Welchen Tauchsieder?

[nobody2k]

Hallo liebe Leute!

Da ich vor ca 1 Monat auf die EInkocherklasse umgestiegen bin (von der Gulaschkanonenklasse ;) ), ist mir der schräg aufgelegte Deckel etwas suspekt beim Hopfenkochen... mein erster Versuch mit dem EInkocher hat gleichmal ordentliches Gemüsebier produziert^^ (lag aber ab der Abschaltung des Kochers...)

Nun, der Kocher wurde insoweit umgebaut daß er nichtmehr abschaltet, sondern durchkocht mit seinen 1.800 Watt (Severin Einkocher) -> ohne Deckel kocht er dennoch keine 90 Minuten durch trotz Isolierung.
Daher meine Frage an euch, welchen Tauchsieder als Kochunterstützung sollte ich mir da zulegen? Reichen die Standardsieder mit 1500 Watt?
Wie sieht es mit der Länge des Tauchsieders aus, die meisten haben ja so an die 20cm Länge, genügt das oder sollte der bis an den Boden des Einkochers reichen? (Wo auch das Heizelement ist)

Befestigen werde ich ihn wohl mittels Holzstange die man oben drauf legt und Kabelbindern (quasi reinbaumeln lassen), außer jemand hat eine bessere Idee

Ich danke euch schonmal für eure Antworten!

[jemo]

Ich heize meinen Einkocher zusätzlich mit einem 1000W-Tauchsieder, was auch völlig ausreicht.
Der Tauchsieder ist ca. 20cm lang und hängt schräg im Topf, ein längerer Tauchsieder wäre vielleicht besser, ist aber zum Kochen nicht erforderlich.
Allerdings sollte der Tauchsieder aus Edelstahl sein, darauf solltest Du achten.

[negme]

ich hab den: http://www.amazon.de/gp/product/B001BC1 ... _ttl_sol_0

leistung reicht mit 2000 watt für einkocherklasse mehr als aus, allerdings ist es nicht ganz einfach, das teil zu reinigen. kleine hopfenkrümel setzen sich nämlich unten beim heizelement fest, die man dann relativ mühsam händisch entfernen muss...

bei der gelegenheit: ist das bei euren tauchsiedern besser/einfacher?

[TOBIer]

Hi,

ich hab den 2000 Watt Tauchsieder von Rommelsbacher. Den kann man mittels am Griff angebrachtem Haken einfach am Rand vom Einkocher einhängen.

Ich benutze den aber nur zum Aufheizen. Ansonsten wird die Kocherei nämlich etwas zu wallend

Gruß

Tobi

[TOBIer]

@ negme:

Nimmst Du Pellets oder Dolden? Mit Pellets hatte ich bisher noch nie Probleme.

[jenses]

Der hier sieht geeignet aus:
http://www.ece-ehlers.de/content.php?se ... 9&produkte[first]=6

[negme]

@TOBIer: Immer Pellets

[nobody2k]

Vielen lieben Dank für eure Antworten!

Ich werde mich wohl für einen 1kW Sieder entscheiden mit normaler Eintauchlänge...mal schauen was ebay dazu sagt ;)

[Karhu]

Hi,

ich hab den 2000 Watt Tauchsieder von Rommelsbacher. Den kann man mittels am Griff angebrachtem Haken einfach am Rand vom Einkocher einhängen.

Ich benutze den aber nur zum Aufheizen. Ansonsten wird die Kocherei nämlich etwas zu wallend

Gruß

Tobi

Same here!

[Neubierig]

Hi,

ich hab den 2000 Watt Tauchsieder von Rommelsbacher. Den kann man mittels am Griff angebrachtem Haken einfach am Rand vom Einkocher einhängen.

Ich benutze den aber nur zum Aufheizen. Ansonsten wird die Kocherei nämlich etwas zu wallend

Gruß

Tobi

Same here!

Sowas könnte vielleicht dabei helfen, oder müssen die Dinge immer mit Vollgas betrieben werden?

[hutschpferd]

die schaffen ja nicht einmal 300watt

[Neubierig]

Ach ja, hast Du Recht!

[nobody2k]

Das könnte gefährlich werden

[Hesse]

Hallo,
frag mal "Manny15" der hat, glaube ich, noch nen gescheiten Tauchsieder zu verkaufen.

[bitblaster]

Such mal in der Bucht nach Eimer-Tauchsieder.
Die sind ausreichend lang, haben 2000W und
kosten unter 20 Euro. Funktioniert hier bestens...

Stefan

[Schweiz1]

Hallo,

hat jemand Erfahrung mit Flächentauchsieder, welche bis zu 3200 Watt liefern?
Wir wollen uns die als Zusatzheizung für einen größeren Behälter zulegen.

Bei Kantenlängen von 18,5 x 29 cm ist Herr Pythagoras der Meinung, dass die Dinger auch in einen klassischen Einkocher mit Durchmesser von 35 cm passen sollte.

Gruß Stefan

[andreas]

Also höre ich raus, dass ein 1000Watt Tauchsieder, zum Beispiel http://www.amazon.de/Ehlers-Tauchsieder ... B000WKLQ9M am Besten wäre bei nem Einkocher, da man ihn drinnen hängen lassen kann während dem kochen, oder?

[hoepfli]

Auch diesen könnte man, wenn man wollte , zum Aufheizen verwenden.

[Brauknecht96]

Ich koche mittlerweile nur noch mit dem 2.000-W-Tauschsieder (20 EUR bei EBAY, der Rommelsbacher für 40 EUR ist, glaub ich, der selbe). Ich koche damit 22 Liter wallend (mehr passt nicht in den Topf, ohne Isolierung). Habe mir wegen des Überkochens noch eine "IKEA-Brüdenhaube" gebastelt.

Ich nehme nur Pellets. Angepappt ist da noch nix. Die Bedenken, dass auf Grund der hohen Leistung des Tauchsieders die Würze am Tauchsieder karamellisiert, kann ich (bei mir zumindest) nicht bestätigen.

Ich würde einen 2.000-W-Tauschsieder nehmen und wenn der nicht reicht, noch leicht mit dem Einkocher nachheizen. Dann hast du Leistung satt.

[Captain Brewley]

Ich habe einen Tauchsieder von Ehlers mit 2000 W. Funktioniert an sich sehr gut, aber wenn er zur Gänze in der Würze steckt, schaltet er sich aufgrund des Überhitzungsschutzes öfter ab. Da muss ich mir noch irgendwas als Abstandhalter zwischen Einkocher und Tauchsieder basteln.

[blub24]

Sowas könnte vielleicht dabei helfen, oder müssen die Dinge immer mit Vollgas betrieben werden?

Es gibt auch Dimmer für 2000 Watt, aber es ist verboten, Heizgeräte über 300W mit einem einfachen Dimmer zu betreiben.

Da wäre sowas besser.

Grüße,

Nikolas

[GregorSud]

Ich habe einen 1000W Tauchsieder und ärgere mich mittlerweile, nicht den mit 2kW genommen zu haben. Denn da man bei 1KW immer Sieder und Einkocher laufen lassen muss, kommt es häufig zu starkem Überkochen und Sauerei um den Einkocher herum. Außerdem muss man den Sieder im Topf hängend festklemmen wenn man nur einen kleinen Sud kocht, der Topf also nicht voll ist und man den Sieder nicht am Topfrand einhängen kann.

[coper308]

Hab grad bei Ebay einen günstigen 3000 Watt tauchsieder gefunden und bin am überlegen ob ich den Eimer-Tauchsieder mit 2000W nehme oder den 3000W "normalen" Tauchsieder der leider nicht so lang ist. Was meint ihr? Taugt das Ding überhaupt was?

http://www.ebay.de/itm/Tauchsieder-3000 ... 3f2f67deaa

[Fossy]

Hi,

ich hab für meinen Einkocher so einen Tauchsieder hier gekauft:

http://www.ebay.de/itm/Tauchsieder-2000 ... 463e82ff9f

Das Ding ist soweit in Ordnung, hat mir aber fast zu viel power, denn wenn die Würze Kocht, hab ich da nen kleinen Springbrunnen im Einkocher.

[Bilbobreu]

Hab grad bei Ebay einen günstigen 3000 Watt tauchsieder gefunden und bin am überlegen ob ich den Eimer-Tauchsieder mit 2000W nehme oder den 3000W "normalen" Tauchsieder der leider nicht so lang ist. Was meint ihr? Taugt das Ding überhaupt was?

http://www.ebay.de/itm/Tauchsieder-3000 ... 3f2f67deaa

Ich hab mir vor einiger Zeit aus Unerfahrenheit und mangelndem Nachdenken genau dieses Teil auch zugelegt, daher drei Anmerkungen:
1. Für den Einkocher ist das einfach zu viel Leistung. Du musst mächtig auf der Hut sein, dass Dir die Würze und/oder der Tauchsieder nicht ins Gesicht springt.
2. Falls Du dennoch den 3000 Watt Tauchsieder und einen elektrischen Einkocher nutzen willst, solltest Du Dir sicher sein, dass Deine Elektroanlage das auch verkraftet. Mit Dreifachverteiler an einer 16 A Steckdose oder zwei 16 A Steckdosen auf demselben Stromkreis wird das nämlich vermutlich nichts.
3. Vielleicht hatte ich einfach nur Pech aber meiner hat nach 3 oder 4 problemlosen Einsätzen regelmäßig nach wenigen Sekunden den FI-Schalter kommen lassen.

Gruß
Stefan

[Dekonstruktivist]

Also höre ich raus, dass ein 1000Watt Tauchsieder, zum Beispiel http://www.amazon.de/Ehlers-Tauchsieder ... B000WKLQ9M am Besten wäre bei nem Einkocher, da man ihn drinnen hängen lassen kann während dem kochen, oder?

Ich hatte dieses Modell Zuhause, in der Anleitung wird explizit davon abgeraten den Sieder zum Aufheizen von Würze zu verwenden. Das verwendet Material ist nicht Säure-Resistent. Lieber einen aus Edelstahl kaufen!

[Griller76]

Ich habe diesen Eimertauchsieder von Ehlers: http://www.ece-ehlers.de/content.php?se ... 3&produkte[first]=6

Ich bin sehr zufrieden damit, da man ihn im Gegensatz zu den meisten anderen Modellen, z.B. von Rommelsbach wieder reaktivieren kann, wenn die Sicherung im Inneren abschaltet. Rommelsbach hat z.B. eine Schmelzsicherung. Ist diese dahin, kann man den Tauchsieder wegwerfen, da sie nicht austauschbar ist. Bis jetzt hatte ich wegen des Materials noch keinerlei Probleme und in der Würze ist keinerlei Säure, die dem Gerät schädlich werden könnte.

[Hopfenspalter]

Ich nutze zum Aufheizen den ROMMELSBACHER TS 2003 der Große - TAUCHSIEDER - 2000 Watt - Edelstahl. Der hat Power auch im Bereich von 50L. Leistet gute Dienste und lässt sich am Topfrand einklinken.

[prometheus]

Wie stellt ihr sicher, dass das Ding nicht ins Wasser fällt? Dieser Plastikstummel sieht nicht grade vertrauenserweckend aus. Oder sind die Griffe mittlerweile isoliert und wasserfest?

[Hopfenspalter]

Works as designed, ich klemme ihn mit dem Plastikstummel an den Topfrand, geht gut.

[hutschpferd]

Bis jetzt hatte ich wegen des Materials noch keinerlei Probleme und in der Würze ist keinerlei Säure, die dem Gerät schädlich werden könnte.

Wie meinst du das?
Du weißt schon dass Bier sauer ist, oder?
Sind die denn nicht aus Edelstahl Rostfrei gefertigt?

[Maex]

Ich habe mir einen stabilen Edelstahlschweißdraht besorgt.
Den kann ich bequem über den gesamten Topf legen und so den Tauchsieder schön und sicher mittig daran einhängen.
Falls mal der Flüssigkeitsspiegel niedriger als normal geplant ist, kann man den Draht einfach etwas verbiegen und ihn so immer optimal eintauchen.

[BeerMe]

Wir verwenden einen 3kW-Tauchsieder. Während des Läuterns vom Einkocher in den Eimer nutze ich ihn zum Aufheizen der Ausschlagwürze (im Eimer und nachher im Einkocher), damit das Würzekochen schneller beginnt. Sobald die Würze wallend kocht, kommt unser 1,8kW-Einkocher alleine zurecht. Der Tauchsieder kürzt nur die Aufheizphase ab.

Er wurde bereits mehrmals benutzt und wir hatten keine Probleme mit ihm. Ich schwenke ihn in der Würze, also hängt er nicht an einer Stelle.

Unsere Aufheizphase konnten wir damit deutlich reduzieren. Beim Läutern verliert die Würze immer viel Wärme, und bis sie kochte dauerte es nur mit dem Einkocher gut eine Stunde nach Läuterende. Jetzt kocht sie wenige Minuten nach Ende des Läuterns. Dasselbe Ergebnis könnte man natürlich auch mit einem zweiten Einkocher erreichen.

[Griller76]

Bis jetzt hatte ich wegen des Materials noch keinerlei Probleme und in der Würze ist keinerlei Säure, die dem Gerät schädlich werden könnte.

Wie meinst du das?
Du weißt schon dass Bier sauer ist, oder?
Sind die denn nicht aus Edelstahl Rostfrei gefertigt?

Edit: Meiner Erkenntnis nach ist der Biersud sauer. Lt. Hersteller ist der von mir derzeit verwendete Tauchsieder "Messingrohr oberflächenvergütet", sprich Messingrohr vernickelt mit Panzernickel. Laut Herrn Böttcher von der Fa. Ehler kann man bis Ph 7 diesen problemlos verwenden, ist also auch für Bierwürze geeignet. Alternativ gibt es auch die Version aus Edelstahl ETS 240 V2A zmk Preis von 75 Euro (ist nicht auf der Seite aufgeführt, aber beziehbar).

[Brauknecht96]

Meiner Erkenntnis nach ist der Biersud eher Basisch. ...

@griller76: Nicht persönlich nehmen, aber könntest du bitte deine beiden Threads editieren. Solche grundsätzlich falschen Hinweise stiften insbesondere unter Neulingen nur Verwirrung. Danke dir.

[hutschpferd]

Bis jetzt hatte ich wegen des Materials noch keinerlei Probleme und in der Würze ist keinerlei Säure, die dem Gerät schädlich werden könnte.

Wie meinst du das?
Du weißt schon dass Bier sauer ist, oder?
Sind die denn nicht aus Edelstahl Rostfrei gefertigt?

Meiner Erkenntnis nach ist der Biersud eher Basisch. Lt. Hersteller ist der Tauchsieder "Messingrohr oberflächenvergütet"

4.5 sind aber sauer, nicht basisch. und zwar sauer, nicht leicht sauer, sondern definitiv sauer.