Morgen,
Ich wollte meine Hefe ganz normal rehydrieren: Lal Brew Nottingham 2x 11g, 200ml 35 Grad Wasser, in eine 350ml Tasse, Hefe rein 10 min warten, umrühren 30 min warten und mit Alufolie eng umschließen. Als ich nach 30 min schaute war das komplette Gefäß bestimmt 10cm hoch mit Schaum. Nun meine Frage woher kommt das? Vielleicht die Alufolie zu eng gezogen? Oder zu wenig Wasser? Zu kleines Gefäß?
Interessiert mich woher dies kommt um es beim nächsten Mal zu vermeiden
Mit freundlichen Grüßen
Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Re: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Moin,
die Hefe hat mit Hilfe der während der Trocknung eingelagerten Nährstoffe mit der Arbeit begonnen.
VG, Markus
die Hefe hat mit Hilfe der während der Trocknung eingelagerten Nährstoffe mit der Arbeit begonnen.
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>>Impfung rettet Leben und Kultur!<<
"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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- Posting Junior
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- Registriert: Montag 5. Februar 2024, 11:28
- Wohnort: Kaiserslautern
Re: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Also ist das normal? Ich weiss das die Hefe aufschäumt, aber der Schaum war wirklich so hoch das er schon aus der Tasse geschschwappt ist und die Alufolie hochgehoben hat.
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- Posting Klettermax
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- Registriert: Montag 22. Januar 2024, 13:30
Re: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Das ist das Beste Lebenszeichen einer vitalen Hefe. Die wird die Würze in null komma nichts durchboxen.
Viele Grüße.
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- Posting Junior
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- Registriert: Montag 5. Februar 2024, 11:28
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Re: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Das beruhigt mich dann ist gut danke!!
- Ras Tafaric
- Posting Klettermax
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Re: Hefe schäumt extrem beim Rehydrieren.
Die Notti hats immer etwas eilig. War die einzige Hefe bisher, die in 4 Tagen ausgegoren war. Und die einzige die aus dem Gärbehälter gucken kam, wie es draussen mit mehr Zucker aussieht.
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De gustibus non est disputandum.
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