bei MMuM das Rezept: Wenners‘s Helles an.
Ein simples Bier mit den klassischen Basiszutaten - da hast aber Magnum, Cascade und Tettnanger verarbeitet drin.
Nachdem hier der Tettnanger als Aromahopfen eingesetzt ist und du von der Menge her zu wenig hast, kannst aus meiner Sicht auch den Callista noch dazunehmen.
Das sollte relativ rund werden.
Zuletzt geändert von Stuggbrew am Montag 2. Januar 2023, 14:57, insgesamt 1-mal geändert.
Einstiegsklasse: 27l Einkocher, Läuterfeinblech, Eintauchkühler, klassische Gäreimer - Hauptsache es schmeckt
- brauflo
- Posting Freak
- Beiträge: 955
- Registriert: Donnerstag 24. Juli 2014, 10:46
- Wohnort: Ebergötzen
Re: Resteverwertung
Moin Ronald,
Dir auch ein frohes neues Jahr!
Wenn der Bierstil vollkommen egal ist, sind auch der Phantasie keine Grenze gesetzt.
Vielleicht hilft Dir ja eine Suche bei MMuM...
Allein für die Kombination Cascade und Simcoe spuckt die Suche 29 Rezepte aus:
https://maischemalzundmehr.de/index.php ... uche=Suche
Kommt noch Magnum hinzu sind es immerhin 2 Rezepte:
https://maischemalzundmehr.de/index.php ... uche=Suche
So long...
Florian
Dir auch ein frohes neues Jahr!
Wenn der Bierstil vollkommen egal ist, sind auch der Phantasie keine Grenze gesetzt.
Vielleicht hilft Dir ja eine Suche bei MMuM...
Allein für die Kombination Cascade und Simcoe spuckt die Suche 29 Rezepte aus:
https://maischemalzundmehr.de/index.php ... uche=Suche
Kommt noch Magnum hinzu sind es immerhin 2 Rezepte:
https://maischemalzundmehr.de/index.php ... uche=Suche
So long...
Florian
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... wollte ich immer schon mal machen...
Meine Vorstellung:
viewtopic.php?p=184866#p184866
... wollte ich immer schon mal machen...
Meine Vorstellung:
viewtopic.php?p=184866#p184866
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- Posting Junior
- Beiträge: 38
- Registriert: Mittwoch 27. April 2022, 11:11
Re: Resteverwertung
Cool, danke Euch! Hört sich alles lecker an ;)
Tendiere zu 30 Liter von diesem Rezept:
https://maischemalzundmehr.de/index.php ... orha3=14.3
Hier bekomme ich einiges weg :)
Viele Grüße!
Tendiere zu 30 Liter von diesem Rezept:
https://maischemalzundmehr.de/index.php ... orha3=14.3
Hier bekomme ich einiges weg :)
Viele Grüße!
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- Posting Junior
- Beiträge: 47
- Registriert: Samstag 8. Januar 2022, 15:21
Re: Resteverwertung
Wenn du aber eh so wenig Cascade und Simcoe hast, würde ich die nicht am Anfang reintun... viel Spaß!
Prost und Gesundheit
Peter
Peter
- afri
- Posting Freak
- Beiträge: 5875
- Registriert: Donnerstag 17. Januar 2013, 21:19
- Wohnort: 31840 Hessisch Oldendorf
Re: Resteverwertung
Und bitte genau dokumentieren, wann wieviel wovon. Wenn das ein Bombensud wird, dann wirst du das irgendwann wiederholen wollen.
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
Re: Resteverwertung
Ich frage mich, warum Sie Cascade und Simcoe überhaupt nicht hereinlassen wolltenpeter_braut hat geschrieben: ↑Montag 2. Januar 2023, 18:18 Wenn du aber eh so wenig Cascade und Simcoe hast, würde ich die nicht am Anfang reintun... viel Spaß!
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- Posting Senior
- Beiträge: 413
- Registriert: Montag 21. September 2020, 12:09
Re: Resteverwertung
Nimm doch einfach Magnum zum Bittern, den Rest dann als späte Gaben / Hopfenstopfen für ein IPA?
Erik
Erik
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- Posting Junior
- Beiträge: 47
- Registriert: Samstag 8. Januar 2022, 15:21