Probe nehmen Speidel Gärfass
Probe nehmen Speidel Gärfass
Moin ihr Lieben,
Es ist seit ein paar Tagen keine Bewegung mehr am Gärröhrchen erkennbar, nachdem die Mangrove Jack M20 im Weizen bereits kurz nach der Gabe voll Ramba Zamba gemacht hat.
Jetzt würde ich die nächsten Tage mal ne Probe nehmen und schauen wie es aussieht und ob sich noch was tut...
Jetzt frage ich mich wie ich die Probe am sinnvollsten nehmen soll, vom Gefühl her würde ich ein wenig am Hahn ablassen, messen, das Fass aufmachen würde ich ungerne.
Ich bin mir nicht sicher, ob unten im Fass etwa der gleiche Wert gemessen wird wie oben oder ob da gravierende Unterschiede sein können ?
Auch das Fass durchschütteln um zu mischen würde ich ungerne machen,
wie mache ich es denn am besten, habe sonst immer unten abgenommen und mir keine Gedanken gemacht, bin aber jetzt mal ans überlegen gekommen ob das so richtig ist ?
Gruß
Martin
Es ist seit ein paar Tagen keine Bewegung mehr am Gärröhrchen erkennbar, nachdem die Mangrove Jack M20 im Weizen bereits kurz nach der Gabe voll Ramba Zamba gemacht hat.
Jetzt würde ich die nächsten Tage mal ne Probe nehmen und schauen wie es aussieht und ob sich noch was tut...
Jetzt frage ich mich wie ich die Probe am sinnvollsten nehmen soll, vom Gefühl her würde ich ein wenig am Hahn ablassen, messen, das Fass aufmachen würde ich ungerne.
Ich bin mir nicht sicher, ob unten im Fass etwa der gleiche Wert gemessen wird wie oben oder ob da gravierende Unterschiede sein können ?
Auch das Fass durchschütteln um zu mischen würde ich ungerne machen,
wie mache ich es denn am besten, habe sonst immer unten abgenommen und mir keine Gedanken gemacht, bin aber jetzt mal ans überlegen gekommen ob das so richtig ist ?
Gruß
Martin
- Barney Gumble
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Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Ich bin nicht zimperlich, wenn es schon weit durchgegoren ist, rühr ich und nehme die Probe, nachträgliche Infektionsgefahr ist vernachlässigbar.
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
hab ein Schnapsglas Probe über den Hahn genommen vor ca 30 Minuten, jetzt ist wieder etwas Bewegung im Gärröhrchen….sollte man denn die Würze im Gärbehälter ab und an in Bewegung bringen um die Gärung zu beeinflussen…damit hatte ich nicht gerechnet….
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Über den Hahn Proben entnehmen ist suboptimal, da da jetzt evtl. Reste drinkleben, die du bis zur nächsten Entnahme nicht sauber kriegst. Insbesondere die Plastikhähne von Gärfässern lassen sich überhaupt nur schwer reinigen.
Vorsichtig Deckel öffnen (so dass nichts aus dem Gärröhrchen reinsifft usw.) und mit sauberen Werkzeugen Proben entnehmen ist dagegen zum Ende der Gärung hin unproblematisch.
Vorsichtig Deckel öffnen (so dass nichts aus dem Gärröhrchen reinsifft usw.) und mit sauberen Werkzeugen Proben entnehmen ist dagegen zum Ende der Gärung hin unproblematisch.
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Besprühe den Hahn nach Probennahme gründlich mit Ethanol, hätte eher gedacht das der Sauerstoffeintrag beim öffnen des Fasses vermieden werden sollte….vielleicht sollte man sich die Überwachung besser abgewöhnen und einfach 3 Wochen stehen lassen…
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Ums Messen wirst Du nicht rumkommen. Das wäre bei Flaschenabfüllung schon recht fahrlässig.
Ich entnehme mit einer gereinigten Glaspipette durch das Loch vom Gärspund eine Probe.
Ich entnehme mit einer gereinigten Glaspipette durch das Loch vom Gärspund eine Probe.
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Ja nee schon messen, aber vielleicht erst später da offenbar die Gärung noch in Gange ist obwohl man am Röhrchen nix mehr sieht…..
- integrator
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Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Wenn du mit einem Refraktometer misst und nur wenig benötigst, kann man das sehr gut, wie IronHosch geschrieben hat, mit einer Glaspipette machen. Ich reinige die immer indem ich die in einen Heißwasserbereiter kurz "aufkochen" lasse.
Die gibt es in unterschiedlichen Längen und Größen.
Die gibt es in unterschiedlichen Längen und Größen.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
-
- Posting Klettermax
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- Registriert: Freitag 5. Januar 2018, 10:12
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Ich dulfe den Hahn vor und nach der Entnahme der Probe kräftig mit flüchtigem Desinfektionsmittel ein.
Grundsätzlich warte ich mit Entnahme der ersten Probe mindestens eine Woche auch wenn der Spund schon nach 4 Tagen still steht.
Wichtig ist bei Entnahme an Hahn, dass man den Spund „öffnet“. Durch die Entnahme zieht es sonst das Wasser im Spund in den Tank.
Am besten wäre ein Tilt zum Status der Gärung.
Steht noch auf meiner Wunschliste
Grundsätzlich warte ich mit Entnahme der ersten Probe mindestens eine Woche auch wenn der Spund schon nach 4 Tagen still steht.
Wichtig ist bei Entnahme an Hahn, dass man den Spund „öffnet“. Durch die Entnahme zieht es sonst das Wasser im Spund in den Tank.
Am besten wäre ein Tilt zum Status der Gärung.
Steht noch auf meiner Wunschliste
Gruß`württemberg
FEHLAROMENSEMINAR Südwest mit DANIEL STENGLEIN - 12. OKT 2024 in 75038 Flehingen
Bei Interesse Link:viewtopic.php?t=33469 oder PN an mich.
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Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Ich lasse zum Messen ein paar Tropfen aus dem Fass abtropfen, messe dann im Refraktor meine Werte aus und danach sprühe ich mit einem Zerstäuber eine Starsan-Lösung von unten in das Ablassrohr.Im Gärspund selber hab' ich eine ~40%-Isopropanol-Verdünnung. Ich hatte nie irgendwelche Infektionen id Flsche hernach.
Re: Probe nehmen Speidel Gärfass
Co2 ist doch eh schwerer als Luft, von daher hängt die Glocke fest im Fass & bedeckt das Jungbier. Wenn du das Fass öffnest, und nicht wie ein Grobi wütest, sollte somit alles safe sein. Ich mache das schon seit meinen ersten Suden so, hatte noch nie Probleme. Ich nehme immer die mit blanken Wasser gereinigte Spitze meines Inkbird IHT-1P, rühre an der Oberfläche zwei, dreimal hin und her, und gebe das halbe Tröpfchen auf's Refraktometer...et voilà.
Gruß
Jörg
Gruß
Jörg