Braumarkt Brauchallenge2023

Hier kommt alles rein, was woanders keinen Platz hat.
Benutzeravatar
gaelen
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 809
Registriert: Dienstag 5. Juli 2016, 08:35
Wohnort: Stuttgart - Feuerbach

Braumarkt Brauchallenge2023

#1

Beitrag von gaelen »

Hallo Zusammen,

heute habe ich über den Newsletter diese Einladung zur Brauchallenge 2023 erhalten.
Die Beschreibung zu der Challenge gibt es hier über den Link.
Es gibt drei Biere, welche man einreichen kann; ein Startgeld von 29,95€ (welche man für ein Braukit der drei Stile bezahlen muss).
Wenn ich es richtig verstehe, bekommst man die entsprechenden Zutaten gestellt; muss daraus ein Rezept "entwicklen" und das entsprechende Bier einbrauen.

Was haltet Ihr davon?
Oder ist es gar ein Aprilscherz?

gruß,alexander
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
Benutzeravatar
Alt-Phex
Moderator
Moderator
Beiträge: 9882
Registriert: Mittwoch 1. Februar 2012, 01:05
Wohnort: Düsseldorf

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#2

Beitrag von Alt-Phex »

Ich hoffe doch sehr, dass das ein Aprilscherz sein soll. Allerdings kommen "Marketing-Profis" leider auch den Rest des Jahres auf beknackte Ideen.

Kauf ich jetzt das 5L Braukit für 29,95 € oder das 20L Braukit für 29,95 €? Gibt es das vlt. auch in 100L für 29,95 €? :Grübel
>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<

"Viele Biere werden am Etikettierer gemacht"
Benutzeravatar
Barney Gumble
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2331
Registriert: Freitag 20. August 2010, 15:46
Wohnort: Minga

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#3

Beitrag von Barney Gumble »

Ja seltsam diese und einige Formulierungen, hatte kurz gezuckt, mein derzeitiges Session Pale Ale in Betracht zu ziehen, aber man muss denen ihre Flaschen kaufen und einreichen. Als wenn die Hygiene oder was auch immer nur an den Flaschen hinge.
Vg
Shlomo
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile
BrewerTimothy
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 414
Registriert: Montag 16. November 2020, 17:09

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#4

Beitrag von BrewerTimothy »

Was ich daran interessant finde, ist folgender Passus:
Alle Teilnehmer erhalten bei der Registrierung für die Brau Challenge 2023 einen
zusätzlichen Rabatt von 10 % auf zukünftige Einkäufe.
Kann man sich ja ausrechnen, ob sich das lohnt
Benutzeravatar
heiligeshoernchen
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 24
Registriert: Freitag 14. Mai 2021, 21:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#5

Beitrag von heiligeshoernchen »

In einem Kommentar unter dem Brauchallenge Instagram Post steht auch, dass man die Zutaten doch völlig frei wählen kann, und nicht das bestellte Kit benutzen muss...

https://www.instagram.com/p/CqTTi-bNCTK ... _copy_link
Wir raten dazu, das Kit so gut es geht zu benutzen, wegen der Nachhaltigkeit, wäre sonst schade, wenn man das wegwirft. Wenn du aber etwas eigenes benutzen möchtest, ist das völlig in Ordnung, bitte aber erwähnen, damit die Jury das dann besser bewerten kann
Das scheint alles irgendwie noch nicht so recht durchdacht zu sein :Grübel
Instagram: heiligeshoernchen 🍻
BrewerTimothy
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 414
Registriert: Montag 16. November 2020, 17:09

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#6

Beitrag von BrewerTimothy »

Da ich eh in der Nähe bin und morgen in Almere vorbei fahren wollte, frage ich Mal nach.
Benutzeravatar
Spike_19
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 397
Registriert: Sonntag 18. Oktober 2009, 00:09
Wohnort: Ibbenbüren

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#7

Beitrag von Spike_19 »

heiligeshoernchen hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 08:18 In einem Kommentar unter dem Brauchallenge Instagram Post steht auch, dass man die Zutaten doch völlig frei wählen kann, und nicht das bestellte Kit benutzen muss...
Allerdings steht da auch unter Punkt 3.8

"...Die Teilnehmer können eine besondere Zutat ihrer Wahl hinzufügen, die jedoch dem Veranstalter rechtzeitig mitgeteilt werden muss und auch auf dem Etikett angegeben werden muss. "

Hier wird der Spielraum auf EINE besondere Zutat erweitert, nicht auf das komplette Set.
Gruß
Benutzeravatar
maecki-maecki
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 819
Registriert: Mittwoch 30. März 2022, 22:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#8

Beitrag von maecki-maecki »

Dachte gestern auch länger über den Newsletter nach und ob das ernst gemeint ist und falls ja, dann wie…

Mein Fazit:
Bei 30 Euro für ca 5 Kilo Malz und einige amerikanische Hopfensorten und 6 Flaschen und frankiertes Rücksendeetikett machen sie das eher nicht des Startgeldes wegen… Klar sie legen auch nicht drauf aber lohnenswert ist anders….

Mäcki (der auch wegen des Session-IPA nachgedacht hat ;-)
Benutzeravatar
gaelen
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 809
Registriert: Dienstag 5. Juli 2016, 08:35
Wohnort: Stuttgart - Feuerbach

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#9

Beitrag von gaelen »

Irgendwie wie spricht für mich immer mehr für einen Aprilscherz….
BrewerTimothy hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 08:31 Da ich eh in der Nähe bin und morgen in Almere vorbei fahren wollte, frage ich Mal nach.
Das würde vielleicht etwas helfen, den Sachverhalt aufzuklären.
Danke für das Angebot.
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
Benutzeravatar
maecki-maecki
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 819
Registriert: Mittwoch 30. März 2022, 22:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#10

Beitrag von maecki-maecki »

Alt-Phex hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 02:47 Ich hoffe doch sehr, dass das ein Aprilscherz sein soll. Allerdings kommen "Marketing-Profis" leider auch den Rest des Jahres auf beknackte Ideen.

Kauf ich jetzt das 5L Braukit für 29,95 € oder das 20L Braukit für 29,95 €? Gibt es das vlt. auch in 100L für 29,95 €? :Grübel
Beim 5Liter ist immerhin ein Gäreimer dabei :Bigsmile

Mäcki
Benutzeravatar
Juergen_Mueller
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 632
Registriert: Freitag 20. Dezember 2019, 11:41
Wohnort: Zwischen Krombach und Lich und doch meilenweit entfernt

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#11

Beitrag von Juergen_Mueller »

Ein leckeres Weizen mit der WB-06 hinzukriegen finden die "leicht"? :Shocked
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
Benutzeravatar
Spike_19
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 397
Registriert: Sonntag 18. Oktober 2009, 00:09
Wohnort: Ibbenbüren

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#12

Beitrag von Spike_19 »

Es wäre auch interessant zu wissen was für genaue Zutaten in den jeweiligen Brau-Sets drinne sind.
Benutzeravatar
heiligeshoernchen
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 24
Registriert: Freitag 14. Mai 2021, 21:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#13

Beitrag von heiligeshoernchen »

Spike_19 hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 09:58 Es wäre auch interessant zu wissen was für genaue Zutaten in den jeweiligen Brau-Sets drinne sind.
20l Braukit Weizen:
Malz - Swaen Pilsner - Swaen Classic Wheat - Reishülsen
Hopfen Yakima Chief Columbus - Ekuanot
Hefe - Fermentis Safbrew Weizen WB-06

20l Braukit Session IPA:
Malz - Swaen Ale - GoldSwaen Amber
Hopfen Yakima Chief Columbus - Simcoe - Idaho 7 - Mosaic Cryo
Hefe - Fermentis Safale Amerikanisch US-05

20l Braukit Helles:
Malz - Swaen Pilsner - Swaen Vienna - GoldSwaen Light - PlatinumSwaen Sauer
Hopfen Yakima Chief Columbus - Loral
Hefe - Fermentis SafLager S-23 West European
Instagram: heiligeshoernchen 🍻
Benutzeravatar
Barney Gumble
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 2331
Registriert: Freitag 20. August 2010, 15:46
Wohnort: Minga

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#14

Beitrag von Barney Gumble »

:goodpost:
Juergen_Mueller hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 09:53 Ein leckeres Weizen mit der WB-06 hinzukriegen finden die "leicht"? :Shocked
:goodpost:
Als ich von den schlimmen Folgen des Trinkens las, gab ich es sofort auf - das Lesen! (frei nach Henry Youngman)
Wenn ich nicht gleich antworte, liege ich unterm Zapfhahn :Bigsmile
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#15

Beitrag von Andlix »

Wenn dann zB jeder die mitgelieferte Hefesorte verwendet, wird das schon eine sehr langweilige Veranstaltung.
maecki-maecki hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 08:53 Beim 5Liter ist immerhin ein Gäreimer dabei :Bigsmile
Den man dann leider nicht Mal für einen Putzeimer verwenden kann.
Benutzeravatar
murby81
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 410
Registriert: Montag 8. Oktober 2018, 08:33
Wohnort: Mittelfranken

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#16

Beitrag von murby81 »

Ist doch mal was anderes, find ich gut. Und von nen Aprilscherz würde ich jetzt nicht ausgehen, da steckt viel zu viel Arbeit dahinter, um das als Scherz zu verkaufen.
writerhof
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 171
Registriert: Montag 27. Juni 2022, 21:52
Wohnort: Regensburg

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#17

Beitrag von writerhof »

Wenn alle die gelieferten Zutaten verwenden, dann bewerten sie am Ende ja nur die „Hardware“ aller Beteiligten.. Also einen Brauwettbewerb in dieser Richtung fände ich schon spannend. Das mit den vorgegebenen Zutaten, oder zumindest halb vorgegebenen, überzeugt mich bislang nicht so recht.
Benutzeravatar
jkmanfred
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 245
Registriert: Sonntag 18. November 2018, 19:55

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#18

Beitrag von jkmanfred »

moin.
Also ich finde das "Angebot" mal gar nicht schlecht.
für 30 Euro ein "rundumsorglos Paket" für jemanden, der noch nie an einem Wettbewerb teilgenommen hat. :thumbup
Man hat die Zutaten, Leergut, Versandmaterial und Versandkosten.

Zitat von Alt-Phex:
" Allerdings kommen "Marketing-Profis" leider auch den Rest des Jahres auf beknackte Ideen."
So wird es sein. Wenn es alle machen, müssen wir (der shop) auch liefern.

Wenn dann alles aus eigenem Hause ist, kann man noch nicht mal verlieren.
Selbst das Glas kommt zurück und könnte wieder verkauft werden. :Bigsmile

Ich denke,ich werde da mal mitmachen. Man kann schließlich nur lernen.

Gruß und gut Sud
manfred

PS:mir fehlt ein Verkorker... :Ahh :crying
Liebe ist vergänglich, der Durst bleibt lebenslänglich. :Drink
Benutzeravatar
maecki-maecki
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 819
Registriert: Mittwoch 30. März 2022, 22:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#19

Beitrag von maecki-maecki »

jkmanfred hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 13:00 PS:mir fehlt ein Verkorker... :Ahh :crying
Zähne zusammen beißen, da musst Du durch :Bigsmile

Mäcki
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#20

Beitrag von Andlix »

writerhof hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 12:03 Wenn alle die gelieferten Zutaten verwenden, dann bewerten sie am Ende ja nur die „Hardware“ aller Beteiligten..
Wenn dem so wäre, dann ist eine Brauautomat genau der richtige Gewinn ;)
Benutzeravatar
Wintermuffel
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 485
Registriert: Dienstag 12. September 2017, 09:53
Wohnort: Stadtbergen

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#21

Beitrag von Wintermuffel »

Ich finds spannend. Werd mir das Helle bestellen.
Man ist nie zweimal durch den selben Wind.

Gruß
Heiner
Benutzeravatar
Malzknecht
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 737
Registriert: Freitag 2. Juni 2017, 09:17
Wohnort: Ascheberg (Westf)

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#22

Beitrag von Malzknecht »

Mh.. also wohl kein Aprilscherz?! Interessant :Grübel
Viele Grüße,
Tobi

Malzknecht.de - Mein Hobbybrauer Blog
Bier & Brauen - Mein Hobbybrauer Podcast
Benutzeravatar
schloemi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1344
Registriert: Donnerstag 7. August 2014, 07:30
Wohnort: 16348 Marienwerder

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#23

Beitrag von schloemi »

Ich finde das Format spannend, auch wenn ich die extra Zutat ein wenig dämlich finde. Bin dabei.

2006 Hobbybrauer
2016 Biersommelier (Doemens)
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#24

Beitrag von Andlix »

Wo steht das mit der Extra-Zutat? Wenn man Malz hinzufügt, dann kann man schon Mal nicht mehr die Hefe tauschen. Das ist wirklich blöd.

Und kann ich die extra Zutat gleich mitlaufen und für liefern mir das mit dem Packet?

Und ich sehe schon, dass jemand mit einer HERMS Anlage einen Brauautomat gewinnt. Wirklich nicht "nachhaltig".
spaddel
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 272
Registriert: Montag 16. März 2020, 11:15

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#25

Beitrag von spaddel »

Liebe Leute,

wer solch eine "Challenge" ausruft, darf auch die Spielregeln bestimmen.
Es ist uns allen denke ich klar, dass der Braumarkt im ersten Schritt vor allen Dingen auf der Suche nach neuen Kunden ist und seine Selbstbrausets verkaufen möchte. Die Meisten haben es bereits gemerkt: Hier geht es weniger um die Rezeptkreativität und Drumherum, hier geht es doch offenbar darum, möglichst viele Leute zum mitmachen zu bewegen und das Angebot des Shops bestmöglich zu vermarkten. Der 10%-Gutschein (den ich höchst Attraktiv finde, denn der Braumarkt hat eh schon gute Preise bei der Technik) unterstreicht dies ja noch.
Ich finde auch 30 EUR für ein Zutatenpaket für 20l nicht sonderlich zu viel. Das zahle ich bei anderen Anbietern auch. Und da bei mir eh mal wieder ein helles auf dem Plan steht und ich mit der Anschaffung des G40 liebäugle (da kommt er wieder, der 10%-Gutschein), hab ich soeben auch bestellt.

Die Gewinne ansich machen für mich auch keinen großen Sinn. Die vordersten Plätze werden eh schon mit guter Hardware brauen, denn darum geht es hier ja. Denn Zutaten & Co sind ja schon vorgegeben. Und damit ist auch klar: Ich würde meinen Gewinn direkt weiterverkaufen - wenn es denn dazu kommt.
Benutzeravatar
Malzknecht
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 737
Registriert: Freitag 2. Juni 2017, 09:17
Wohnort: Ascheberg (Westf)

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#26

Beitrag von Malzknecht »

Entweder das sind die Nachwirkungen von Bayreuth, oder ich bin zu doof den Textblock zu verstehen:

Ich finde nichts zum Thema RHG. Dürfen wir bei der "Extrazutat" alles nutzen? Ich nehme an: Nein. Aber finde dazu nichts Ausdrückliches und ihr wisst ja, was nicht ausdrücklich verboten ... ;-)
Viele Grüße,
Tobi

Malzknecht.de - Mein Hobbybrauer Blog
Bier & Brauen - Mein Hobbybrauer Podcast
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#27

Beitrag von Andlix »

OK, den Text zu der Extra-Zutat hab ich gefunden, stellt sich die Frage, was die als "besondere Zutat" verstehen. Ist jeder Zutat die für den Bierstil typisch ist besonders?
Benutzeravatar
Ladeberger
Moderator
Moderator
Beiträge: 7288
Registriert: Dienstag 20. November 2012, 18:29

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#28

Beitrag von Ladeberger »

Malzknecht hat geschrieben: Sonntag 2. April 2023, 22:41 Ich finde nichts zum Thema RHG.
Kann es sein, dass du da gerade an die BestBrewChallenge denkst?

Ansonsten fasst es m.E. spaddel gut zusammen: wer solch eine "Challenge" ausruft, darf auch die Spielregeln bestimmen.

Wer teilnehmen will, sollte sich v.a. mal wegen den Terminen rückversichern. Im Ausschreibungstext ist von 1. Juli für die Vorrunde die Rede, Endrunde 09. September. In den Teilnahmebedingungen ist jedoch eine Einsendefrist 30. Juli genannt. Das passt noch nicht so ganz. Der zeitliche Versatz (5 oder gar 9 Wochen!) ist besonders für die Kategorie Weizenbier brisant.

Gruß
Andy
Benutzeravatar
schloemi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1344
Registriert: Donnerstag 7. August 2014, 07:30
Wohnort: 16348 Marienwerder

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#29

Beitrag von schloemi »

Ladeberger hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 09:00 Im Ausschreibungstext ist von 1. Juli für die Vorrunde die Rede, Endrunde 09. September. In den Teilnahmebedingungen ist jedoch eine Einsendefrist 30. Juli genannt.
Da hast du Recht, lieber Andy, war mir auch schon aufgefallen (ist in allen drei Sprachversionen einheitlich falsch). Ich habe die bereits angemailt zwecks Klärung, gehe aber stark davon aus, dass der Abgabetermin der 30.06 (Juni) sein wird - wäre halt ein Freitag. Samstag, der 01.07 (Juli) würde sich als Verkostungstermin anbieten.

2006 Hobbybrauer
2016 Biersommelier (Doemens)
BrewerTimothy
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 414
Registriert: Montag 16. November 2020, 17:09

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#30

Beitrag von BrewerTimothy »

Die Angestellte in Almere sprach leider nur ganz wenig Englisch und ich kein niederländisch. Da kam ich nicht weiter. Mail ist wahrscheinlich die bessere Kommunikationsform
Benutzeravatar
Malzknecht
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 737
Registriert: Freitag 2. Juni 2017, 09:17
Wohnort: Ascheberg (Westf)

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#31

Beitrag von Malzknecht »

Also das Datum wurde wohl angepasst und an das RHG müssen wir uns auch nicht halten. Es wird angeblich darauf geachtet, dass die Biere frisch verkostet werden ohne großen Abstand
Viele Grüße,
Tobi

Malzknecht.de - Mein Hobbybrauer Blog
Bier & Brauen - Mein Hobbybrauer Podcast
oddberg
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 62
Registriert: Mittwoch 27. Juni 2018, 10:21

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#32

Beitrag von oddberg »

Die Idee dass alle mit den gleichen Zutaten ein Bier einbrauen finde ich gar nicht so schlecht… gibt ja sehr viele Faktoren ( Wasser,Anlage, Hygiene,Einsatz der Zutaten, Nachgärung in der Flasche oder Keg , usw. ) dass dann auch verschiedene Biere mit verschiedenen Qualitäten herauskommen.
Dass jetzt die Bierstile zwischen leicht, mittel und schwer eingestuft werden, finde ich persönlich Quatsch…
Hopfenauswahl beim Helles und Weizen finde ich eher unpassend/stiluntypisch. Ist halt Geschmacksache.
Zum Glück ist ja keiner gezwungen daran teilzunehmen.
Wenn ich mitmache, dann wohl Session IPA!
Zuletzt geändert von oddberg am Montag 3. April 2023, 21:35, insgesamt 2-mal geändert.
Benutzeravatar
SchlatzPopatz
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 892
Registriert: Freitag 26. August 2016, 20:36
Wohnort: Dresden
Kontaktdaten:

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#33

Beitrag von SchlatzPopatz »

Malzknecht hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 20:24 Also das Datum wurde wohl angepasst und an das RHG müssen wir uns auch nicht halten. Es wird angeblich darauf geachtet, dass die Biere frisch verkostet werden ohne großen Abstand
Also auf der deutschsprachigen Seite finde ich kein angepasstes Datum
Gruß aus Dresden
:Drink
Markus
Kaitzerhausbräu
Thorsten68
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 151
Registriert: Mittwoch 11. Mai 2022, 16:33

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#34

Beitrag von Thorsten68 »

SchlatzPopatz hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 20:51 Also auf der deutschsprachigen Seite finde ich kein angepasstes Datum
Es ist angepasst im Abschnitt 4.3. :30. Juni. Im Abschnitt 1.3 steht aber noch das alte (falsch) Datum: 30. Juli
Benutzeravatar
SchlatzPopatz
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 892
Registriert: Freitag 26. August 2016, 20:36
Wohnort: Dresden
Kontaktdaten:

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#35

Beitrag von SchlatzPopatz »

Da soll noch einer durchsteigen 🙈. Besser wäre 30.07. gewesen und 1.8. erste Verkostung.
Für ein Helles relativ knapp. Da sollte man am besten brauen, sobald die Zutaten geliefert wurden. Unser Helles der HBCON reifte 12 Wochen. Das klappt schon nicht mehr.
Gruß aus Dresden
:Drink
Markus
Kaitzerhausbräu
darktown
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 12
Registriert: Sonntag 30. Oktober 2022, 14:48

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#36

Beitrag von darktown »

Ich hatte gestern Mal nachgefragt, wegen der besonderen Zutat. Das kam als Antwort dazu per Mail bei mir an.
Sie können selbst 1 zusätzliche Zutat hinzufügen, Sie können entscheiden, was das ist.

Wenn Sie eine zusätzliche Zutat hinzufügen möchten, können Sie diese per E-Mail an support@braumarkt.com mit dem Betreff: zusätzliche Zutat senden
Bitte geben Sie Ihre Bestellnummer und zusätzliche Zutaten in der E-Mail an
Das könnte also Recht interessant werden, wenn nur eine besondere Zutat verwendet werden darf. Das lässt geschmacklich auf jeden Fall eine Menge zu.
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#37

Beitrag von Andlix »

So viel kann man da jetzt auch nicht machen. Hefe wechseln oder ein Spezialmalz, schon ist die Zutat verbraucht.
darktown
Posting Junior
Posting Junior
Beiträge: 12
Registriert: Sonntag 30. Oktober 2022, 14:48

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#38

Beitrag von darktown »

Naja wenn ich daran denke, wie viel Hopfenarten es, kann man schon ne ganze Bandbreite abdecken. Ich denke, wenn jeder eine zusätzliche Hopfenart hinzu nimmt, kommen schon extrem unterschiedliche Biere dabei heraus. Das dürfte äußerst interessant werden.
Benutzeravatar
maecki-maecki
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 819
Registriert: Mittwoch 30. März 2022, 22:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#39

Beitrag von maecki-maecki »

Andlix hat geschrieben: Mittwoch 5. April 2023, 12:34 So viel kann man da jetzt auch nicht machen. Hefe wechseln oder ein Spezialmalz, schon ist die Zutat verbraucht.
3 Kilo Buchen- Rauchmalz verändern das Rezept schon deutlich. Oder ein Co-Pitch mit einer Brett. Oder 2 Kilo Mangopürree… :Bigsmile

Mäcki
Thorsten68
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 151
Registriert: Mittwoch 11. Mai 2022, 16:33

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#40

Beitrag von Thorsten68 »

maecki-maecki hat geschrieben: Mittwoch 5. April 2023, 22:23 3 Kilo Buchen- Rauchmalz verändern das Rezept schon deutlich. Oder ein Co-Pitch mit einer Brett. Oder 2 Kilo Mangopürree… :Bigsmile
Und laut der Email vom Braumarkt, die ich hier auf dem Schirm habe, ist das auch alles erlaubt!
Viel Spaß beim Brauen!

Thorsten
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#41

Beitrag von Andlix »

Ob ein Mango-Weizen nach BJCP eine gute Bewertung bekommt?
OK, die haben nichts zu den Bewertungskriterien geschrieben, aber sowas würde schon sehr rausfallen und ist so eigentlich nicht mehr zu vergleichen bzw. zu bewerten.
Benutzeravatar
maecki-maecki
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 819
Registriert: Mittwoch 30. März 2022, 22:17

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#42

Beitrag von maecki-maecki »

Je mehr ich mich reindenke, desto besser finde ich das Konzept: gerade für weniger erfahrene Brauer ist das ‚sich entfernen vom vorgegebenen Rezept‘ mit reichlich Hemmungen verbunden. Das gilt natürlich auch für Kits und fertige Zutaten-Pakete.

Hier könnte ein schöner Strauß an Möglichkeiten herauskommen, der zeigt was man mit nur einer einzigen hinzugefügten Zutat erreichen kann.
Das finde ich sehr spannend: es benötigt Phantasie und es könnte helfen, die Scheu vor Rezeptentwicklung abzubauen.

Mäcki
Thorsten68
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 151
Registriert: Mittwoch 11. Mai 2022, 16:33

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#43

Beitrag von Thorsten68 »

Ich stimme Mäcki zu. Es ist Kreativität und vielleicht auch Mut gefragt bei dieser Art Challenge. Man kann nur Lernen dabei.
Auch wenn die RHG-Fraktion und die Traditionalisten möglicherweise Schmerzen bekommen, wenn der "urbayerische" Bierstil "Helles" in diesem Wettbewerb plötzlich mit Zitronenschalen gekocht werden könnte.

Die andere Seite ist denn natürlich: Wie will ich solche unterschiedlichen Dinge gegeneinander bewerten?
Aber darum müssen sich ja die Preisrichter kümmern. Ganz offensichtlich ist diese Challenge nicht vergleichbar mit den üblichen Wettbewerben, weil die Kategorien nicht beschrieben und eingegrenzt sind.

Und wer weiß: Man muss ja die besondere Zutat vorher angeben und die Jury behält sich vor diese Zutat auch abzulehnen.
writerhof
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 171
Registriert: Montag 27. Juni 2022, 21:52
Wohnort: Regensburg

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#44

Beitrag von writerhof »

Nachdem ihr mich ein bisschen angesteckt habt, überlege ich jetzt auch, mitzumachen 😁

Ein paar der Fragen sind für mich aber noch nicht 100 %ig geklärt, deswegen habe ich dem Braumarkt-Team nochmal geschrieben:
1) Ob man beim Malz zwischen geschrotet und ungeschrotet wählen kann (eine Mühle nenne ich bisher noch nicht mein Eigen)
2) Ob es eine Lösung für das Thema Kronkorken gibt (wurde hier ja auch angesprochen) und
3) Ob man jetzt beliebig eigene Zutaten verwenden kann oder eben nur eine – da sind für mich die Regeln auf der Homepage und die Instagram-Antworten bisher widersprüchlich

Ich geb gerne Bescheid, wenn ich etwas gehört habe.
Benutzeravatar
schloemi
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 1344
Registriert: Donnerstag 7. August 2014, 07:30
Wohnort: 16348 Marienwerder

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#45

Beitrag von schloemi »

Ich hatte Brian geschrieben und der Abgabe-Termin ist schonmal auf der Webseite wie erwartet auf den 30. Juni korrigiert.

Kronkorken war für mich auch Thema, allerdings gibt es ja recht einfache für schmales Geld. Schadet sicherlich nicht sowas in seiner Brauerei zu haben.

2006 Hobbybrauer
2016 Biersommelier (Doemens)
writerhof
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 171
Registriert: Montag 27. Juni 2022, 21:52
Wohnort: Regensburg

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#46

Beitrag von writerhof »

Habe heute auch eine Antwort bekommen:

zu 1) (geschrotet möglich): Bei den 20l-Packungen gibt es das Malz nur ungeschrotet
zu 2) (Konkorken-Thema): Der Verweis, dass man einen Verkorker im Shop mit dem 10 %-Gutschein kaufen kann, der bei der Challenge dabei ist.
zu 3) (Extrazutat): Es müssen alle Zutaten aus dem Kit verwendet werden; jedoch darf 1 eigene hinzugefügt und 1 aus dem Kit weggelassen werden.
Benutzeravatar
SchlatzPopatz
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 892
Registriert: Freitag 26. August 2016, 20:36
Wohnort: Dresden
Kontaktdaten:

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#47

Beitrag von SchlatzPopatz »

Das macht auch zumindest beim Hellen Sinn. Nicht jeder braucht Sauermalz. Ich hoffe nur, die legen das Sauermalz separat bei und es kommt kein fertig gemischtes Malz.
Gruß aus Dresden
:Drink
Markus
Kaitzerhausbräu
writerhof
Posting Klettermax
Posting Klettermax
Beiträge: 171
Registriert: Montag 27. Juni 2022, 21:52
Wohnort: Regensburg

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#48

Beitrag von writerhof »

SchlatzPopatz hat geschrieben: Freitag 7. April 2023, 14:01 Das macht auch zumindest beim Hellen Sinn. Nicht jeder braucht Sauermalz. Ich hoffe nur, die legen das Sauermalz separat bei und es kommt kein fertig gemischtes Malz.
Wenn man 1 Zutat weglassen darf, gehe ich davon aber mal stark aus. Sonst würde das ja bedeutet, man kann nur das Malz insgesamt weglassen :D
Benutzeravatar
SchlatzPopatz
Posting Freak
Posting Freak
Beiträge: 892
Registriert: Freitag 26. August 2016, 20:36
Wohnort: Dresden
Kontaktdaten:

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#49

Beitrag von SchlatzPopatz »

Ich traue denen alles zu. Das scheint mir nämlich nicht sonderlich gut durchdacht zu sein.
Gruß aus Dresden
:Drink
Markus
Kaitzerhausbräu
Andlix
Posting Senior
Posting Senior
Beiträge: 438
Registriert: Montag 12. Juli 2021, 07:02

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

#50

Beitrag von Andlix »

1g Sauermalz dazugeben und die Zutat ist verwendet. ;)
Antworten