Suche W 2782 Staro Prague Lager

[thopo68]

Auch bei mir hat der Postmann heute geklingelt. Vielen Dank!

[jkb]

Und bei mir auch, vielen Dank!

[Zoigl Jehovas]

Bei mir ist die Hefe auch angekommen. Danke für die Aktion!

Grüße
Martin

[rauchbier]

Bei mir auch, ganz herzlichen Dank

[ggansde]

Moin,
Dieter, habe gerade dein Martha Spezial im Glas. Geniales Bier. Malzig, reintönig, toller Hopfen, stilecht. Tolle Hefe Hast Du super gemacht. Nochmal Danke für Deine Schwarzwälder Spezialitäten!
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VG, Markus

[schwarzwaldbrauer]

Danke für die Blumen Markus.
Bin echt froh dass es in unserer Gemeinschaft gelungen ist, diese Hefe wieder für alle zugänglich zu machen. Bei mir wird die nicht mehr ausgehen.

Grüßle Dieter

[klecksi]

Ich würde mich auch für diese Hefe interessieren.
Falls jemand was abgeben kann, würde ich mich sehr freuen.
Natürlich komme ich für die Kosten auf.

[jbrand]

Ich habe gerade einen Sud damit in Gärung. Wenn der durch ist, kannst du gerne was davon haben, sollte so in einer Woche der Fall sein.

[klecksi]

Ich habe gerade einen Sud damit in Gärung. Wenn der durch ist, kannst du gerne was davon haben, sollte so in einer Woche der Fall sein.

Das währe super.

Alles weitere dann per PN, okay.

[thopo68]

Juhu! Pünktlich zum Fest blubbert die Staro Prague Lager in meinem ersten Wiener Lager munter vor sich hin. Hat aber 36h zum Ankommen gebraucht. Ich hatte schon ein wenig Angst und die W34/70 aus dem TK geholt. War aber dann doch nicht nötig.

Ich wünsche Euch allen schöne Feiertage! Wir sehen uns dann auf der HBCON!

[thopo68]

Kleines Update: Es blubbert weiterhin vor sich hin, Extraktabbau schreitet gleichmäßig voran, aber ich bemerke ein leichtes Schwefelaroma, bzw. faule Eier. Aber das lässt sich ja mit CO2 austreiben, bzw. lagert sich noch aus. Ist das eine Eigenschaft der Hefe? Es kann ja auch auf Unterversorgung der Hefe mit Nährstoffen hindeuten. Ich habe allerdings Hefenährsalz zugegeben.

[schwarzwaldbrauer]

Ist auch meine Erfahrung mit dieser Hefe:

Braucht in der ersten Führung lang zum Ankommen, arbeitet sehr langsam und sEVG ist knapp unter 70%. Aber tolles Bier. Wenn man dann erntet geht alles schneller und vergärt höher. Das wird mit jeder weiteren Führung besser.

Grüßle Dieter

[thopo68]

Hallo Dieter,
dann bin ich ja beruhigt und freue mich auf das Ergebnis. Ich darf nur nicht vergessen, die Hefe zu ernten, wie beim letzten Sud...

[Barney Gumble]

Hier meine Erfahrungen mit der Staro: der Starter war nach 2 Tagen so fit wie selten, das Jungbier schwefelte, aber das gehört dazu. Danach ganz bald von alleine weg, jetzt ist ein super feines crispes Bier rausgekommen mit 67 % PiMa, 27 % WiMa, 6 % CaraRed, Perle, Dekoktion bei 12,2 °P. Ein böhmisches Lager (Tennmalz) ist damit auch schon unterwegs, wird bestimmt auch gut.
Ist perfekt für ein Helles mE und auch für einen hopfenbetonten Maibock. Ich habe mich noch nie so geärgert dass ich die nicht iwie konserviert habe.