Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

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ggansde
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#51

Beitrag von ggansde »

Ich trinke es gerade als alkoholfreie Variante. Häaä, was ist daran hazy geschweige denn "embrace the opaque"? Das Bier ist fast blank. Eiskalt aber ein leidlicher Durstlöscher. So lala. Ist das "Normale" auch so mittelmäßig?
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#52

Beitrag von Andlix »

Das alkoholfreie fande ich auch sehr enttäuschend, das scheint generell nicht so das Ding von Brew Dog zu sein.
Ansonsten gehört es schon zu den besseren.
württemberg
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#53

Beitrag von württemberg »

So Freunde,
Gänzlich unverhofft bin ich heut Abend ans Hazy Jane von BrewDog gekommen. Hab’s in KA im Oxford gesehen und gleich verkostet. :Drink
Es war wirklich sehr lecker! Meine Motivation für den Sud ist von 120% durch die Decke gegangen!
Dieses Bier will ich brauen und trinken!
Schon der Geruch ist Zitrus und Orange pur. Der Geschmack holte mich davon dann durch grasige Aromen ab und dabei war das Bier die ganze Zeit superschlank. Mega. Das wird ein super Sommer mit dem Bier. :thumbsup
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#54

Beitrag von afri »

württemberg hat geschrieben: Freitag 24. März 2023, 23:04Mega. Das wird ein super Sommer mit dem Bier.
Wenn du es denn hinbekommst (was ich dir wünsche).
Bier ist ein Stück Lebenskraft!
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#55

Beitrag von Geistige_Insolvenz »

württemberg hat geschrieben: Freitag 24. März 2023, 23:04 ...Schon der Geruch ist Zitrus und Organe pur.
Lecker Organe....JamJam.... :thumbsup :thumbsup :thumbsup
Spässken muss sein. :Drink
Gruß,
der Insolvente.

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württemberg
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#56

Beitrag von württemberg »

Geistige_Insolvenz hat geschrieben: Samstag 25. März 2023, 08:16
württemberg hat geschrieben: Freitag 24. März 2023, 23:04 ...Schon der Geruch ist Zitrus und Organe pur.
Lecker Organe....JamJam.... :thumbsup :thumbsup :thumbsup
Spässken muss sein. :Drink
Oh hups, soviel zum Schreiben von Forumsbeiträgen abends und leicht angeschwipst :Drink
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#57

Beitrag von Wintermuffel »

Sorry, ich bin raus
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller.
Es gab ja noch ein paar Interessenten.
Viel Spass Euch.
Man ist nie zweimal durch den selben Wind.

Gruß
Heiner
württemberg
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#58

Beitrag von württemberg »

Wintermuffel hat geschrieben: Samstag 29. April 2023, 12:14
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller.
Ohje, was meinst Du mit "verkackt"? :Shocked
Schmeckt nicht oder Brauprozess/Gärung schief gegangen?
Ich bin so kühn und bitte Dich um ein paar Details zu den drei Fehlsuden. :redhead

Ich bin grad am Rezept tüfteln. Wenn Du ein paar "Don`t do it that way" hast, gerne immer her damit.
Gruß`württemberg

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#59

Beitrag von Wintermuffel »

württemberg hat geschrieben: Sonntag 30. April 2023, 05:59
Wintermuffel hat geschrieben: Samstag 29. April 2023, 12:14
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller.
Ohje, was meinst Du mit "verkackt"? :Shocked
Schmeckt nicht oder Brauprozess/Gärung schief gegangen?
Ich bin so kühn und bitte Dich um ein paar Details zu den drei Fehlsuden. :redhead

Ich bin grad am Rezept tüfteln. Wenn Du ein paar "Don`t do it that way" hast, gerne immer her damit.
Das hatte nichts mit dem Rezept zu tun. Bei zwei Suden kurz hintereinander die selbe Hopfen Charge verwendet. Idiotischerweise nicht vorher am Hopfen gerochen, sondern erst nachdem ich das ausgegorene Bier probiert habe. Jetzt weiß ich was käsiger Hopfen anrichtet.
Bei dritten Sud hab ich meine erste Kahmhaut produziert.
Man ist nie zweimal durch den selben Wind.

Gruß
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#60

Beitrag von maecki-maecki »

Wintermuffel hat geschrieben: Samstag 29. April 2023, 12:14 Sorry, ich bin raus
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller.
Es gab ja noch ein paar Interessenten.
Viel Spass Euch.
Schade, aber wir machen es ja alle, um Spaß,zu haben - wenn der gerade nicht da ist machts natürlich keinen Sinn…

@gaelen, @bummlerd : mag einer von Euch einspringen?

Mäcki
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gaelen
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#61

Beitrag von gaelen »

Hallo Maecki,

Ich bin schon bei den 7HB dabei, mehr geht für mich dies Jahr nicht. Sorry…..

gruß,alexander
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#62

Beitrag von BummlerD »

Ich werde vor August wahrscheinlich nicht ans Brauen kommen. Deswegen muss ich leider auch absagen :/
Gruß Matthias
rauchbier
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#63

Beitrag von rauchbier »

Hab bisher keine Erfahrung mit dem Nachbrauen vonbrewdog Rezepten. Wie muss man "Pale Ale" und "Marris Otter" in der Schüttung interpretieren? Standard Pale Ale Malz und zusätzlich etwas Marris Otter?
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#64

Beitrag von Thorsten68 »

Was genau wäre denn offen? Und bis wann zu brauen?
Ein Hazy Jane mit 5% könnte ich mir vorstellen, hab aber Respekt vor dem Thema Oxidation, weil ich in Flaschen abfülle. Nicht unter Co2.
Zuletzt geändert von Thorsten68 am Donnerstag 4. Mai 2023, 18:13, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#65

Beitrag von maecki-maecki »

rauchbier hat geschrieben: Montag 1. Mai 2023, 20:35 Hab bisher keine Erfahrung mit dem Nachbrauen vonbrewdog Rezepten. Wie muss man "Pale Ale" und "Marris Otter" in der Schüttung interpretieren? Standard Pale Ale Malz und zusätzlich etwas Marris Otter?
Genau so.
Thorsten68 hat geschrieben: Montag 1. Mai 2023, 20:35 Was genau wäre denn offen? Und bis wann zu brauen?
Ein Hazy Jane mit 5% könnte ich mir vorstellen, hab aber Tespekt vor dem Thema Oxidation, weil ich in Flaschen abfülle. Nicht unter Co2.
Challenge ist, dass alle mehr oder weniger dasselbe Bier brauen und man nachher vergleicht. Aufgrund des gemeinsamen Rezeptes sind die spannenden Punkte: Abwandlungen, individueller Prozess, Rezeptanpassungen auf die Anlage und die Anlage.
Sauerstoffeintrag/Oxidation wäre genau so ein Faktor und spannend wäre, was man ohne GDA da hinbekommt (Ascorbinsäure? Abfüllröhrchen?, …).

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#66

Beitrag von tiffinsky »

Ich habe ja einen Probesud gemacht, den ich geschmacklich sehr gelungen finde, also wenn ich so den zu tauschenden Sud hinbekomme, wäre ich zufrieden. Und das Ergebnis erinnert mich auch an eine sehr frische und intensive Variante des Originals.

Mein Versandhändler hatte Marris Otter da, so dass ich in der Schüttung am Originalrezept war. Beim Hopfen habe ich zwangsweise etwas variiert, weil ich nicht genug geliefert bekommen habe und ich habe etwas großzügiger gestopft.

Ich fülle auch in Flaschen ohne GDA. Natürlich versuche ich sauerstoffarm zu arbeiten aber das hat halt Grenzen. Außerdem habe ich minimale Mengen Ascorbinsäure zugegeben. Aktuell empfinde ich Oxidation bei den Flaschen, die ich trank unproblematisch (was natürlich nicht heißen muss, dass es wem anderes nicht anders ginge). Und Mäcki schrieb es schon, den Vergleich, finde ich auch echt spannend: wie wird es bei Euch und welche Faktoren machen die Unterschiede.

Cheers,
tiffinsky
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#67

Beitrag von Thorsten68 »

Wären bei diesem Neipa auch Abwandlungen wie Dip Hopping angemessen? Oder wird das möglicherweise zu wenig vergleichbar?
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#68

Beitrag von maecki-maecki »

Thorsten68 hat geschrieben: Samstag 6. Mai 2023, 11:31 Wären bei diesem Neipa auch Abwandlungen wie Dip Hopping angemessen? Oder wird das möglicherweise zu wenig vergleichbar?
Zitat Boris: „ Es darf alles abgewandelt werden, was den Stil nicht grundlegend verändert.“

viewtopic.php?t=31396#p486641

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#69

Beitrag von württemberg »

So also zum Thema Oxidation:
Ich vergäre aktuell drucklos und fülle in Flaschen ab. Trotzdem würde ich gerne den Sauerstoffeintrag so gering wie möglich halten.
Folgende Maßnahmen habe ich angedacht:
Ich besorge mir eine CO2Flasche, (Druckminderer hab ich schon) und:

-flute den Gärtank vor der Befüllung mit CO2
-flute jede einzelne Flasche vor dem Abfüllen mit CO2

Ja, ich kann mir denken, dass das viel Aufwand wird, aber ich will ein gescheites Ergebnis.
Haltet ihr dieses Vorgehen für realistisch? Kann ich den Druckminderer so einstellen, dass das Gas so langsam in den Tank/die Flaschen strömt und dabei den O2 verdrängt?

Sagt mir bitte gerne mal, was ihr von dem Prozess haltet.

Nachtrag: den „CO2-Füllstand“ im Tank kann ich mit ner Kerze messen. Bei den Flaschen wäre es auf gut Glück.
Gruß`württemberg

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#70

Beitrag von Michu »

Sehe den Treat erst jetzt. 😀
Habe das Hazy Jane letzten Donnerstag gebraut und 1 Mal gestopft.
Jetzt wird gekühlt umgefüllt und dann ein zweites Mal gestopft.

@württemberg: Den Gärtank muss man nicht fluten, da ja Sauerstoff für die Hefevermehrung benötigt wird.
Bei den Kegs fülle ich immer zuerst mit Wasser voll und drücke die dann leer.
Beim Stopfen kommt scheinbar Sauerstoff hinzu. Da bin ich gerade am tüfteln.
Bei den Flaschen sollte man möglichst voll füllen (aber nicht ganz voll) und zuletzt den Schaum bis nach oben kommen lassen, um möglichst allen Sauerstoff zu verdrängen.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#71

Beitrag von maecki-maecki »

Ich sehe das wie Michu:
- vor dem Befüllen würde ich am Gärtank nix machen
- nach dem Stopfen würde ich den Kopfraum wieder mit CO2 fluten
- Flaschen leicht vorspülen ist okay, aber wichtiger ist langsam und von unten zu füllen ohne geplätscher
- beim Abfüllen wird jede Menge Sauerstoff ins Fass nachgezogen - ohne Druckanschluss wüsste ich aber auch nicht, wie Du das verhindern könntest…

Es ist halt alles auch eine Frage der Menge und des Verbrauchs: die ersten zwei Wochen macht der Sauerstoff kaum einen Unterschied… :Bigsmile

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#72

Beitrag von württemberg »

maecki-maecki hat geschrieben: Donnerstag 25. Mai 2023, 00:37
Es ist halt alles auch eine Frage der Menge und des Verbrauchs: die ersten zwei Wochen macht der Sauerstoff kaum einen Unterschied… :Bigsmile

Mäcki
:Bigsmile Das ist wahrlich ein guter Punkt :Drink
Gruß`württemberg

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#73

Beitrag von Michu »

Heute umgedrückt in den finalen Keg.

Beim vorletzten Schritt habe ich das hier eingebaut:
Studio_20230529_131236.jpg
Mit dem schwimenden Teil und dem fixierten Hopfensäcken konnte ich den grössten Teil des Stopfhopfens im Keg zurückhalten.

Einzig das umdrücken ging lange, da das CO2 vom unteren Keg durch das lange Steigrohr zurück zum oberen Fass musste (ich fülle meisten mittels Hyfroststik um).

Mit zweimal Druck aus der Flasche ging aber auch das.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#74

Beitrag von dukeboris »

Bei mir ist heute Brautag. Sud #52
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#75

Beitrag von dukeboris »

Bier ist bei 18°C im Kühlschrank zum Gären. Jetzt wird sauber gemacht...
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#76

Beitrag von dukeboris »

Ist außer mir noch jemand dabei? Ich war lange offline und habe es hier nicht vorangetrieben, deshalb frage ich. Hoffe das Ganze geht noch sauber über die Bühne.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#77

Beitrag von Roger_Echo »

Moin,
bin noch dabei, habe auch schon gebraut, nur noch keine Zeit gehabt zu posten.
Der Brautag ist absolut nicht so gelaufen wie geplant :puzz Grottige SHA, Stammwürze bei knapp 14 statt knapp 16... Der Braumeister und ich sind bei höheren Stammwürzen noch auf Kriegsfuß... naja...
Ein Bierchen wirds trotzdem. Muss noch stopfen, dann abfüllen.

Wenn alles durch ist, gibt's noch das Rezept und ein paar mehr Infos zum Brautag des Grauens :thumbsup

Gruß, Sven
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#78

Beitrag von maecki-maecki »

Hab alle Zutaten im Haus, gebraut wird Ende nächster Woche…

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#79

Beitrag von maecki-maecki »

Wie sieht es bei den anderen aus?
Und wie eng seit ihr am Rezept geblieben?

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#80

Beitrag von tiffinsky »

Ich bin auch dabei, habe auch alle Zutaten da, nur meine matmill Kurbel ist gebrochen 😵‍💫
Ich schaffe erst frühestens nächstes Wochenende zu brauen, vielleicht auch später. Wird also erst kurz vor knapp fertig. Aber wenn es so wird, wie beim Probesud, ist trotzdem alles gut 😂
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#81

Beitrag von württemberg »

So Freunde,
heut wurde der Sud durchgezogen! :Smile
Es ist soweit gut gelaufen, nur hab ich die zielstammwürze und 6 Plato untertroffen… das kochen für eine Stunde hat auch nichts geholfen. Der Nachguss war zu viel. :Mad2

Splitsud:
Ich hab einmal die im Rezept genannte 1056 verwendet und einmal die mangoveJack M44. Bin gespannt wie das raus kommt.
Die M44 blubbert schon munter vor sich hin.
Ich werde beide Hefen bei 21 grad arbeiten lassen.

Gestopft wird dann in 3 Tagen wenn die Kräusen hoch kommen.
Gruß`württemberg

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#82

Beitrag von maecki-maecki »

Habe gestern eine neue Dose Hazy Jane von Brewdog getrunken: Mei hat das sich verändert im Laufe der letzten drei Jahre!

Leider nicht zum Guten, ich fand es unterdurchschnittlich für ein NEIPA (kaum fruchtig, kaum trüb).
Das Rezept scheint sich auch deutlich geändert zu haben gegenüber dem DIYDog Rezept: 5% ABV, Weizenflocken statt Weizenmalz, kein Maris Otter mehr und mit den Hopfensorten Cascade , Citra, Mosaic, Simcoe

Also ich freue mich auf das Originalrezept! :Bigsmile


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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#83

Beitrag von württemberg »

Zack, das Bier ist gestopft.
Ab jetzt wird es nur noch leckerer!
Bin mega gespannt wie die Aromen am Ende heraus kommen. Es ist ja wirklich die Parade der NEIPA-Aroma-Hopfen bei dem Bier: Simcoe, Citra, Amarillo und chinook!
Gruß`württemberg

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#84

Beitrag von Roger_Echo »

maecki-maecki hat geschrieben: Freitag 23. Juni 2023, 19:06 Wie sieht es bei den anderen aus?
Und wie eng seit ihr am Rezept geblieben?

Mäcki
Ich wollte mit den Hopfen experimentieren, habe mich aber dann doch für eine recht originalgetreue Umsetzung (Rohstoffe, Rasten etc. wie im Original) entschieden. So war zumindest der Plan... :redhead

Hab dabei einen Splitsud gemacht. Im zweiten Eimer ist die Verdant IPA gelandet.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#85

Beitrag von maecki-maecki »

Um hier mal Übersicht zu schaffen in bewährter Manier den Status, wie ich ihn verstanden habe aus Euren Beiträgen:

1. dukeboris / Boris (Host) - In der Reifung
2. Roger_Echo / Sven - In der Gärung
3. tiffinsky / Sebastian - Brautag geplant 1. Juli
4. maecki-maecki / Stefan - Brautag geplant 29. Juni
5. ?
6. württemberg / Stefan - In der Gärung
7. gibarian / Roland - ?


@gibarian : Lange nix gehört! Bist Du noch dabei?
Wer nimmt sich den Slot von Wintermuffel? @LeckerBierchen, @BrewerTimothy ?

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#86

Beitrag von württemberg »

Kurzes Update: die 1056 war schon nach 3 Tagen durch. Als ich gestopft habt waren zwar noch Kräusen aber danach ging kaum noch was am Gärspund. Hoffentlich hab ich mir keine Infektion eingefangen :Shocked
Die M44 ist jetzt nach 5 Tagen auch durch. Ich beginne jetzt mit den Messungen Restextrakt (und zwickeln will ich unbedingt :Bigsmile )
Abflaschen dann nächste Woche.
Gruß`württemberg

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#87

Beitrag von BrewerTimothy »

Die 1056 ist bei mir immer sehr flott und nach drei Tagen durch. Ich stopfe zumeist am zweiten Tag und an Tag vier fülle ich in einen Zwischentank für ein bis zwei Tage und dann in die Flasche.
Das Hazy Jane habe ich jetzt schon viermal gebraut, mein Lieblingsbier aktuell.
Ist gerade Ferien Urlaubszeit da möchte ich nicht einsteigen.
Viele Grüße Tim
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#88

Beitrag von BrewerTimothy »

Ich habe übrigens das Rezept insofern geändert, so dass ich bei ca 12 Stw. liege und vor Flaschengärung damit bei ungefähr 5% Alkohol rauskomme. Mir taugt das mehr, gerade bei dem Wetter. Aber das ist ja Geschmackssache
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#89

Beitrag von maecki-maecki »

1. dukeboris / Boris (Host) - In der Reifung
2. Roger_Echo / Sven - In der Gärung
3. tiffinsky / Sebastian - Brautag geplant 1. Juli
4. maecki-maecki / Stefan - In der Gärung
5. ?
6. württemberg / Stefan - In der Gärung
7. gibarian / Roland - ?


So, meine Jane ist im Fass. Bin beim DIY Dog Rezept geblieben. Jetzt überlege ich, ob ich einmal oder zweimal stopfe… Wie habt Ihr das gemacht?

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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#90

Beitrag von Roger_Echo »

Habe einmal gestopft nach der Hauptgärung. Bei zweimal Stopfen war mir das Oxidationsrisiko zu groß.
Michu
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#91

Beitrag von Michu »

Den Grossteil meines Sudes von HZ habe ich im Keg bei 5 °C reifen lassen und karbonisiert, dannach mittels GDA abgefüllt.

Einen kleinen Rest habe ich mittels Zucker und Flaschengärung (bei 20°C) beendet.

Heute die Flasche aufgemacht und es war schon sehr oxidiert und vom Fruchtgeschmack/Geruch nicht mehr viel übrig.

Die mittels Keg/GDA abgefüllten haben nach wie vor keine Oxidation (oder so wenig, dass ich nichts bemerke).

Hatte das schon woanders gelesen und hat sich nun bestätigt.

Anscheinend ist Wärme dem Ganzen nicht zuträglich.
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dukeboris
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#92

Beitrag von dukeboris »

Ein riesen Dank an Maecki für die Liste. Ich bin einfach zu sehr eingespannt im neuen Job. Habe seit Monaten nur einmal gebraut. Das Bier ist für diesen Austausch!!!

Update. Gestern gestopft. Morgen oder Übermorgen wird abgefüllt. Es wird Flaschen für euch geben, aber ich fülle für mich in KEGs ab.

Was krass ist, dass die gestrippte Hazy Jane Hefe laut meinen Messungen einen SHA von 90% hat. Das wird ein Hazy Bock oder ich verdünne noch ein wenig...
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dukeboris
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#93

Beitrag von dukeboris »

Abgefüllt und auf das Verdünnen verzichtet. Freut euch auf 8,4% Alkohol in meinem Bier. ;-)
württemberg
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#94

Beitrag von württemberg »

So Freunde,
Ich hab meine Splitsude gezwickelt.
Der Sud mit der M44 war frisch, spritzig, etwas viel alc.
Der Sud mit der 1056… puh also der war echt intensiv. Und ich hab ein Aroma geschmeckt, dass mich an Steak und Rauch erinnert…
Erste Gedanken zu einem versauten Sud mit massiven fehlaromen durchwehte meine Gedanken :Ahh
Naja mal schauen wie es schmeckt wenn es kalt ist und spritziges CO2 dabei ist.
Ich halte euch auf dem laufenden :Greets
Gruß`württemberg

FEHLAROMENSEMINAR Südwest mit DANIEL STENGLEIN - 12. OKT 2024 in 75038 Flehingen
:Drink
Bei Interesse Link:viewtopic.php?t=33469 oder PN an mich.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#95

Beitrag von maecki-maecki »

dukeboris hat geschrieben: Samstag 1. Juli 2023, 20:18 Abgefüllt und auf das Verdünnen verzichtet. Freut euch auf 8,4% Alkohol in meinem Bier. ;-)
:Shocked

Mäcki
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#96

Beitrag von dukeboris »

maecki-maecki hat geschrieben: Samstag 1. Juli 2023, 21:24
dukeboris hat geschrieben: Samstag 1. Juli 2023, 20:18 Abgefüllt und auf das Verdünnen verzichtet. Freut euch auf 8,4% Alkohol in meinem Bier. ;-)
:Shocked

Mäcki
Ich hatte es beim Abfüllen probiert (ohne CO2 leider) und es schmeckte wie trüber Fruchtsaft. Selbst ohne Kohlensäure nicht sprittig. Da ja jeder nur eine Flasche bekommt muss auch was geliefert werden! :Drink :thumbup :Pulpfiction :Bigsmile :thumbsup
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Hans A.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#97

Beitrag von Hans A. »

Als Nicht-Teilnehmer ein +1 für starke NEIPAs... Ja, ich bin Fanboy aber checkt die Biere bin Yankee & Kraut: Eine Offenbarung 👍.
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#98

Beitrag von maecki-maecki »

württemberg hat geschrieben: Montag 26. Juni 2023, 22:48 Zack, das Bier ist gestopft.
Ab jetzt wird es nur noch leckerer!
Bin mega gespannt wie die Aromen am Ende heraus kommen. Es ist ja wirklich die Parade der NEIPA-Aroma-Hopfen bei dem Bier: Simcoe, Citra, Amarillo und chinook!
Meins ist jetzt auch gestopft bei noch aktiver Gärung…

Hast Du wirklich Chinook gestopft? Weil ich hab Mosaic genommen wie im Rezept…

Mäcki
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dukeboris
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#99

Beitrag von dukeboris »

Beim Stopfen bei noch aktiver Gärung habe ich persönlich keine guten Erfahrungen gemacht. Seitdem stopfe ich immer, wenn die Hefe durch ist. Aber das ist halt das schöne an der Aktion hier, dass man bei "gleichem" Rezept so viele unterschiedlichen Wege testen kann.
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dukeboris
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Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"

#100

Beitrag von dukeboris »

Gerade mal gezwickelt. Ist echt noice.

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