Cara-Crystal durch Caramünch II ersetzen?

[Sauhamml Seppl]

Hallo,
Ich plane, ein California Common zu brauen. Bei den gefundenen Rezepten wird oft Cara-Crystal als Bestandteil angegeben. Kann man dieses bedenkenlos durch Caramünch II ersetzen? Einen ähnlichen EBC Wert hat es ja.
Beste Grüße, Seppl

[Kurt]

Ja

[Boromsel]

Ich orientiere mich immer an folgender Liste:

wiki/doku.php/malzuebersicht

Crystal gibts ja auch in unterschiedlichen Ausführungen, Caramünch II wäre wohl Crystal 40.