Untergärig brauen im Kühlschrank
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Untergärig brauen im Kühlschrank
Liebe Leute,
Ich habe mir vor kurzem einen Kühlschrank gekauft und vergäre grad untergärig mittels inkbird. Meine Frage: Auf welche Stufe stellt ihr den Kühlschrank Thermostat? Min? Max? Mitte? Welche Einstellung ist der Lebensdauer des Kompressors dienlich? Wie wird die optimale Kühlung zur Gärung erreicht? Danke für eure Inputs? LG Brewmurphy
Ich habe mir vor kurzem einen Kühlschrank gekauft und vergäre grad untergärig mittels inkbird. Meine Frage: Auf welche Stufe stellt ihr den Kühlschrank Thermostat? Min? Max? Mitte? Welche Einstellung ist der Lebensdauer des Kompressors dienlich? Wie wird die optimale Kühlung zur Gärung erreicht? Danke für eure Inputs? LG Brewmurphy
- Braufex
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Servus Brewmurphy,
Einfache Version: Du kannst z.B. den Inkbird/Kühlschrank auf 8°C stellen und die Gärtemperatur im Behälter einfach kommen lassen; ausreichend Hefe vorausgesetzt.
Die Temperatur im(!) Gärbehälter wird je nach Menge, Größe, Ausführung, Material, etc. während der Hauptgärung um ca. 2 - 4°C ansteigen
Nach ein paar Tagen die Kühlschranktemperatur langsam mit 1°C/Tag anheben, bis auf ca. 14°C
Gruß Erwin
- Kühlschrank muss auf max, damit der Inkbird ihn an(!) und ausschalten kann.Brewmurphy hat geschrieben: ↑Dienstag 25. April 2023, 21:13 Auf welche Stufe stellt ihr den Kühlschrank Thermostat? Min? Max? Mitte?
- Im Inkbird kann die Einschaltpause für den Kompressor eingestellt werden, hab 10min eingestellt.Welche Einstellung ist der Lebensdauer des Kompressors dienlich?
- dazu gibt's die verschiedensten Vorgehensweisen:Wie wird die optimale Kühlung zur Gärung erreicht?
Einfache Version: Du kannst z.B. den Inkbird/Kühlschrank auf 8°C stellen und die Gärtemperatur im Behälter einfach kommen lassen; ausreichend Hefe vorausgesetzt.
Die Temperatur im(!) Gärbehälter wird je nach Menge, Größe, Ausführung, Material, etc. während der Hauptgärung um ca. 2 - 4°C ansteigen
Nach ein paar Tagen die Kühlschranktemperatur langsam mit 1°C/Tag anheben, bis auf ca. 14°C
Gruß Erwin
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- Neuling
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Danke Erwin für deine rasche und hilfreiche Rückmeldung!
LG Brewmurphy
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- murby81
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Bist du dir da sicher? Oder ist das Modell abhängig? Denn meine beiden Gefriertruhen (Gärtruhe und Keezer) laufen auf kleinste Stufe und der Inkbird schaltet auch ein und aus.
Gruß
Stefan
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Das funktioniert bei der Kühltruhe, weil mit einiger Sicherheit die Zieltemperatur (am Inkbird) höher liegt als die Zieltemperatur auf der kleinsten Stufe (i.e. sicher im Bereich unter 0°C). Liesse sich leicht prüfen indem man die Gefriertruhe auf max stellt. Es dürfte dann immer noch der Inkbird rechtzeitig auf seiner Zieltemperatur abschalten und somit die Temperatur auf z.B. 8°C halten.
Dirk
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- Braufex
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Servus Stefan,
um Missverständnisse zu vermeiden:
Ich meine damit die Thermostat-Einstellung und nicht irgendwelche zuschaltbaren Leistungsstufen.
Wenn Du mit dem Inkbird auch tiefere Temperaturen im Kühlschrank über den Inkbird ansteuern möchtest, musst Du den Thermostat auf die kälteste Stufe stellen. Nur so kannst Du dann im Kühlschrank auch Temperaturen von 0 - 2°C erreichen.
Ansonsten schaltet Dir der Thermostat des Kühlschranks evtl. schon bei z.B. 5°C den Kompressor ab.
Da kann dann der Kühlschrank trotz Strom vom Inkbird nicht weiter kühlen.
Dies kann man natürlich auch nutzen, um einen Frostschutz für das Bier zu haben, falls das Inkbird-Relais mal in eingeschaltetem Zustand verkleben sollte.
Bei einem Gefrierschrank, der auch bei kleiner Thermostat-Einstellung bereits unter 0°C kühlt, spielt diese Einstellung natürlich keine Rolle mehr.
Und wenn Du höhere Temperaturen von z.B. 15°C im Kühlschrank regeln willst, kannst Du natürlich auch auf niedrige Stufe stellen.
Gruß Erwin
Zuletzt geändert von Braufex am Mittwoch 26. April 2023, 14:54, insgesamt 1-mal geändert.
- Braufex
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Doppelpost gelöscht
- murby81
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
dann haben wir aneinander vorbei geredet. So ist es natürlich klarBraufex hat geschrieben: ↑Mittwoch 26. April 2023, 14:51Servus Stefan,
um Missverständnisse zu vermeiden:
Ich meine damit die Thermostat-Einstellung und nicht irgendwelche zuschaltbaren Leistungsstufen.
Wenn Du mit dem Inkbird auch tiefere Temperaturen im Kühlschrank über den Inkbird ansteuern möchtest, musst Du den Thermostat auf die kälteste Stufe stellen. Nur so kannst Du dann im Kühlschrank auch Temperaturen von 0 - 2°C erreichen.
Ansonsten schaltet Dir der Thermostat des Kühlschranks evtl. schon bei z.B. 5°C den Kompressor ab.
Da kann dann der Kühlschrank trotz Strom vom Inkbird nicht weiter kühlen.
Dies kann man natürlich auch nutzen, um einen Frostschutz für das Bier zu haben, falls das Inkbird-Relais mal in eingeschaltetem Zustand verkleben sollte.
Bei einem Gefrierschrank, der auch bei kleiner Thermostat-Einstellung bereits unter 0°C kühlt, spielt diese Einstellung natürlich keine Rolle mehr.
Und wenn Du höhere Temperaturen von z.B. 15°C im Kühlschrank regeln willst, kannst Du natürlich auch auf niedrige Stufe stellen.
Gruß Erwin
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Wie steuert ihr denn den Kompressor an. Bei einem Kühlschrank sollte der eigene Thermostat auf "Höchste Kühlleistung" sein, soweit sogut.Braufex hat geschrieben: ↑Mittwoch 26. April 2023, 14:51 Wenn Du mit dem Inkbird auch tiefere Temperaturen im Kühlschrank über den Inkbird ansteuern möchtest, musst Du den Thermostat auf die kälteste Stufe stellen. Nur so kannst Du dann im Kühlschrank auch Temperaturen von 0 - 2°C erreichen.
Ansonsten schaltet Dir der Thermostat des Kühlschranks evtl. schon bei z.B. 5°C den Kompressor ab.
Da kann dann der Kühlschrank trotz Strom vom Inkbird nicht weiter kühlen.
Dies kann man natürlich auch nutzen, um einen Frostschutz für das Bier zu haben, falls das Inkbird-Relais mal in eingeschaltetem Zustand verkleben sollte.
Bei einem Gefrierschrank, der auch bei kleiner Thermostat-Einstellung bereits unter 0°C kühlt, spielt diese Einstellung natürlich keine Rolle mehr.
Und wenn Du höhere Temperaturen von z.B. 15°C im Kühlschrank regeln willst, kannst Du natürlich auch auf niedrige Stufe stellen.
Gruß Erwin
Die Ansteuerung des Kompressor von der Gärsteuerung sollte aber in Reihe, d.h. in einer UND Schaltung sein. Sonst würde bei "Heizbetrieb die Steuerung gegen die Kühlung arbeiten müssen.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- Braufex
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Der Threadersteller hat im Eingangspost von einem Inkbird gesprochen.integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. April 2023, 10:46 Wie steuert ihr denn den Kompressor an. Bei einem Kühlschrank sollte der eigene Thermostat auf "Höchste Kühlleistung" sein, soweit sogut.
Die Ansteuerung des Kompressor von der Gärsteuerung sollte aber in Reihe, d.h. in einer UND Schaltung sein. Sonst würde bei "Heizbetrieb die Steuerung gegen die Kühlung arbeiten müssen.
Ich bin jetzt davon ausgegangen, dass er von einem ITC-308 bzw. ITC-310T-B spricht. Das muss natürlich nicht sein so sein.
Damit wird aber nicht der Kompressor direkt geschaltet, sondern der komplette Kühlschrank über den Netzstecker (Netzbuchse "Cooling")
Eine Heizung (z.B. Heizmatte) kann man an der zweiten Netzbuchse (Buchse "Heating") einstecken und mit Strom versorgen.
Die Steuerung im Inkbird sorgt dafür, dass nicht gleichzeitig beide einschalten.
Man kann einstellen, ab welcher Unterschreitung der Solltemperatur die Heizung ein oder ab welcher Unterschreitung die Kühlung einschalten soll.
Die kleinste Schaltschwelle sind +/- 0,3°K.
Beim Erreichen der Solltemperatur wird Heizen oder Kühlen ausgeschaltet.
Ich hoffe, das wir jetzt nicht auch beide etwas anderes gemeint haben ...
Gruß Erwin
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Ah, OK ... ich war davon ausgegangen das die Steuerung (Schaltdraht für den Kompressor) für den Kühlschrank beeinflusst wird.Braufex hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. April 2023, 12:44Damit wird aber nicht der Kompressor direkt geschaltet, sondern der komplette Kühlschrank über den Netzstecker (Netzbuchse "Cooling")integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. April 2023, 10:46 Wie steuert ihr denn den Kompressor an. Bei einem Kühlschrank sollte der eigene Thermostat auf "Höchste Kühlleistung" sein, soweit sogut.
Die Ansteuerung des Kompressor von der Gärsteuerung sollte aber in Reihe, d.h. in einer UND Schaltung sein. Sonst würde bei "Heizbetrieb die Steuerung gegen die Kühlung arbeiten müssen.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Man kann beim Inkbird eine Pause zwischen dem Aus- und Einschalten der Kühlung einstellen, das ist mit Kompressorsteuerung wahrscheinlich gemeint.integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. April 2023, 13:25 Ah, OK ... ich war davon ausgegangen das die Steuerung (Schaltdraht für den Kompressor) für den Kühlschrank beeinflusst wird.
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Re: Untergärig brauen im Kühlschrank
Servus Günter,guenter hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. April 2023, 13:46Man kann beim Inkbird eine Pause zwischen dem Aus- und Einschalten der Kühlung einstellen, das ist mit Kompressorsteuerung wahrscheinlich gemeint.integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 27. April 2023, 13:25 Ah, OK ... ich war davon ausgegangen das die Steuerung (Schaltdraht für den Kompressor) für den Kühlschrank beeinflusst wird.
siehe Post 2 im Thread:
Gruß Erwin