Empirische Vorgehensweise zur Optimierung des Brauprozesses beim Speidel Braumeister

[kue.tbs]

Liebes Forum,
nach mittlerweile vielen Jahren der passiven Nutzung und vielen geglückten und weniger geglückten Suden, möchte ich meine persönlichen Erfahrungen teilen und vielleicht dem ein oder anderen etwas zurückgeben. Ich habe dieses Dokument anfangs nur für mich erstellt, da ich meine Brauprozesse bewerten und vergleichen wollte. Vielleicht findet aber auch der ein oder andere von euch etwas Brauchbares. Es ist eigentlich nur ein persönlicher Leitfaden, welcher Bezug auf meine Gerätschaften nimmt. Alles was in dem "Paper" beschrieben wird, entstammt meinen Erfahrungen, ich habe nichts übernommen, wovon ich nicht auch überzeugt war.
Bitte köpft mich nicht, wenn ihr absolut nicht einverstanden mit meinen Aussagen seid. Ich möchte keinen überzeugen es mir gleich zu tun. Über konstruktives Feedback wäre ich jedoch sehr froh! Ich werde das Dokument mit und mit aktualisieren.

Allzeit gut Sud, liebe Grüße
Tobi

[Meikel M.]

Klingt alles sehr wissenschaftlich und gut überlegt. Du solltest im Thread unbedingt die "Suchbegriffe" Speidel und Braumeister aufnehmen damit man den Thread später finden kann.

[Colindo]

Schöner Text, sehr detailliert geschrieben. Ich habe ihn nur kurz überflogen, aber mir ist aufgefallen, dass deine letzte Formel zur Gesamteffizienz nicht stimmt. Es ist "Sudhausausbeute / 0,8", nicht "Sudhausausbeute x 0,8".

[kue.tbs]

Danke Colindo,
du hast vollkommen recht, ist schon korrigiert. :)

[kue.tbs]

Hallo,
hier nun eine aktualiserte Version. Nach den letzten drei Suden in diesem Monat habe ich meine Beobachtungen bezüglich des Brauwassers, des Mahlgrads, und der Maischführung abgeändert bzw. ergänzt.

Ich hoffe, dass ich anlässlich meines voraussíchtlich in diesem Jahr anstehenden 100. Sudes auch Bilder nachliefern werde. :)

LG
Tobi

P.S. Ich wollte eigentlich einen Doppelpost vermeiden, kann aber meine letzten Beiträge nicht mehr editieren. Gibt's da einen Trick, wie ich immer nur die Datei aktualiseren kann, ohne einen neuen Post zu erstellen?

[Braufex]

Servus Tobi,
neuer Post ist doch okay, da erkennt man besser, dass was geändert wurde.
Evtl. auch eine Versionsnummer im Dateinamen?

Gruß Erwin