Braumarkt Brauchallenge2023

[HopfenHugo]

Bewertung und Feedback war niemals Teil des Angebots und wäre bei der Masse der Einsendungen(über 300) zu aufwändig für das kleine Team des Braumarktes gewesen. So hab ich es von der Geschäftsleitung vernommen

[jkb]

Naja, bei dem Aufwand den der Wettbewerb für die gewesen sein muss, sollten 300 Emails mit ner pdf als Anhang nicht ins Gewicht fallen, hätte ich gedacht. Vor allem wenn man möchte, dass beim nächsten Mal wieder welche mitmachen.

[HopfenHugo]

Brian, Geschäftsführer dort, hat mir gesagt einen Verkostungsbogen auszufüllen würde pro Bier 10min dauern. Einfach zuviel Arbeit für die Beiden im Büro in Hamburg das dann auch noch zu digitalisieren und zu verschicken

[tiffinsky]

Gab es nicht mal die Ankündigung, dass alle eine Analyse bekommen sollten?
Na ja, ich habe auch keine Lust mehr mich damit gedanklich zu beschäftigen.

[LeckerBierchen]

Sie könnten ja zumindest eine gesamte Excelliste mit den Analyse Ergebnissen teilen. Bei Facebook haben sie mal gepostet dass jedes Bier einzeln analysiert wurde:
https://www.facebook.com/10007072351466 ... l/?app=fbl

400 Mails mit gescannten PDFs würde ich auch nicht machen wollen. Vor allem glaube ich, dass sie gar nicht für alle Biere einen Bogen haben. Sie schrieben ja mal, dass sie Best of 5 gemacht haben, um mit der Menge klarzukommen. Da kann man sich für 4/5 der Biere pro Runde sowieso einen Bogen schenken.

[Herbert52]

Ich vermute mal, dass keine Verkostungsnotizen gemacht wurden, sodass nichts nachvollziehbares vorhanden ist. Sehr schade, aber jeder kann sich selbst seine Gedanken dazu machen. Ich werde, bei einer Neuauflage einer neuen Challenge, sicher nicht mehr dabei sein.

[jkb]

Ja gut, ich bin naiverweise davon ausgegangen, dass die Notizen digital ausgefüllt wurden.

[ggansde]

Ganz ehrlich, was habt ihr von solch einer challenge erwartet? Mir war zu Beginn klar, in welcher Richtung das läuft. In Richtung einer Werbeveranstaltung.
VG, Markus

[jkb]

Gerade als Werbeveranstaltung würde ich doch wollen dass die Leute nach Hause gehen und denken, geiler Laden, hat Spaß gemacht. Wurscht, hätte schon vor drei Posts aufhören sollen drüber nachzudenken

[hkpdererste]

So ne Rückmeldung in form von nem einfachen Verkostungsbogen hatte ich mir ehrlich gesagt schon erwartet. Ich geb da den Vorschreibern recht, so motiviert das hier nicht dazu nochmal mitzumachen.

[Herbert52]

Ganz ehrlich, was habt ihr von solch einer challenge erwartet? Mir war zu Beginn klar, in welcher Richtung das läuft. In Richtung einer Werbeveranstaltung.
VG, Markus

Diese Werbeveranstaltung kehrt sich aber ins Gegenteil um, meine ich.
Gruß Herbert

[Colonist]

Ganz schön viel Miesepetrigkeit im Bezug zur Veranstaltung hier. Die Informationspolitik war etwas dürftig, aber dennoch fande ich die Veranstaltung ganz nett. Im Gegensatz zu anderen Wettbewerben, gab es hier direkt gleich drei Bierstile und man musste für die Siegerehrung nicht vor Ort sein, was bei vielen Veranstaltungen ein Wochenendtrip von 300-500 Euro bedeutet.

Soweit ich weiß haben 400 Leute mitgemacht und davon beim Hellen ca. 100.

Das Beste ist, dass man bei Wettbewerben die man doof findet nicht teilnehmen muss :)

[dadr]

Naja, da hat man dann drei von 400, die was gewonnen haben und der Rest bekommt nicht mal ein Feedback.
Und bei einer vor Ort Veranstaltung hat man dann wohl doch etwas mehr fürs Geld. Da ist ja der Wettbewerb nur der Anlass für ein tolles Wochende unter Gleichgesinnten.
Interessieren würden mich auch mal die versprochenen Preise im Gesamtwert von 10.000 Euro. Passt ja auch nicht, oder?
Und wäre das vorher alles so klar gewesen, hätten wohl viele nicht mitgemacht.
Ich für meinen Teil bin raus.

[Colonist]

Wie gesagt, jeder wie er mag. Ich fand gut, dass ich kein Wochenende durch Deutschland tingeln musste.
Die ausbleibende Rückmeldung zu den Bieren ist schade, hilft mir aber genau so viel, wie die komplett aus der Luft gegriffene Bewertung, die ich bei Maisel bekommen habe. Kann nicht jeder auf HBcon Niveau liefern

Ich glaube die 10.000 Euro sind etwas schön gerechnet, weil wahrscheinlich der große Sud auf der Braumarkt Anlage normalerweise mit 5000 Euro oder so zu Buche schlägt.

[HopfenHugo]

und es gab 10% Rabatt im Webshop

[Andlix]

Die 10% gibt es allerdings immer wieder Mal, auch ohne dass man was kaufen muss.

[tarrybrad]

Heute wurde eine Liste veröffentlicht, die es in die Endverkostung geschafft haben. Siehe hier:

https://braumarkt.com/de/Brauchallenge2023

wenigstens war ich da mit dabei

Vielen Dank und ich frage mich, wer an dieser Herausforderung teilnehmen kann ...

[writerhof]

Habe heute noch eine Mail mit einer Analyse meines Bieres bekommen. Allerdings mit dem Hinweis darin: „Durch die große Anzahl von Einsendungen war es für uns nur möglich einige besondere Biere einer Analyse, sowie einer sensorischen Einschätzung durch unsere Biersommeliers zu unterziehen. Somit freuen wir uns Ihnen diese Analyse im Anhang dieser Email bereitstellen zu können.“

Werden also wahrscheinlich nicht alle was bekommen. Ich freu mich natürlich, weil mein Wettbewerbsbier anscheinend „besonders“ war – ob das jetzt positiv oder negativ sein mag

[Sheeprew]

„Durch die große Anzahl von Einsendungen war es für uns nur möglich einige besondere Biere einer Analyse, sowie einer sensorischen Einschätzung durch unsere Biersommeliers zu unterziehen. [...]“

Wie soll man das jetzt verstehen? Es wurden gar nicht alle 300 Biere probiert, sondern nur ausgewählte und dadurch der Wettbewerb verzerrt?

[IronHosch]

Vermutlich (Hoffentlich nur) etwas unglücklich formuliert...

Was stand in der Analyse?
Ich habe keine Mail bekommen.

[bwanapombe]

Ich bin kein Biersommelier, habe aber mal gehört, dass bei großem Pensum, die erste Auswahl durch Riechen erfolgt. Wenn da nicht alles stimmt, werden die Biere gar nicht erst verkostet und so siebt man schon mal grob die aus, die schon durch den Geruchseindruck keine Chance auf Spitzenplätze haben.

Vielleicht war das gemeint.

Dirk

[writerhof]

Im Anhang gab es einen sensorischen Eindruck (inkl. Hinweis, wo ich das im Prozess ggf. verbessern könnte), sowie verschiedene technische Analysen (Alkohol, Tatsächlicher Restextrakt, Dichte, Stammwürze, Scheinbarer Restextrakt, Spezifische Dichte, Tats. Endvergärungsgrad, pH-Wert).

[Andlix]

Gab es bei sensorischen Eindruck wirklich negative Eindrücke? Hab das Gefühl, dass die dort nicht besonders streng sein wollten. Bei mir steht da positives drin. Irgendwo ist mir aber ein Fehler unterlaufen und die Flaschen die ich bei mir hatte waren oxidiert. Das wurde in meiner Analyse nicht aufgeführt.

Dennoch ist die Analyse interessant, so kann ich dir mit dem vergleichen, was ich gemessen/berechnet habe.

[IronHosch]

Ich habe gestern Abend auch noch meine Analyse bekommen.
Die gemessenen Werte stimmen ziemlich gut mit den EasyDens Werten überein.
Leider hab ich einen Gärfehler drin...

Eindruck Biersensorik: Buttrige Aromen, Diacetyl Gärfehler. Süß und leicht fruchtiger Geschmack.

[writerhof]

Bei mir hieß es: „Leicht Fruchtige Aromen aber etwas muffig im Hintergrund (DMS->länger kochen). Citrus Geschmack und etwas leicht süß im Nachtrunk.“

Kann es leider nicht selbst verifizieren, da durch einen kleinen Unfall leider kein Bier zum selbst probieren mehr übriggeblieben ist

[Sheeprew]

Die Analysen werden wohl nach und nach verschickt, habe gerade auch meine bekommen.

Eindruck Biersensorik:

Malzige, brotartige Aromen.
Gleiche Aromen im Trunk.
Schlanker Körper, bitterer Nachtrunk.

[jkb]

Habe meine auch bekommen. Ebenfalls freundlich geschrieben, die Messwerte weichen dann aber doch schon etwas ab. Aber war bei einem günstigen Refraktometer ja auch zu erwarten.